Тож ми сказали, що сьогодні проведемо вас у тематичну подорож. Ми не підемо слідами Гаррі Поттера і не будемо захоплюватися ➥ різдвяними прикрасами.
Але давайте розглянемо східну частину лондонського лабіринту, яка залишається овіяною невидимістю перед більшістю туристів. Камери схаменуться у найбільшому індуїстському храмі Європи, переглянуть фільми на індійську тематику, відсвяткують Дівалі - Фестиваль світла на Трафальгарській площі та порадують смакові рецептори порадами про найкращі індійські страви у місті.
Чиліна Чилі
🐯 БЛИЗЬКИЙ ХРАМ
BAPS Шрі Свамінараян Мандір, відомий як Неасденський храм - індуїстський храм в Неасдені. Він був побудований традиційним способом і використано традиційний матеріал - 2828 тонн болгарського вапняку та 2000 тонн італійського мармуру, які вперше були імпортовані до Індії, де їх обробили 1526 скульпторів. Все будівництво коштувало 12 мільйонів фунтів стерлінгів.
Усередині це схоже на казку, але там не можна фотографувати, але це добре, адже деякі речі і так не можуть бути зафіксовані камерою.
І чим більше ви намагаєтесь отримати кращу фотографію, тим менше вам залишається часу, щоб пережити момент.
🐯 ІНДІЙСЬКІ ВІЙНИ ПАМ’ЯТНІ ВОРОТА НА ГАЙД-ПАРКІ
Ворота в Гайд-парку, меморіалі воїнам, які воювали під Британською імперією з Індійського субконтиненту (Індія, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шрі-Ланка), Африки та Карибського басейну під час Першої та Другої світової війни. Офіційно пам’ятники були вилучені у 2002 році королевою Єлизаветою II.
🐯 ФЕСТИВАЛЬ ДІВАЛІ
Будучи мультикультурним містом та підтримуючи його меншини у дотриманні та збереженні їх традицій, ви можете опинитися незапланованими на різних святкуваннях - будь то китайський Новий рік, японський фестиваль або фестиваль світла (фестиваль Дівалі). Цього року він буде відзначатися 28 жовтня на площі Трафальгар, а святкують його індіанці, шикі, джайністи, буддисти та індуїсти.
З цієї нагоди на площі Трафальгар є багата супровідна програма, будь то йога, ляльковий театр, пісні, кіоски з їжею тощо. Минулого року минуло 100 років з кінця І.св.в. і з цього приводу мер Лондона Садік Хан подякував індіанцям, які служили на війні на подіумі та жертвували своїм життям, щоб сприяти змінам у світі.
РІ ШРІ ВАЛАБЛАБ НІДЖІ МАНДІР
На Уемблі, західний Лондон, ви знайдете цей індуїстський храм (побудований у 2010 році), який виділяється серед довколишніх традиційних англійських будинків та додає нотку Сходу в "англійську сільську місцевість".
Ви також можете додати дозу Сходу в навколишні індійські ресторани, індійські делікатеси чи магазини сарі на Ілінг-роуд, що веде до цього храму і надає місцевості специфічної атмосфери.
Цей храм, можливо, менш пишний, ніж храм Неасден, і, мабуть, саме це робить колір. І, можливо, навколо немає квітника чи оазису спокою, але навіть такі красиві деталі на зовнішньому фасаді та всередині того варті.
🐯 ІНДІЙСЬКИЙ ФІЛЬМОВИЙ ФЕСТИВАЛЬ
Кінофестиваль, який проходить кожного червня в Лондоні, Бірмінгемі та Манчестері. Чудова можливість подивитися фільми, які, можливо, не потраплять у загальнодоступні кінотеатри, пізнати Індію з іншого боку та зустріти зірок індійського кіно. Серед найкращих 2019 року став документальний фільм «Мій дім, Індія» - про те, як вони приймали польських євреїв із трудових таборів в Сибіру в Індії, або «Привид Золотих Гаїв» і Бюльбюль можуть співати.
🐯 ТЕЙТ БРИТАНІЯ
У листопаді 2020 року Tate Britain був одягнений у такі барвисті вогні - випадково з нагоди Дівалі (Свято Вогнів), і ми були там, щоб побачити цього тижня. За цією інсталяцією стоїть британська художниця Чіла Кумарі Сінгх Бурман, яка захоплююче поєднує індуїстську міфологію із символами Боллівуду, посилання на колоніальну історію, а також власні спогади (наприклад, статуя Британії (символ британського імперіалізму) змінена на Калі (богиня свободи та потужність) та ін.)
