Іноді, щоб залишатися здоровим, нам доводиться перевищувати свої межі, продовжувати шукати альтернативи, які замінять давно встановлені переконання. Безліч досвіду та нескінченних досліджень навчили нас, що альтернативи є скрізь, можливості безмежні. Але іноді вважається, що деякі відкриття заходять занадто далеко.

Це може бути застосовано до ентомології, а особливо до включення споживання комах до нашого раціону.

Безумовно, це може бути для нас чимось «дивним», але в багатьох частинах світу комахи є дуже важливою частиною раціону, і причина полягає не в бідності чи відсутності доступу до інших поживна їжа.

Все більше і більше з нас (західників) наважуються смак цвіркунів, надзвичайно поживна харчова тенденція з тих пір комахи багаті білком та ряд інших основних поживних речовин для людини. Далі ми перерахуємо низку переваг включення прийому цвіркунів у наш раціон.

рецепти

Переваги споживання цвіркуна:

  • Цвіркуни надзвичайно поживні: навіть у порівнянні з м’ясом. Вони містять приблизно 65% білка, крім вітамінів та інших вуглеводів.
  • Цвіркуни забезпечують нас повноцінним харчуванням за вартістю: На відміну від великої рогатої худоби та курей, вирощування цвіркунів коштує дешевше. Під витратами ми маємо на увазі менші витрати як на годівлю, так і на розведення. Але що насправді дивує, це те, що коли ми споживаємо цвіркун, ми споживаємо все, цілі цвіркуни, шкіру, кістки та м’ясо. Кістки та органи містять кальцій, залізо, вітамін В12 та цинк, які ми зазвичай не отримуємо з м’яса не комах, оскільки зазвичай не їмо кістки та органи корови, правильно?
  • Споживання цвіркунів, крім того, що воно поживне, є стійким: В даний час галузь тваринництва є однією з найбільших відповідальних за глобальне потепління на планеті. Дані щодо тваринництва та сільського господарства, призначеного для їжі, не є стійкими в середньостроковій перспективі, саме з цієї причини споживання цвіркунів та інших комах представлено як альтернатива білкам тваринного походження та може стати стійким способом зменшення наслідків глобального потепління.
  • Вони знижують ризик серцево-судинних захворювань: На додаток до поліпшення нашого харчування у багатьох аспектах, цвіркуни можуть відігравати дуже важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань завдяки великій кількості магнію, який вони мають.
  • Це сприяє здоров’ю кісток, це корисно для вагітних ... Ми продовжуємо ...

ПУДІНГ ЧІА З МУЕСЛІ, ЯБЛУКОЮ, ЯБЛИНАМИ І КАРМЕЛІЗОВАНИМ КРИШКОМИ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ПУДИНГУ: 1 склянка насіння чіа ½ склянки мюслі 50 грамів цвіркунів 100 грамів цукру 25 грамів вершкового масла 1 невелике яблуко 30 грам ожини 1 натуральний йогурт ПРИГОТУВАННЯ РЕЦЕПТУ: ПУДИНГ ЧІА З МУЕЛІ, ЯБЛУКОЮ, ЧЕРНОВИКАМИ І КАРМЕЛІЗОВАНИМ КРИКОТОМ Залишити чіа в йогурті на ніч. Я знаю …

РЕШІТКИ З ЧЕСНИКОМ І ГАРБУНОМ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГРИЛІВ З ЧЕСНИКОМ: 100 гр цвіркунів Оливкова олія 3 зубчики часнику Сіль Свіжомолотий чорний перець 1 кабачок РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ: РЕШІТКИ З ЧЕСНИКОМ І ГУБОКОЮ У сковороду на середньому вогні додайте 3 столові ложки оливкової олії та часник. Часник підрум’янити, не спалюючи. Видаліть ...

КРИКІ З КРІЮ З РИСОМ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГРИЛІВ 1 склянка рису Карі Оливкова олія 1 банка кокосового молока 6 зубчиків часнику Половина цибулини 2 Перець чилі 1 гілка селери 1 цибуля-порей 50 цвіркунів Сіль РЕЦЕПТ ПІДГОТОВЛЕННЯ: КРИШІ З КАРРІ З РИСОМ У каструлі покрийте фон оливковою олією і смажити ...

