Ми всі знаємо, що цукор Це суперечлива їжа, оскільки мова йде про калорії, які не вносять більше, ніж це, і які в багатьох випадках позначаються як такі, що «відповідають за ожиріння». Однак, звичайно, підсолодивши чашку 2 чайними ложками цукру, ми не будемо розвивати зайвий жир в організмі.
Однак, схоже, головне в споживаній кількості та в ефектах, які його надходження може викликати в організмі, оскільки недавнє дослідження, проведене на гризунах, дозволяє вказати, що надлишок цукру в раціоні створює звикання.
Американські дослідження проводили оцінку щурів, перевіряючи поведінку, характерну для наркомана із цукром, оскільки доза збільшувалась з кожним споживанням і до періодів утримання, пошук посилювався.
Очевидно, коли гризуни проковтнули солодкий напій, виділилася область мозку, яка називається ядро гострого нерва дофамін, який, як вважають, викликає мотивацію і, отже, неодноразово може спричинити наркоманія.
Через місяць у залежних від цукру щурів стало менше дофамінових рецепторів, а більше опіоїдних рецепторів, тому регулювання між мотивацією та винагородою контролює бажання і задоволення чогось. Подібні зміни були виявлені у щурів, залежних від кокаїну та героїну.
Потім дослідники дійшли висновку, що надлишок цукру може змінити ці системи винагороди в головному мозку через гормональні зміни та викликати залежність із власними ознаками відміни, оскільки вони стають залежними від високого рівня цукру.
Це може бути поясненням того, що часто чують: "Я не можу відмовитись від цукру, він потрібен моєму організму", або "коли я не вживаю цукор, моє тіло не працює".
Слід також враховувати, що багато продуктів харчування можуть забезпечити значну частку цукру, і тому, не усвідомлюючи цього, ми можемо перевищити споживану кількість
Як ми завжди говоримо, і це дослідження це підтверджує, відсутність заборонених продуктів, Навіть не цукор, але щоб він не був шкідливим, його слід вживати в помірних кількостях, оскільки набагато складніше вийти із залежності або залежність мати звички, які їм заважають, і в той же час дбати про здоров’я.
Потрібно лише, щоб наша дієта регулювала помірність і збалансованість, оскільки гармонійна дієта - це така, що включає різноманітні поживні речовини та продукти в достатній кількості. Таким чином, ніщо не буде заборонено, але оскільки немає надмірностей, ми не будемо шкодити здоров’ю нашого організму.