взимку

Плід сонячного світла, поживний, солодкий делікатес ... Не забувайте про нього в темні зимові місяці, коли ми стаємо більш втомленими - адже він, крім іншого, має значну енергетичну енергію. Ми також цінуємо багато корисних ефектів, але через високий вміст цукру споживайте його в помірних кількостях! Корисно знати про це більше!

З теплої зони, переважно в Північній Африці, але напр. Існує велика кількість версій фініків, вирощених в Ізраїлі, Йорданії, Саудівській Аравії та з європейського регіону в Іспанії, на півдні Італії та Греції. У Європі шукали «деглет нур» Тунісу та Алжиру (їх ще називають королевами) - завдяки м’якій м’якоті та медовому смаку - але популярним був також сорт «меджул», вирощений в Йорданії та Ізраїлі (м’ясистий, хоч і з більший вміст цукру). В Угорщині фініки в основному вживають у сушеному вигляді, але продажі у свіжому вигляді також починають поширюватися.

При покупці вибирайте коричневу, м’яку, гладку, блискучу черепашку. Але майте на увазі, що його прекрасний, блискучий зовнішній вигляд також можна віднести до покриття глюкозного сиропу, який створює м’який та апетитний ефект. Якщо можливо, прочитайте етикетку із датою та виберіть натуральну, без сиропу. Сушені фініки є хорошим вибором, оскільки вони упаковуються при обережному поводженні, можуть зберігатися тривалий час (до року) і мають майже таку ж харчову цінність, як свіжі фрукти.

Якщо ми купуємо свіжий

Приблизно в грудні-січні в кількох місцях можна придбати свіжі фініки - особливий фрукт, який часто популярний під час свят. Якщо ви купуєте її, переконайтеся, що фініки однакового розміру, без сухих плям і стиглими. Якщо ви не використовуєте фрукти відразу, зберігайте їх у холодильнику (це триватиме приблизно 1 тиждень), але бажано спожити як можна швидше. Свіжі фініки на смак солодші і м’якші, ніж сушені, змішані з легким терпким смаком. Він також має більший вміст води, але меншу концентрацію цукру та мінералів, ніж сушений. Свіжі фрукти можна вживати самостійно, як десерт, або використовувати, наприклад у салатах зі свіжих фруктів, але також настійно рекомендується для птиці, риби, соусів, рагу або як доповнення до мисок із сиром та солодощів.