дата Це овальні коричневі плоди, тверда і солодка м’якоть із подовженою кісточкою, що походить від фінікової пальми ("Phoenix dactylifera"). Він має безліч варіантів, хоча найвідомішими є Меджул, Сахіді та Кадраві.

переваги

Харчова інформація (100 г)

Плоди зазвичай збирають з жовтня по січень. Можна споживати сушені, заморожені або свіжі. Хоча звичайна справа, що фініки, які ми знаходимо в супермаркеті, - це цукати або у вигляді родзинок. Дуже багатий цукром, що сприяє його заморожуванню.

Здорова енергія

Його зміст енергійний Він високий, оскільки при висушуванні вміст води зменшується, а поживні речовини концентруються. Вони є чудовим джерелом вуглеводів. Вони містять глюкозу, левулозу та сахарозу, але їх природний цукор корисніший за цукор промисловий.

Це хороший внесок клітковина, що допомагає запобігти запорам. Він також багатий на триптофан і він забезпечує мало жиру. Містить вітамін А, вітамін D, вітамін С та вітаміни комплексу групи В (В1, В2, В3, В5, В6 та В9).

Своїм внеском мінералів він виділяється вмістом калію, магнію, фосфору, кальцію та заліза, крім того, що має, хоча і в меншій мірі, натрій, марганець, цинк, мідь, хром та йод.

Як їсти фініку

Їх можна приймати як десерт, між їжею або додавати в салати, страви з макаронних виробів, соуси чи солодощі. Їх також часто готують з начинкою з сиру або мигдальної пасти після видалення кістки.

Щоб гарантувати ваш збереження слід зберігати в герметичних, сухих скляних банках і зберігати подалі від світла.