🐯 ВІКТОРІЯ І АБДУЛ
У 2017 році вийшла книга «Вікторія та Абдул - Надзвичайна історія найближчого довіреної особи королеви», а незабаром після цього і однойменний фільм. Принаймні в Лондоні скрізь були плакати, і фільм навіть демонстрували в кінотеатрі на Лестер-сквер. Врешті-решт, ми не пішли на фільм, але придбали книгу, бо нічого не знали про цю тему королівської історії. Спочатку я вирішив прочитати книгу і лише потім переглянути фільм, але після першого розділу книги я не витримав і подивився фільм.
🐯 Книга - це чудово. Автор описує свою важку подорож за цією нетрадиційною історією, оскільки мрія здійснилася для королівської родини після смерті Абдула, і вони змогли вислати його з країни та всіх інших індіанців, які так їх турбували, і спалили всі спогади про "Мунші" (титул - викладач)) і королева. Вона також відвідала Агру, батьківщину Абдула, і нарешті зуміла скласти цю дивовижну історію.
На жаль, книга має 300 сторінок, із яких занадто багато йдеться про інтриги між домом королеви та Абдулом, якого королева занадто захищала і не дозволяла, що часом мені нудно.
У більш цікавій частині книги читач дізнається більше про те, як королева почала вивчати урду у віці 70 років, як вона любила індійську кухню (вони вже деякий час подають індійську їжу як основну страву для іноземних відвідувачів), як виглядали останні роки її життя, а також про політичну ситуацію в Індії чи як іноземні ЗМІ говорили про Абдула. Вікторія була розчавлена після смерті Альберта, вона більше не знайшла щастя зі слугою Джоном Брауном, але після його смерті закрилася. І лише коли вона познайомилася з молодим Абдулом, вона оживила їй новий вітер, і нарешті вона змогла дізнатися більше про Індію, яку так любила, і перенесла свою пристрасть у всі частини свого життя.
Я рекомендую книгу кожному закоханому, будь то Англія чи Схід, і як розслаблююче читання для любителів історичних книг.
🐯 Кіно - було жахливим. Особисто мене турбувало, мабуть, все - від актора, який зіграв Абдула, до пропуску деяких цікавих деталей, які розтягнули б фільм щонайменше на 3 години, але принаймні фільм не здавався б таким поверхневим. Протягом 14 років, протягом яких звичайний слуга став довіреною особою королеви, другом і вчителем, і які були фантастично зображені в книзі, фільм просто пролітає, ми дізнаємось основну інформацію, і все закінчено. Рекомендую прочитати книгу всім, кому сподобався фільм. І всім, кому фільм не сподобався, я рекомендую почати читати книгу вже сьогодні.
🐯 ІНДІЙСЬКЕ МИСТЕЦТВО У МІСЦІ ВІКТОРІЇ ТА АЛЬБЕРТА та Британський музей
В обох музеях ви знайдете великі колекції індійського мистецтва, оскільки Індія деякий час належала Британській імперії, і навіть за цей час нам вдалося зібрати дуже гарну колекцію індійських речей.
Лондонські музеї мають дві переваги - вхід безкоштовний, і ви можете годинами милуватися рідкісними артефактами тут.
🐯 ПЕРШИЙ ІНДІЙСЬКИЙ РЕСТОРАН У ЛОНДОНІ
Більшість людей думає, що перші індійські ресторани були засновані емігрантами з Бангладеш у 1960-1970-х роках.
Але найперший індійський ресторан був заснований в 1810 році. "Кав'ярня Hindoostane" належала Саке Діну Магомеду, бенгальському мандрівнику, хірургу та бізнесменові з британської Ост-Індської компанії.
Індійське каррі було популярним в Англії ще в 19 столітті, хоча британська версія каррі та плову була м’якшою та ароматизованою більшою кількістю трав, ніж спецій, і лише пізніше в Греції почали використовувати турменник, імбир, кмин або сінник. І на відміну від індіанців, які смажили м’ясо на топленому або топленому жирі, британці воліли тушкувати його на бульйоні.
Вже в 1784 році він міг їсти карі та рис у вишуканих ресторанах у Пікаділлі, Лондон, але Хіндоостан був першим, кому належав індіанець. Саке Дін Мохамед монетизував цю дедалі популярнішу їжу, коли відкрив індійський ресторан, де хотів подати "індійську їжу" в елегантній обстановці, а також запропонував доставку додому.
На жаль, через рік йому довелося продати його, бо це не принесло йому так багато, і до 1833 р. Ним керували інші власники. Проблема полягала в тому, що на той час ще не було популярним "харчуватися на вулиці", і, отже, його цільова група (наприклад, британці, які насолоджувались каррі в Індії) або готували вдома "справжні" страви, або готували їх особисті кухарі.
Магомед пережив свій час - індійська їжа процвітала лише до часів королеви Вікторії, яка любила його. А оскільки бізнес у Магомеди не склався, ніхто інший такий ресторан не наважився відкрити. Лише у 20 столітті індійські та бенгальські моряки відкрили ресторани для своїх співвітчизників, а в 1940-х роках вони стали більш комерційними. Найвідомішими були Шафі, Веерасвамі, Халяль та Пенджаб. З тих пір індійська їжа стала невід’ємною частиною дієти жителів островів, і навіть Робін Кук, колишній міністр закордонних справ, оголосив курячу тікку масала британською національною стравою 2001 року.
🐷 Тому ми вирішили дослідити індійську гастрономічну сцену власною мовою. Хоча ми віддаємо перевагу китайським та японським стравам, ми насолоджувались індійською кухнею. Тут ви знайдете відгуки про вибрані ресторани, які доповнять справжній досвід індійського Лондона.
⬇️ ⬇️ ⬇️
🐯 ПЛОЩА МУМБАЙ
Це перший індійський ресторан, в якому ми були в Лондоні. У нас був цибульний баджа (щось смажене, як цибульний млинець) і палак-пунер (шпинат з індійським сиром), наан (індійський хліб). Обслуговування було приємним, їжа смачною, пікантна версія виправдала очікування, а вино теж хороше. Єдина підозра полягала в тому, що, крім нашої, було лише ще дві таблиці. Але, можливо, інший раз вони там махають сильніше.
🐷 8 правих рук з 10 за світлом, як із боллівудського фільму
🐯 РЕСТОРАН ШАЙОНА
Це індійський ресторан, який знаходиться за декілька хвилин ходьби від храму Неасден, де ви знайдете справжні індійські вегетаріанські страви. Отже, ми не експерти в індійській кухні, але те, що ми вже пробували, але тут у них був набагато більший вибір та страв, про які ми раніше навіть не чули. Приємний інтер’єр, привітне обслуговування, хороший сервіс.
У нас була доса (індійський млинець) з гострим супом з сочевиці та кокосовим чатні, смаки якого чудово поєднувались, а чатні пом’якшували характерний смак супу. Крім того, у нас був саг панір (шпинат з індійським сиром) та часник наан (індійський хліб). Самостійний наан був смачніший за самостійну дозу, проте він був часником і пухнастим, а шпинат із сиром є для нас класикою, як піца маргарита - нескладне блюдо, але саме там він покаже, чи хороший ресторан.
На додаток до ресторану, ви також знайдете велику їжу з усім індійським - від овочів до десертів та спецій. І прилавок, де продають морозиво та десерти. Імена мені не дуже багато говорили, тому я просто вибирав відповідно до кольорів, які були приємними. Зрештою, більшість із них смакували 😀
, 5 9,5 правою рукою з 10, оскільки навколишнє середовище може бути більш індійським
🐯 ARZU
Є невеликий магазинчик на Брік Лейн у Шоредич, де ви знайдете справжні індійські страви в руках - пакора, дока чи самоса повинні бути, коли опинитесь у цій місцевості. На Брик-Лейн та взагалі в Шорідіч ви знайдете багато індійських ресторанів, які з гордістю виставили рейтинги Tripadvisor як «найкращий ресторан Індії», і коли ви бачите п’ятого поспіль, це стає підозрілим. Цей магазин зовні не дуже схожий, але всередині ви знайдете лише смачний.
🐷 8 правих рук з 10, для смачної їжі
🐯 ШЕБА
Це відоме ім’я на індійській гастрономічній сцені. Цей двоповерховий ресторан був заснований в 1974 році, і ми вирішили догодити смаковим рецепторам. Ресторан розташований на Брик-Лейн, де багато індійських ресторанів, і перед кожною є один ентузіаст, який намагається переконати вас, що ви любите Індію і саме тут. Ми мали смак, тож поїхали. Як тільки ми були приголомшені, поряд з нами там сиділи лише двоє людей, і запанувала неймовірна тиша, з кухні чулися лише слабкі тони індійського чоппера. Приємний інтер’єр, класне обслуговування.
У нас було цибулеве баджа (смажена цибуля з чимось) і самоса, ми отримали як закуски з овочевим гарніром, так і смачний непізнаваний червоний соус. В якості основної страви занурте в шашлик-бхуну (індійський сир) у неймовірно хорошому соусі та баранину бхуна-нагу, яка мала позначення 3 гострих перцю (нага - різновид перцю чилі). Крім того, часник naan (індійський хліб), який був більше раком, ніж ми хотіли б, але все-таки хороший. Індійське пиво Cobra, яке було зовсім не гарячим і, отже, питливим навіть для ненависників пива, допомогло впоратися з перцем нага.
.5 9,5 з 10 правих рук, для слабшого наана та абсолютної тиші під час їжі, заглушеної гучним диханням офіціанта