Це головне меню опівдні та ввечері, але воно часто з’являється навіть під час сніданку. Цікаво, що це насправді гарнір, проте він апострофізований як національна страва. Насправді, якщо ви проведете невелике незалежне опитування серед місцевих жителів, ви побачите: "Яка ваша улюблена їжа?" відповідь на більшість питань буде nsima.

Якщо шукати у місцевих жителів, що вони їли на обід чи вечерю, відповідь зазвичай така: nsima з чимось. Наприклад, nsima з квасолею, nsima з рибою, nsima з яловичиною, куркою тощо. Хоча і кукурудза тут не є рідною, насправді, за словами місцевих жителів, вона почала своє завоювання лише кілька десятиліть тому.

кукурудзи

Ну, давайте подивимось, як це зроблено тут достовірно. Цьому допоміг Йорі, асистент Угорського торгово-культурного центру, HTCC, який охоче сфотографував його, коли дружина нашого садівника робила це і робила нотатки.

Мабуть, одна з найпростіших у приготуванні страв. Все, що вам потрібно - це кукурудзяне борошно та вода. Перший крок: підпалити (або увімкнути плиту). Поставте 1 л води кип’ятити в казан. Крок другий: Коли вода тільки починає кипіти, розмішайте півтори кружки кукурудзяної крупи. Перемішуйте до однорідної консистенції каші. Крок третій: дайте йому постояти близько десяти хвилин при нижчій температурі. Тоді давайте змішаємо в нього ще півтори кружки кукурудзяного борошна, і давайте змішаємо його плавними рухами до однорідності. Дайте постояти 5 хвилин, а потім подавайте до столу.