гарбузом

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 25 хвилин

Загальний час: 40 хвилин

Калорійність на порцію: 130

  • 1 кг цвітної капусти (середній шматок)
  • 500 г гарбуза
  • 100 г індички кубиками
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка каррі
  • 1 склянка білого вина
  • Вода
  • Петрушка
  • Сіль

  1. Помийте і наріжте цвітну капусту пучками, відкинувши найтвердіші частини стовбура, і зробіть те ж саме з гарбузом, помийте її і наріжте кубиками середнього розміру. Подрібніть часник дрібно.
  2. У каструлі розігрійте столову ложку оливкової олії і обсмажте часник; Коли вони почнуть підрум’янюватися, додайте кубики індички і перемішайте, щоб вони не липнули. Тушкуйте кілька хвилин.
  3. Потім додайте шматочки гарбуза, перемішайте і продовжуйте готувати ще п’ять хвилин.
  4. Потім додайте цвітну капусту, сіль, столову ложку каррі, петрушку та склянку білого вина. Перемішайте і варіть 5 хвилин.
  5. По закінченню цього часу додайте теплу воду, поки овочі практично не покриються, але не повністю, щоб страва не була занадто пишною, і продовжуйте готувати 25 хвилин, поки цвітна капуста не звариться, але не розпадаючись.
  6. Посоліть і подавайте до столу. Його можна приймати гарячим або теплим.

Індичку можна замінити горохом або іншим овочем, якщо ви хочете приготувати веганське або вегетаріанське блюдо.