Кулінарія - Приготування їжі
Вже кілька тижнів він сидить на полицях ринку і ще деякий час буде там. Гарбуз - дуже смачний овоч, з якого дуже часто роблять ковбаси або супи. Але це ще й смачно запечене. З цією процедурою може впоратися кожен.
Існує кілька видів, придатних для випікання - гарбуз з мускатного горіха, також хоккайдо або кабачок з масляним горіхом у формі груші, який має невелику частку насіння, а м’якоть апельсина м’яка до здобної після випічки.
Простий рецепт
Спочатку очищаємо гарбуз від шкірки (у випадку з молодими і меншими плодами залишаємо її) і нарізаємо на менші шматочки. Це можуть бути кубики або більші супутники або колеса, як це підходить. Для менших плодів ми також можемо залишити внутрішню частину з насінням. Покладіть гарбуз на деко, застелене папером для випічки, полийте олією і сіллю і додайте кілька гілочок чебрецю. Потім ставимо тарілку в розігріту духовку і випікаємо близько 30 хвилин, поки м’якоть не розм’якне, яка набуває на поверхні оранжево-золотистий відтінок. Запечену гарбуз їдять гарячою з хлібом, як гарнір до м’яса або холодну з часниковою мочалкою.
- Гарбуз також можна запікати в поєднанні з нарізаною картоплею. Посоліть обидва види овочів, очищених і нарізаних кубиками, посоліть, збризніть олією, полийте олією і змішайте з кількома пресованими зубчиками часнику. Після випічки отримуємо повноцінний сімейний обід або вечерю.
- Любителі м’яса можуть покласти на деко не тільки більші ароматизовані шматочки гарбуза, але й очищену та нарізану цибулю та кілька сосисок. Після запікання посипте суміш подрібненою петрушкою.
- Шкірку запеченого гарбуза, позбавлену шкірки, можна змішати, якщо потрібно, трохи ароматизувати і подавати як намазку на тости.
- Відмінним вибором є сирний бонус - за кілька хвилин до випікання посипте ароматизовані шматочки гарбуза тертим синім сиром або іншим сиром з цвіллю, який має характерний смак і швидко тане.