Цукор - занижена небезпека? Досить приємна річ? Фахівці стверджують, що цукор не потребує наш організм на все життя. Йому потрібні білки та жири, не потрібен цукор. Ми також можемо приймати ентегію, яка постачається цукром, через інші продукти харчування. Коли ми забираємо занадто багато енергії, надлишок стає жиром. І, мабуть, ніхто з нас не хоче зберігати їх на складі:-).
Цукор як підсолоджувач можна замінити іншими альтернативами. Якими ви користуєтесь?
Цукор та його альтернативи
кленовий сироп
Кленовий сироп містить 274 калорії на 100 г. Його отримують з дерева - з клена. Кленовий сироп містить близько 60 відсотків цукру, переважно сахарози, фруктози та глюкози. Однак він також містить калій, кальцій, залізо і магній. Кленовий сироп підходить як підсолоджувач для кави або чаю, як ароматизатор для млинців, млинців або як замінник меду в стільниках тощо. Якщо ви шукаєте найвищу якість, шукайте сироп із маркою "сорт С".
Кокосовий цукор (цукор з кокосових квітів)
Кокосовий цукор має 378 калорій на 100 г. Основою для виробництва кокосового цукру є нектар із квітів кокосової пальми. Кокосовий цукор також багатий залізом, калієм і магнієм. Це також прийнятна альтернатива для деяких діабетиків, оскільки він підвищує рівень цукру в крові набагато повільніше, ніж інші типи цукру.
Сироп агави
Сироп агави містить 305 калорій на 100 г. Його отримують з мексиканської рослини агави. Він містить майже лише фруктовий цукор, але, з іншого боку, у ньому дуже мало вітамінів або мінералів. Підходить для гарячої та холодної кухні, але також для випікання та підсолоджування йогурту чи сиру і менше.
Мед
Мед має 340 калорій на 100 г. Бджоли роблять це для нас, обробляючи нектар різних квітів. Мед містить різні типи цукру, такі як фруктоза та глюкоза, а також ферменти з антибіотичним ефектом, віаміни, амінокислоти. Він підходить для підсолоджування гарячих і холодних напоїв, для випічки або просто для змащення хліба на маслі:-).
Ксиліт
Ксиліт має 236 калорій на 100 г. Воно бере свій початок з березової деревини, сьогодні його також виробляють хімічним способом. Він бідний поживними речовинами. Ви знатимете це, наприклад, як підсолоджувач для жувальної гумки або напоїв.
Стевія
У стевії немає калорій, але немає і поживних речовин. Його отримують з однойменної рослини і має в чотири рази підсолоджувальну здатність лише цукру. Він має універсальне використання. Він часто міститься в різних підсолоджених крупах, чіпсах або морозиві, його також можна використовувати як підсолоджувач у гарячих напоях.
Цукор та його альтернативи
Як і з чим ви гармонізуєте? У вас є улюблений тип цукру або ви залишились вірними класиці - буряковий або тростинний цукор? Зв'яжіться з нами.