Мій швагер обожнює снігові коржі, безе та макарони, словом, все сніжить із тонною цукру.:) Мені не потрібні ці "лепіхуби", але в той же час я їх люблю. Мені дуже подобається, як вони виглядають і як вони можуть красиво прикрасити торт, наприклад. Тому я взяв їх із милістю. Десерти смачніші, але також досить важкі в приготуванні. Але у вас є безе готові за мить, і ефект дуже приємний. Судіть самі.:)
Сирі матеріали
- 70 хвилин 110 ° C
- випікання
- легка складність
Спосіб приготування
Частинами збийте цукор до білка при кімнатній температурі. Спочатку ми збиваємо на менших швидкостях, потім можемо дати найвищу. Сніг повинен бути жорстким. Коли ми так думаємо, ми також змішуємо лимонний сік і збиваємо. Повинні бути зроблені підказки, які прекрасно стоять.
Складаємо сніг в декоративний мішечок. Яку підказку ви оберете, вирішувати вам. Мені подобаються плавні поцілунки, і я роблю їх трохи більшими, щоб вони виділялися. Ми можемо змішати харчовий барвник у частину снігу. Якщо ми хочемо, щоб безе були рівномірно забарвлені, ми збиваємо барвник разом зі снігом. Якщо, навпаки, ми хочемо мармурового ефекту, ми змішуємо його лише шпателем.
Розпиліть безе на килимок або папір для випічки на достатній відстані один від одного і потягніть кінчик на висоту.
Поставте їх у духовку і висушіть при 110 градусах. Якщо вони всередині злегка вологі після розбивання, це не заважає. Якщо вони тріснули, ви занадто довго тримали їх у духовці. Вони будуть готові від години до 75 хвилин, залежно від розміру.
І ось як ми можемо влаштувати їх на торт.
Я спершу обприскував ці рожеві кольори і лише потім зробив наконечник. Я знаю, що вони схожі на рожеву какашку, але мені все одно подобається.: D
Я прикрасив торт доньки до свого 2-го дня народження. Я також спробувала снігові льодяники. Це також не складно - просто обприскайте сніг по колу, встроміть паличку і спечіть.
Моя маленька іменинниця та її типовий вираз.:))
Невдалі безе також можна використовувати як посипання, наприклад, з боків торта. (І нічого не йде даремно.) Тут їх змішують з ліофілізованою малиною і подрібнюють у пил.
В іншому випадку, якщо ви покладете готові безе в закривається ємність, вони прослужать вам від кількох днів до тижнів.