СОЛОДКЕ ЖИТТЯ
Хтось не любить солодкого? Ми, мабуть, не знайшли б такого у світі. Цукор у різних формах належить до повсякденного життя багатьох людей. Однак нові наукові знахідки знеохочують усіх любителів солодких ласощів. Нашому організму потрібен цукор, оскільки він є важливим постачальником енергії. Однак вирішальним фактором є його кількість та якість. Той факт, що людина вживає жир після споживання великої кількості солодощів, є, мабуть, найменшою проблемою, яку створює цукор. У солодкого життя набагато більше підводних каменів, ніж багато хто з нас міг би здогадатися.
"Подібно нікотину та алкоголю, цукор здавна вважався експертами нешкідливим делікатесом, але небезпечною для здоров'я речовиною, яка викликає звикання і навіть може викликати звикання. Недавні дослідження вказують на всілякі паралелі між ненаситним голодом шоколаду, морозива та подібних ласощів та бажанням наркотиків. Оскільки після їх споживання власні опіоїди з організму починають виводитися з організму. Ці речовини мають морфіноподібні властивості, тому вони мають стимулюючий та/або заспокійливий, розслаблюючий, знеболюючий або наркотичний ефект - і викликають постійні зміни в мозку. . Захворювання серця та артеріального тиску, хвороба Альцгеймера та рак викликані, серед іншого, порушенням обміну цукру в крові ".
Автори назви книги "Цукор - рафінована отрута" хочуть звернути увагу на важливий факт і на те, що цукор тонко прихований навіть там, де ми цього не очікували. В даний час він міститься майже у всіх продуктах промислового виробництва, хоча вони зовсім не мають солодкого смаку - у солоних паличках, бутербродах, м’ясних консервах, паличках мюслі, кукурудзяних пластівцях.
Книга розділена на 5 глав («Солодке та отруйне», «Фактор залежності - цукор», «Хвороби, спричинені цукром», «Шляхи від цукрової залежності» та «На цукровому небі»), які розділені на інші підрозділи. У першій частині книги ми розглянемо цукор з хімічної точки зору, дізнаємось, як працює організм після його споживання, де і як створюється солодкий смак. Автори працюють з досвідом, на якому базують усі свої претензії. Цікавою є історія цукру, яка представляє його з іншої точки зору, від античності до 18 століття, цукор вважався ліками - все.
Позбутися від цукрової залежності дійсно важко. Однак лише від нас і нашої фірми залежить, чи зможемо ми це зробити. Це не означає, що ми повинні повністю відмовитися від солодкого смаку. Це означає скорегувати свої харчові звички та мати можливість правильно вибрати сорт борошна чи цукру. До правильних видів цукру належать: D (+) галактоза, ксилоза, еритрит, трегалоза, рибоза, тагатоза, D-манноза, ізомальтулоза, стевія. Вуглеводи відповідають за набагато більше функцій в організмі, ніж просто за забезпечення його енергією, вони містять життєво важливі вітаміни та мінерали. На думку авторів, лікування цукром триває три місяці і складається з чотирьох важливих етапів:
Крок 1 - Ведіть щоденник харчування
Крок 2 - навчіться правильно і здорово харчуватися
Крок 3 - з кулінарної практики
Крок 4 - фізичні навантаження
Остання глава In Sugar Sky надихає, вона пропонує чудові рецепти для сніданку, обіду, вечері, солодких десертів або легких освіжаючих смузі. Він збагачений фотографіями, які гарантовано змусять вас почуватись цим здоровим солодким ласощами.
В кінці книги - поради, як залежати від: