овочами

  • Ціна: 2,6 €/особа
  • Калорії на 100г: 220ккал
  • Рецепти риби та морепродуктів

Інгредієнти

  • 4 порції попереку корвини
  • 50 г. червоний перець
  • 50 г. зелений перець
  • 50 г. цибуля-порей
  • Сіль (на смак кожного будинку)
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Цедра лимона (за бажанням)

Як зробити корвину на папілоті з овочами.

Готувати в papillote або en papillot, у техніці приготування їжі, що складається зприготування їжі у власних соках у закритій упаковці, що запобігає випаровуванню газів та ароматів".

Це чиста і зручна техніка, яка не викликає труднощів. Приготування риби за цим методом є одним з найбільш класичних рецептів.

Підготуйся corvina en papillote з овочами вдома, не може бути простіше, виконавши кілька кроків.

Мова не йде про ускладнення або дуже довгі розробки. Маленька обгортка, алюмінієва фольга або інша специфічна, послужить для приготування дуже смачної та корисної рибної страви з овочами.

Кого підбадьорює цей corvina en papillote? Дуже здоровий і ідеальний рецепт насолодитися цією рибою у всій її сутності та смаку.

Приготування морського окуня та овочів

  1. Ми просимо нашого продавця риби очистити нам корвину, видалити нутрощі та луску.
  2. Ми можемо використовувати різні типи порізів, як корейки, так і скибочки, для кожного. Рибу солимо і резервуємо.
  3. Миємо овочі і ріжемо їх на тростини приблизно 5 см. довгота.
  4. Ми повинні нарізати овочі на дрібні шматочки, щоб переконатися, що вони готуються, поки риба знаходиться в духовці.
  5. На великий шматок алюмінієвої фольги кладемо 1 порцію морського окуня з частиною подрібнених овочів.
  6. Поливаємо невеликою краплинкою оливкової олії першого віджиму і посипаємо цедрою лимона.

Підготовка папілоту корвини

  1. Ми робимо пакет з алюмінієвою фольгою таким чином, щоб риба була дуже пухкою всередині.
  2. Ми добре герметизуємо все навколо алюмінієвої упаковки, намагаючись зробити її якомога щільнішою.
  3. Він повинен бути герметично закритим, оскільки під час випікання упаковка повинна розбухнути через пари вмісту, не виходячи.
  4. Ось чому при виготовленні цього пакета з алюмінієвої фольги необхідний трохи слабини.
  5. Ми виконуємо одну і ту ж операцію для кожної порції або виготовляючи пакети від двох до двох порцій.

Випікання та остаточне представлення corvina en papillote

  1. Укладаємо пакети на деко і, розігрівши духовку до 180 ° C, випікаємо рибу протягом 30 хвилин.
  2. Ми дістаємо пакети з духовки, відкриваємо їх і подаємо зараз з усім їх соком.

Якщо ви не хочете пропустити деталь цього рецепт корвини і папілота з овочами, не припиняйте переглядати цей альбом поетапно.