За рецептом Хосе Андреса я зробив це чудове блюдо з цвітна капуста з фініками та оливками. Цвітна капуста є одним з найбільш корисних для нашого організму овочів завдяки високому вмісту води, своїм антиоксидантним властивостям та здатності сприяти та регулювати кишковий транзит, серед багатьох інших переваг. Почати користуватися всіма перевагами, включаючи це в наш щоденний раціон, дуже важливо. Як? У RecetasGratis.net ми показуємо вам дуже простий рецепт, щоб ви могли навчитися готувати цвітна капуста з фініками, не пропустіть це!
- ½ одиниця цвітної капусти (400 г)
- 8 одиниць фініків половинками або чвертями
- 8 одиниць чорних оливок
- 8 одиниць зелених оливок
- ½ чашка білого вина
- Оливкова олія
- 1 щіпка морської солі
- 3 гілки свіжого чебрецю
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка паприки
- Для гарніру
- Листя цвітної капусти
- ½ чайна ложка Часниковий порошок
- 1 щіпка морської солі
- 1 струмінь води
- 3 краплі соку Меггі
- 2 одиниці анісових зірок
- невелика картопля за смаком
Щоб мати змогу скласти цей вегетаріанський рецепт, відокремити цвітну капусту в маленьких квіточках. Відкладіть їх на мить у бік і покрийте дно каструлі оливковою олією. Поставте його на вогонь і, коли стане гарячим, додайте цвітну капусту, видалений свіжий чебрець і пасерувати на середньому вогні.
Розмішуйте цвітну капусту, поки не побачите, що вона підсмажена з усіх боків і майже закінчена. Отже, включіть фініки та оливки і продовжуйте готувати хвилину, постійно помішуючи.
Минув час, додати вино і варіння цвітної капусти закінчено. Зішкребіть дно каструлі лопаткою, щоб добре закінчити змішування ароматів і відновити застрягле. Важливо випарувати весь алкоголь.
Додайте морську сіль і перець за смаком і подавайте цвітна капуста з фініками посипаючи трохи паприки. Ви можете супроводжувати це насичене блюдо дуже простим овочевим гарніром. Щоб зробити це, подрібніть листя цвітної капусти, як білу, так і зелену частини. Готуйте їх хвилину на оливковій олії і додайте трохи зерен морської солі.
Додайте трохи води, часниковий порошок, кілька крапель соку Меггі та анісу. Накрийте сковороду і варіть, поки овочі не стануть м’якими, але без втрати консистенції. Крім того, приготуйте трохи дрібної картоплі зі шкіркою в мікрохвильовці.
Подавайте цей гарнір поряд з цвітна капуста з фініками і оливки. Більше рецептів, придатних для вегетаріанців та веганів, у моєму блозі Cocina con Luz Verde.
Якщо вам сподобався рецепт Цвітна капуста з фініками, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти кольорової капусти.