САЛАТ З МАШИНИ НА ГРИЛІ З ГРИЛЬНИМИ ОВОЧАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ ПАСТИ: 500 г пасти з цвіркуна 3 великі кабачки 1 великий червоний перець 8 помідорів чері 2 червона цибулина 6 великих зубчиків часнику 1 банка гороху 1 невеликий пучок базиліка оливкова олія солоний перець ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ: САЛАТ З КРИКЕТОВОЇ МАКАРИНИ З ГРИЛЬНИМИ ОВОЧАМИ Розігрійте .

ШОКОЛАДНИЙ КРЕМЕ З КРИКЕТНОЮ БОШНОЮ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ CREMEUX: 1 склянка жирних вершків/вершків 1 склянка незбираного молока 1-1/4 чайної ложки желатинового порошку 1-1/4 склянки напівсолодких шоколадних чіпсів 4 відокремлених жовтки 1/2 склянки цілих цвіркунів, злегка змішаних з оливковою олією, кошерною сіллю (крупна сіль сіль) та тости. 1/2 склянки печива, подрібнених 2 столові ложки ...

ШОКОЛАД БРОНІ З КРИКЕТНОЮ БОШНОЮ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ БРОВНІ: ½ склянка несоленого вершкового масла 200 грам напівгірких шоколадних чіпсів 3 яйця, ½ склянки цукру 1 біт солі, ½ склянки борошна, ½ чашки борошна цвіркуна, ½ чашки чіпсів білого шоколаду Поставте у ванну ...

БУРГЕР КОМАНІ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ БУРГЕРУ: 1 цибулина 1 селера 1 середня морква 1 середній кабачок 2 гриби 2 зубчики часнику 100 грам панірувальних сухарів 55 грамів черв'яків буйволів 55 грам ліофілізованих цвіркунів 1 чайна ложка солі 1 чайна ложка чорного перцю 1 чайна ложка діжонської гірчиці 2 яйця 1 чайна ложка свіжої петрушки ...

ГРИЛО У МЕКСИКАНСЬКОМУ СТИЛІ

Інгредієнти для цвіркунів по-мексиканськи: 25 г цвіркунів 1 червона цибуля 1 чайна ложка перцю 3 столові ложки оливкової олії 1-2 зубчики часнику Лимонний сік РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ: МЕКСИКАНСЬКИЙ СТИЛЬ КРИКЕТ У воку нагрійте оливкову олію та перець. Наріжте цибулю скибочками, подрібніть часник і додайте. ...

ВІСНОВА КРУЛКА З ПУРЕ З ГАРБУЗИНИ, МУЕСЛІ І КРИГЕТИ

Інгредієнти для вівсяної каші: Половина склянки вівсяної каші Мед Шматок гарбуза розміром з руку Мюслі Тертий кокос Сушений цвіркун ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ ВАРСЕННОЇ ЧАШКИ З ПУРЕ З КУБИНИ, МУЕСЛІ ТА КРІКЕТІВ Видаліть шкіру, подрібніть гарбуз і запікайте при 200 ° до м’якості приблизно 20 хвилин залежно від ...

МЕНТАКЕЙК З КРИКЕТНОЮ БОШНОЮ І КОШНИКОМ

Інгредієнти для Mentacake: 1 склянка і 1/4 склянки меленого бісквіта 2 столові ложки розтопленого вершкового масла 3 столові ложки какао-порошку 2 столові ложки цвіркунового борошна 3 аркуші желатину 1 2/3 вершків (розділити на дві частини) 2 столові ложки какао-крему 2 ложки вершків м'яти 1/2 чайної ложки ...

про мене

Гей, я Самуель! І я дуже рада, що ти тут ! Так багато моїх улюблених спогадів у житті, схоже, відбуваються за столом, особливо в оточенні людей, яких я люблю. І звичайно, тим краще, якщо харчуватися якоюсь серйозно смачною їжею.