Селен - дуже важливий мінерал для нас. Наприклад, він бере участь у таких процесах в організмі людини:
- метаболізм гормонів щитовидної залози;
- Синтез ДНК;
- розмноження;
- захист від інфекційних хвороб.
Дефіцит селену - це стан, при якому у вашому організмі недостатня кількість цього мінералу. Дефіцит селену може викликати у нас різні проблеми зі здоров’ям.
Вміст селену в продуктах харчування в основному залежить від якості ґрунту, в якому вирощували їжу. На концентрацію цього мінералу в ґрунті впливають дощі, випаровування та значення рН. Як результат, дефіцит селену є відносно поширеним у деяких країнах. У США ця проблема виникає лише в рідкісних випадках. Однак результати опитування 2017 року показали, що приблизно один мільярд людей у всьому світі страждає від дефіциту цього важливого мінералу.
Що таке селен і яка його функція в нашому організмі?
Селен - надзвичайно важливий мінерал, оскільки він може підтримувати функцію кількох систем в нашому організмі. Цей мінерал зміцнює, наприклад, ендокринну, імунну та серцево-судинну системи. Щитовидна залоза, яка є частиною ендокринної системи, містить найвищу концентрацію селену з усіх органів в організмі людини.
Результати опитування 2011 року показали, що дефіцит селену може спричинити деякі види раку в нашому організмі. Однак, щоб зробити чіткі висновки, потрібно ще більше досліджень.
Дефіцит селену також може вплинути на когнітивні функції, але для цього нам потрібні ще більші дослідження, щоб отримати більш надійні результати.
Як проявляється дефіцит селену в нашому організмі?
Про дефіцит цього мінералу свідчать кілька симптомів. Дефіцит селену найчастіше проявляється в нашому організмі:
- безпліддя у чоловіків і жінок;
- м’язова слабкість;
- втома;
- розлад свідомості (обнубілізація - хмарний стан);
- втрата волосся;
- ослаблений імунітет.
Хто належить до групи ризику?
Ми вже згадували, що дефіцит селену проявляється у людей, які проживають у районах з низькою концентрацією селену в грунті. Крім того, однак, дефіцит селену виникає у:
- люди, яким доводиться проходити діаліз;
- ВІЛ-позитивні;
- люди, які страждають на порушення травлення (наприклад, хворі на хворобу Крона).
Кожна з цих проблем зі здоров’ям може погіршити здатність організму засвоювати селен. Отже, якщо ви належите до однієї з вищезазначених груп людей, ви можете страждати від нестачі цього мінералу, навіть незважаючи на те, що ви споживаєте дієту, багату на нього.
Для яких людей важливо вживати достатньо селену?
Для деяких людей особливо важливо приймати достатню дозу цього мінералу. Це, наприклад:
- люди, які страждають захворюваннями щитовидної залози (наприклад, хворобою Грейвса);
- особи з вузликами на щитовидці;
- хворих на рак;
- люди з ослабленою функцією імунної системи;
- вагітна жінка;
- люди, які вже мають дефіцит селену.
Оскільки ваш лікар з’ясовує, що ви страждаєте на дефіцит селену?
Лікарям не завжди легко виявити, що їх пацієнт відчуває дефіцит цього важливого мінералу. Це тому, що не існує загальнодоступного тесту, який би показав їм, що людина має низький рівень селену в організмі. У деяких випадках лікар може виявити дефіцит селену шляхом вимірювання рівня глутатіонпероксидази, ферменту, для якого необхідний функціонування селену. Низький рівень цього ферменту в крові може сигналізувати про те, що ви страждаєте від дефіциту селену.
Як лікувати дефіцит селену?
Людям, які страждають від дефіциту селену, в першу чергу рекомендується вживати більше продуктів з високим вмістом цього мінералу. Наприклад, селеном багаті:
- для горіхів;
- тунець жовтоперий;
- рис;
- квасоля;
- цільнозерновий хліб.
Національний інститут охорони здоров’я США рекомендує людям старше чотирнадцяти років приймати дозу селену в 55 мікрограмів щодня. Для вагітних та жінок, які годують груддю, рекомендована добова доза збільшується, і тому вони повинні приймати 70 мікрограмів цього мінералу щодня. Однак майте на увазі, що не слід приймати більше 900 мікрограмів селену на день, оскільки ви можете отруїтися такою великою дозою. Симптоми, які вказують на те, що ви прийняли високу дозу селену, включають часникове дихання і металевий присмак у роті.
Якщо ви не хочете вживати продукти, багаті селеном, ви також можете звернутися до харчових добавок цього мінералу. Селен містить кілька полівітамінів, але окремі добавки вже існують на ринку. Ви можете придбати харчові добавки цього мінералу у вигляді селенометионіну або селеніту. Селенометіонін легше засвоюється вашим організмом, і тому є хорошим вибором для людей, які страждають від важкого дефіциту селену.
Однак Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів не контролює справжність та якість харчових добавок у такій мірі, як це робиться з наркотиками. Тому поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як приймати добавки цього мінералу.
Резюме в кінці
Незважаючи на те, що дефіцит селену не є поширеним у людей, вам слід переконатися, що ви отримуєте достатню кількість цього мінералу і що ваш організм правильно його засвоює. Тому, якщо ви відчуваєте, що вам не вистачає селену, зверніться до свого лікаря, який виключить інші можливі причини ваших симптомів.