КОІТАЛ: здорова дієта європейців взимку залежать від Альмерії

Завдяки своїм особливим кліматичним умовам, де домінують м’які зими, Альмерія стала незамінним постачальником фруктів та овочів на європейські ринки в найхолодніші місяці року.

здорове

Всесвітній день серця

З нагоди Всесвітнього дня серця, який відзначається сьогодні 29 вересня, Офіційний коледж аграрних технічних інженерів Альмерії (COITAAL) хоче пам’ятати про велику стратегічну цінність сільськогосподарського виробництва Альмерії для забезпечення здорового харчування для мільйонів людей, що вони можуть продовжувати споживати взимку свіжі та корисні продукти, багаті вітамінами та клітковиною, значною мірою завдяки щоденній роботі сільськогосподарського сектору Альмерії.

«Ми повинні добре усвідомлювати важливість нашого сільськогосподарського сектору, оскільки протягом кількох місяців на рік ми гарантуємо, що багато європейських країн можуть отримати доступ до здорового харчування з присутністю свіжих фруктів та овочів. Ми повинні не лише бути в курсі, але ми повинні цінувати це ”, - пояснює президент COITAAL Марія Тереза ​​Гарсія, який нагадує, що "виробництво фруктів та овочів в Альмерії є не лише джерелом здоров'я, але й фрукти та овочі Альмерії роками не генерують попередження про здоров'я пестицидів, що підтверджує високі стандарти безпечності харчових продуктів, яких ми досягли з моменту створення біологічного контролю ", - додає президент COITAAL.

Цікаві: Семінар-практикум про потенціал фруктів та овочів

У період з січня по травень 2020 року Альмерія очолювала експорт фруктів та овочів Андалусії, займаючи чільне місце, зосередивши майже половину продажів (49%) та виставивши 1743 мільйони завдяки річному річному зростанню на 7,7%, згідно з даними Андалузьке агентство з просування іноземних держав (Extenda). Ці дані показують питому вагу Альмерії в іспанському експорті фруктів та овочів до Європи. За даними Fepex, найбільшу частку ринку мають Німеччина (26,3%), Франція (17%), Великобританія (11,64%) та Італія (6,4%).

Ми те, що їмо

Наявність фруктів та овочів у раціоні має прямий зв’язок зі здоров’ям. Збалансоване харчування може не лише впливати на здоров'я сучасності, але й визначати, чи буде у людини розвиватися певні захворювання протягом усього життя. Зокрема, серцево-судинні захворювання, рак, діабет, остеопороз, ожиріння та стоматологічні захворювання є метою ВООЗ, завдяки чому завдяки різним стратегіям, включаючи дієтичні та дієтичні, зменшується ризик їхнього страждання.

Серед продуктів, споживання яких слід збільшити, є фрукти та овочі, оскільки це продукти, які забезпечують нас великою кількістю та різноманітністю мікроелементів (вітамінів, мінералів та інших фітохімічних речовин) та клітковини, а також низької калорійності, згідно з даними іспанський фонд серця. За даними ВООЗ, недостатнє споживання фруктів та овочів є одним із 10 найбільших факторів ризику смертності у всьому світі. За підрахунками, його низьке споживання спричиняє приблизно 19% раку шлунково-кишкового тракту, 31% ішемічної хвороби серця та 11% цереброваскулярних інцидентів у всьому світі.

Цікаво: Covid сприяє зростанню споживання фруктів та овочів вдома

За даними ВООЗ, користь від споживання фруктів та овочів є досить значною, оскільки щороку можна врятувати до 2,7 мільйона життів у всьому світі, якщо їх споживання зросте. В даний час, за підрахунками, серцево-судинні захворювання спричиняють 60% усіх смертей, і, як очікується, вони зростатимуть протягом наступних 20 років, хоча їх можна зменшити, якщо дотримуватись відповідних рекомендацій щодо харчування та способу життя. Що стосується раку загалом, згідно з останніми даними досліджень у Європі (проект EPIC), рівень захворюваності може зменшитися приблизно на 5-12%, якщо збільшити споживання фруктів та овочів.