Вишукане смак, неповторний смак

Данський сир

Зміст

Данський сир. Що ми називаємо сиром

Сир виробляють із згущеним молоком, яке було зціджене, а згодом більш-менш рафіноване.

200г Овечий

  • У карткові ігри для дітей дуже весело грати, це як мовний крутильник для мозку
  • Настільна гра для дітей віком від 8 років
  • Ігри цієї веселої настільної гри тривають близько 10 хвилин
  • Ідеально підходить для всієї родини, оскільки ідеально підходить для 3-6 гравців
  • Дитячі карткові ігри з ексклюзивним дизайном, діти матимуть неймовірний час з цією динамічною грою
  • Таблиця 4 сортів астурійських сирів
  • Включені сири: DOP Cabrales, VIdiago, Afuega'l Pitu DOP і Tierra Astur копчена корова
  • Без добавок та консервантів. Без глютену
  • Він подається у вакуумній упаковці на дерев’яній дошці та включає пояснювальний диптих сирів
  • Зберігати в холодильнику
  • Компанія з 60-річною історією Дизайнер, постачальник та імпортер продукції для облаштування будинків та людей.
  • Ковбасна гільйотина завжди готова до використання.
  • Це зручно і дозволяє швидко, безпечно і без зусиль вирізати.
  • Включає в себе керівництво вимірювань для різання та безпечно, оскільки ніж можна розібрати для зберігання.
  • Цей практичний продукт стане успіхом для аперитивів із друзями та є ідеальним подарунком.
  • Його чистка дуже проста і займає мало місця.
  • Гурманські сири 2 кілограми сирів-асорті Сири-ремісниці Сири-асорті Сири сирні Сири подарункові Сири 4 різних смаків по 2 партії по 1 кіло з: 1 вершковим сиром 1 копченим сиром 1 змішаним коров'ячим та козячим сиром та 1 сиром від овець
  • Лот з 4 кантабрійських сирів у 2 упаковках Пропозиція по 1 кіло кожному, які, як і астурійські сири, відрізняються своєю сметаноподібністю, природним походженням, прив’язаністю виробників до землі та турботою про ландшафт та типове селянство кожної з тваринниць. та сироварня
  • Найкраща подарункова сирна дошка з 4 різними смаковими сирами, що готова приєднатися до вашої різдвяної кошики. Бізнес подарунки для друзів та рідних, а також завдяки можливості, включивши пропозицію 2 сирні дошки, ви залишаєтесь однією, а інша дарує її
  • Якщо ви вже пробували будь-яку з наших продуктів для гурманів, що продаються, наприклад анчоуси із Сантоньї Боніто та Вентреска-дель-Норте або морепродукти з Галичини та спаржу та перець з Наварри, нехай зараз вас захоплюють ці справжні вишукані сири з Кантабрії та насолоджуйтесь
  • Безліч асорті для гурманів, асорті ремісників, подарунок 4 різних смаків для приготування найкращих рецептів з сиром з Іспанії шашлики, шашлики, шашлики, сирні дошки, фаршировані крокети, піци, сандвічі, соуси, десерти, йогурти, листкове тісто
  • Овечий сир з трюфелем 200г, Овечий сир з паприкою 200г, Овечий сир з Педро Хіменес 200г, Напівзрілий змішаний сир 200г
  • Колода для змішування з папайєю 150г, Сир з овець HOMENAJE Soft Paste 200г, Сир з овець HOMENAJE з попелом 150г
  • Сирна фланця (4х100г)
  • Томатне варення ANKO 340г
  • Артекесо
  • Їжа Іспанії
  • Якість
  • Ремісничий сир Манчего
  • Артекесо
  • Їжа Іспанії
  • Якість
  • Ремісничий сир Манчего
  • ОРИГІНАЛ AOC Tete de Moine Швейцарський сир Monk's Head Вся остання прибл. 850 г.

Сири та короткий зміст їх історії. Данський сир

Історія сиру була тісно пов'язана з великими цивілізаціями, причина в тому, що його виробництво дозволило, в першу чергу, зберегти молоко.

