скуштувати

Форес також можна використовувати у випічці.

Оновлено: 4 червня 2020 р

Якщо ви думаєте, що все це готувати з квітами Це вам підходить, нічого подібного до запитання експертів. Ми знаходимо такі компанії, як Pàmies Productos Hortícoles (Balaguer, Lérida) або компанія FlorCity (Nigrán, Pontevedra) з більш ніж п’ятирічним досвідом, яка надає ресторанам персоналізовані пропозиції, зроблені з квітами, які вони продають. Так само компанія Alba-Soldevila (Alguaire, Lérida), яка вирощує їстівні квіти з 2007 року, постачає готелі, ресторани, послуги громадського харчування, кондитерські, центральні ринки, спеціалізовані магазини, а також приватних осіб. Вони є тими, хто може зробити вас кращим висвітлювати з деякими ідеями для вашої кухні. На їх веб-сайтах ви знайдете їх каталог квітів та безліч рецептів залишити відкриття апетиту та розуму в цьому новому кулінарному світі.

Ці квіткові делікатеси вони ще ефектніші, якщо їх готують досвідчені руки. Хосе Карлос Гонсалес, шеф-кухар ресторану Paradís Madrid, подає ніжні кабачкові квіти в темпурі, фаршировані ковбасою та сиром Торта дель Касар. Квіке Дакоста у своєму куточку Ель Побле в Денії може здивувати вас "сутністю креветок, загорнутих у квіти". Або відзначений нагородами місцевий Мугаріц (Гіпускоа), який має дві зірки Мішлен, вирощує власні квіти, щоб пізніше подарувати вам дива, наприклад, тарілку «Квіти, квіти, квіти», яка складається із смажених артишоків з кремом з квітів і пелюсток і яка стала переможцем у конкурсі Фестиваль їжі всеїдних, святкується у Франції. Календула La, яка знаходиться в Регенкосі (Херона), також має на своїх тарілках квіти, творіння шеф-кухаря Іоланди Бустос.

Квіти з природними властивостями

З іншого боку, ви повинні знати, що багато з цих квітів, якщо їх готувати в настої або застосовувати зовнішньо, стають союзниками для заспокоєння болю в шлунку, поганого травлення, запалення горла, невеликих ран, подразнень, опіків чи грибків.

Календула - одна з них, як квітка шавлії, яка є дезінфікуючим засобом і здатна знизити температуру на кілька градусів. Або відомі квіти з саду доктора Едварда Баха, що використовуються в своїй суті для лікування нервів, тривоги, страху чи смутку. Не забуваючи про його низьку калорійність і багатий вміст вітамінів і мінералів, дуже присутній у трояндах, петунії або борщівнику.