Голос Росії

бути

Влітку 2011 року лідер тибетських буддистів Далай-лама XIV, відвідуючи Австралію, брав участь у зйомках кулінарного шоу MasterChef Australia як спеціальний гість та арбітр цієї програми. Під час програми він скуштував кілька страв, але попередив, що не може дати їм оцінку.

Далай-лама пояснив, що буддійські черниці повинні бути вдячні за будь-яку їжу і не мали морального права віддавати перевагу одній їжі іншим.

Він також підкреслив, що його знання у високій кухні були не дуже глибокими. Духовний лідер Тибету, розмовляючи з учасниками цієї програми, визнав, що йому подобаються прості страви, такі як хліб, сир, гриби та овочі, особливо квінза.

Він народився в маленькому селі Таксер на північному сході Тибету. Такцер був селянською громадою, населення якої основними товарами було пшеничне борошно, смажене ячне борошно, а також м'ясо та олія. Як напій вони подавали йому чай з маслом та вівсяний бренді під назвою "чанг".

Донедавна лауреат Нобелівської премії миру 1989 року очолював уряд Тибету в еміграції, але в березні 2011 року він заявив, що покидає політичну діяльність. До того, як лідер тибетських буддистів поїхав у вигнання в Індію в 1959 році, він був делегатом Асамблеї народних представників Китаю та віце-президентом її Постійного комітету. У 1954 році Далай-лама провів близько 10 тижнів у столиці Китаю Пекіні, проводячи більше часу, беручи участь у політичній діяльності та незліченних бенкетах. «Мені здавалося, що їжа в цих велетенських стравах в цілому була досить хорошою, - згадував пізніше буддистський лідер, хоча досі я здригаюся при думці про багатовіковий вік яєць, які вважаються великими делікатесами. Його запах був абсолютно нестерпним ".

На бенкеті в стилі Далай-лами він посперечався з тодішнім китайським лідером Чоу Ен Лаєм, який доводив, що яйця не можна кваліфікувати як вегетаріанську їжу. Учасники цієї дискусії мали великі розбіжності у своїх критеріях.

Серед буддистів існують розбіжності щодо вживання м'яса в їжу, але для більшості тибетців це є необхідністю, пише Далай-лама в своїй автобіографії. У більшості Тибету клімат дуже суворий, і хоча їжі багато, він не дуже мінливий, тому неможливо зберегти здоров’я без використання м’яса. Тибетці вважають гріхом вбивати будь-яку тварину, незалежно від причини, але вони не вважають гріховним йти на ринок і купувати м'ясо раніше вбитої тварини. Натомість м’ясників, які вбивають тварин, відносять до грішників та язичників.

Він став вегетаріанцем після одного разу, коли він був в Англії, в його присутності вони вбили курку і почали готувати її до їжі. Він відмовився їсти ідеально приготовлену страву. З цього моменту він утримувався від м’яса, не їв риби та яєць.

1 жовтня 2011 р. · Подається в Без категорії