З цієї причини ця їжа є однією з найдавніших страв, виліплених рукою людини.

У давнину наші предки розуміли, що чим менше води було в сирці, тим довше зберігався сир.

У середні віки сироваріння значною мірою розвинулось завдяки відкриттю використання сичугу для швидшого згортання молока і, отже, збільшення збереження сиру.

Монастирський вплив також зіграв важливу роль в історії сиру.

Данський сир. Виробництво сиру

Потрібно було багато століть експериментів і випробувань, щоб дозволити чоловікам прорватися і опанувати таємниці алхімії сиру,

Незалежно від того, про який тип сиру йде мова, у його виробництві дотримуються 3 основних етапи:

  • згортання молока,
  • каналізаційна система
  • дозрівання

Коагуляція

Сировиною є молоко.

Можна використовувати як незбиране, так і знежирене.

Можна використовувати як сире молоко, так і пастеризоване молоко. Сире молоко зберігає свою корінну мікрофлору і, отже, має більше місцевих відмінностей. Пастеризоване молоко забезпечує більшу безпеку здоров’я.

У молоко додають коагулюючі речовини:

  • Сичуг тварин (телятина, вівця, коза ...)
  • Овочевий сичуг (квітка осоту, сік інжиру ...)
  • Мікробні агенти, що дозволяють білкам зв’язуватися.

Дренаж сироватки

Щоб збільшити час консервації, потрібно видалити більше води. Залежно від виду виробництва та бажаного часу дозрівання сир повинен бути більш-менш вологим.

Виробники сиру використовують різні методи осушення сиру: нарізати зернами, нагріти ...

Отриману сирну масу потрібно формувати так, щоб сир набув бажаної форми, продовжуючи процес зливу.

Для свіжого сиру процес буде майже завершений, в інших випадках сир прискорює дренаж, втискаючи сир у свою форму, щоб ще більше "віджати" його.

Останній крок - додавання солі.

Сіль виконує кілька важливих функцій:

  • служить бар’єром проти можливих патогенних мікробів
  • сприяє утворенню кори
  • відіграє роль підсилювача смаку.

    Дозрівання сиру

    Дозрівання сиру є найважливішим етапом для досягнення максимальної виразності смаків та ароматів у сирі.

    Дозрівання засноване на роботі мікроорганізмів у шкірці та в масі сиру, дріжджів, цвілі, бактерій, які виконують свою роботу днями та тижнями.

    Ви вже можете спробувати

    Данський сир. Як зберігати сир в домашніх умовах

    Сир - живий продукт, тому дайте йому дихати.

    Для оптимального збереження потрібна температура від 10 до 12 градусів і вологість 90%.

    Це непросто, тому найкраще місце для зберігання сиру - це холодильник.

    Якщо використовуються пластикові обгортки, вони не екологічні, а також не зберігають найкращих властивостей сиру в холодильнику. Краще використовувати папір з бджолиного воску.

    Користь сиру для здоров’я Чи сир товстить вас?

    Це чудовий союзник для зміцнення імунної системи, крім зменшення бактеріального нальоту для підтримки гарного здоров’я порожнини рота.

    Він містить багато фолієвої кислоти та вітаміну В.

    Сир - це запас кальцію. Він приносить користь здоров’ю кісток і зубів, важливий для боротьби з остеопорозом

    Харчовий внесок сиру на сто грамів такий:

    • 390 ккал
    • 38 г. води
    • 29 г. білка
    • 30,4 г. жиру
    • 0,5 г. вуглеводи
    • 0 г. клітковина
    • 0,28 мкг. вітамін D
    • 360 мкг. вітамін А
    • 765 мг. кальцію

    Сир, як правило, має більше калорій і жирів, ніж інші молочні продукти, але не такий високий, як ви могли б повірити.

    Як жирний сир

    Не довіряйте вмісту жиру, а також вмісту вологи.

    Сири, що містять більше води, м’якші. Ці сири мають менше калорій.

    Ми допомагаємо вам вибрати

    Якщо ви не знайшли того, що шукали у нашому виборі датського сиру, ось ще кілька варіантів: