Немовлята при народженні п’ють грудне молоко. Якщо ні, у противному випадку вони беруть штучне молоко, обидва молока з лактозою. Давай що діти зазвичай без проблем переносять лактозу. Вони виростають, п'ючи своє молоко, і коли вони досягають 12 місяців, педіатр та/або медсестра пояснюють, що, оскільки їм вже виповнився рік, вони можуть пити будь-яке молоко на ринку, рекомендуючи незбиране молоко (як рекомендує Іспанська асоціація педіатрії та ВООЗ).
З невідомої причини, можливо тому, що в супермаркетах повно молока без лактози і в ньому написано «легке перетравлення їжі», або, можливо, через те, що хтось робить дуже добру, але хибну маркетингову кампанію, я виявляю, що багато матерів дають молоко без лактози дітям, які не переносять лактозу, в основному, оскільки після року більшість дітей продовжують терпіти лактозу. Тому я кажу їм, що це помилка (для тих, хто мене не знає, я педіатрична медсестра в центрі первинної медичної допомоги), і я виявляю те, чого вони не знають: Давання дітям безлактозного молока без непереносимості може призвести до непереносимості лактози (принаймні тимчасово).
Як працює ця непереносимість лактози
Лактоза - це тип цукру, присутній у молоці самок ссавців, що складається з галактози та глюкози. Це цукор, який, щоб засвоїтися, повинен розщеплюватися в кишечнику (на галактозу та глюкозу) під дією фермент, який називається лактаза. Кишечник не здатний поглинати лактозу, але він здатний поглинати галактозу та глюкозу, і тому необхідно, щоб відбулося розкладання, про яке я згадую.
Якщо вона не виробляється, або якщо людина виробляє мало лактази і її недостатньо для розщеплення всієї лактози, яка потрапляє в кишечник, повна лактоза переходить в товсту кишку, де бактерії зброджують, що може спричинити діарею, коліки, гази, здуття живота і нудота. Це, як ви можете собі уявити, симптоми непереносимість лактози, це спосіб сказати, що хтось не виробляє достатньо лактази, щоб радісно пити молочні продукти з лактозою.
Немовлята виробляють стільки лактази, щоб переносити молочні продукти, які вони п'ють, але до 3-річного віку вони починають виробляти все менше і менше лактази і стають непереносимими до лактози. Ну, це те, що відбувалося мільйони років, адже 7500 років тому це було еволюційна адаптація, при якій багато дітей могли продовжувати пити молоко без проблем. Ця адаптація тривала з часом, і залежно від району, в якому ви проживаєте, ви, швидше за все, будете толерантними або, швидше за все, будете нетерпимими.
В Іспанії більшість дітей прекрасно переносять лактозу, за винятком меншості, яка починає проявляти симптоми у віці від 3 до 5 років. Цих дітей вважають непереносимими лактозою, і щоб уникнути поганого проведення часу, їм рекомендується пити молоко без лактози.
Тріумф маркетингу
Що роблять виробники, щоб продати вам свою продукцію? Добре в більшості випадків вам брешуть, або розповідати напівправду, або пояснювати речі таким чином, що здається кращим, ніж те, що насправді не приносить ніякої користі. Вони роками брехали з багатьма продуктами, які обіцяють, майже, майже, вічне життя, і тепер здається, що молочні хочуть приєднатися.
Не задоволений виготовленням версій, збагачених кальцієм, вітамінами, і я не знаю, скільки ще можна отримати від звичайної дієти, не задоволений тим, що ми думаємо, що жир - отрута (коли виявляється, що вони повинні бути частиною збалансована дієта), тепер вони вирішили піти на лактозу, говорячи про це так, ніби це була причина, здається, усіх бід.
Вам просто потрібно побачити супермаркети, повна продуктів без лактози з (деяким) багатообіцяючим, але нереальним гаслом: «Краще травлення», «Світлі ранки» тощо, орієнтоване не лише на нетерпимих людей, а й на толерантних людей. І, мабуть, у них гра йде добре, тому що, як я вже кажу, я бачу, як все більше дітей і більше дорослих вживають безлактозне молоко, ніби це було на користь.
Це не є користю і може завдати шкоди
Що станеться, якщо людина, що переносить лактозу, п’є молоко без лактози? Нічого не відбувається. Інакше кажучи, не зазнає жодного вдосконалення оскільки споживання лактози для вас не є проблемою. Лактоза доходить до вашого кишечника, ваша лактаза розщеплює його, кишечник поглинає отримані продукти, і всі так задоволені. Навіть споживач, який купує звичайне молоко, дешевший за безлактозне.
Але сказати "нічого" теж не зовсім вірно, тому що вироблення лактази залежить від лактози. Якщо дитина перестане приймати лактозу, тому що мати думає, що так буде краще, може статися так, що вона починає виробляти все менше і менше лактази. Справа не в тому, що він повністю перестає виробляти, і якщо ви п’єте трохи молока, стає дуже погано, але він може знизити його рівень до того, щоб взяти склянку звичайного молока (з лактозою) одного дня в будинку вашої бабусі і почати відчувати симптоми . Потім, коли ви знову приймаєте лактозу, не виключено, що все прийде в норму, тобто те поступово збільшувати вироблення лактази, але, звичайно, симптоми будуть існувати, поки ви не зможете терпіти давно прийняту кількість.
Тож, будь ласка, не робіть зі своїми дітьми «здорових» експериментів і тим більше, якщо вони не мають під собою жодної основи. У цьому випадку, як бачите, не давати лактозу шкідливо, оскільки ви викликаєте непереносимість. Якщо у дитини непереносимість лактози, тоді так, вони повинні пити безлактозне молоко більшу частину часу, і я маю на увазі більшу частину часу, оскільки люди з непереносимістю виробляють лактазу.
Отже, питання полягає в тому, щоб знати, скільки продукується лактази, або що те саме, скільки засвоюється лактози. Є діти, які можуть випити півсклянки лактозного молока, інші майже цілу склянку, а треті навіть не можуть його скуштувати. Ідеал - знати, яка межа - знати, як далеко пройти чи як далеко. Чому? Ну, тому що нетерпимі люди, які п'ють молоко з лактозою засвоюють кальцій з молока набагато краще, ніж якщо вони беруть лише безлактозу І, зверніть увагу на дані, краще, ніж толерантні люди, які п’ють молоко з лактозою.