капуста

Ви теж не зневажаєте цвітну капусту? Білий делікатес, повний вітамінів, є одним з найбільш здорових овочів за всю історію. Вже 100 грамів цього ласощі містять необхідну добову кількість вітаміну С. Однак намагайтеся насолоджуватися ним не лише у формі смажених шматочків. Побалуйте себе яйцем, у вигляді запечених пиріжків або запеченого з картоплею.

Млинці з цвітної капусти

Нам потрібно:

  • 1 середня цвітна капуста
  • 2 круасани
  • часник
  • 2 яйця
  • сіль
  • мелений перець
  • панірувальні сухарі

Підхід: Зварити цвітну капусту в солоній воді і варити на повільному вогні. Кладемо його в миску і додаємо рулетики, які нарізаємо на невеликі шматочки, змочуємо у воді і віджимаємо. Далі додайте подрібнений часник, яйця, трохи сухарів та спецій. Змішайте і сформуйте із суміші млинці, загортайте їх в панірувальні сухарі. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в духовці 30 хвилин, потім переверніть і випікайте.

Яйця цвітної капусти

Нам потрібно:

  • 1 менша кольорова капуста
  • 3 яйця
  • сіль
  • мелений перець
  • вершкового масла
  • 0,5 кг картоплі
  • 100 г тертого сиру
  • трави

Підхід: Цвітну капусту наріжте трояндами і відваріть у підсоленій воді. Очистіть картоплю, наріжте кубиками і варіть. Після варіння видаліть цвітну капусту і наріжте шматочками. Посолити і заправити. Зцідити картоплю. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте картоплю, а трохи пізніше цвітну капусту. Потім додаємо яєчню, яку заливаємо картоплею та цвітною капустою, а коли яйця готові, відкладаємо їх. Нарешті, можна посипати тертим сиром або зеленню за смаком.

Цвітна капуста в шубі

Нам потрібно:

  • 1 кг картоплі
  • 1 середня цвітна капуста
  • вершкового масла
  • сіль
  • (vegetu)
  • червоний перець
  • перець каррі
  • 1 збиті вершки (250 мл)
  • 100 г тертого сиру

Підхід: Почистіть картоплю і наріжте скибочками. Дно форми для випікання протріть вершковим маслом, додайте трохи картоплі. Відваріть цвітну капусту в підсоленій воді протягом 10 хвилин, а потім розмішайте її на невеликі шматочки, посипте сіллю і ретельно перемішайте. На картоплю кладемо шар цвітної капусти, знову картоплю, цвітну капусту і останній шар картоплі. У вершках змішайте тертий сир, невелику чайну ложку перцю каррі, червоний перець і, можливо, вегета. Полийте рівномірно всю підготовлену суміш у мисці. Випікайте в духовці 1 годину.

Чи знаєте ви якісь цікаві рецепти приготування цвітної капусти? Поділіться ними з іншими читачами в обговоренні під статтею.