Це традиційно, ласун, мандрівник, романтик. ? Приготування може стати актом любові, якщо ви приготуєте страву з хорошими інгредієнтами та в потрібний час

@abc_familia Оновлено: 04.04.2019 01:10

день

Пов’язані новини

Кухня стала місцем, де відбуваються найважливіші справи в родині. Там ми разом сміємося, коментуємо, як пройшов день, робимо дивні зізнання між стравами і намагаємось підбадьорити тих, хто погано бігає. І це також на кухні, де також відзначаються найважливіші дні року.

Якщо ви хочете здивувати в День матері Оригінальним подарунком спробуйте дати найкраще від себе завдяки своїм кулінарним мистецтвам. Ви можете спробувати улюблену страву або один з оригінальних рецептів, запропонованих експертами Teka, які пропонують чотири різні страви для чотирьох жіночих стилів.

Рецепт традиційної матері

Якщо вашій матері все життя подобається готувати, традиційні рецепти, які готувала ваша бабуся, коли вся родина зібралася, напевно, ви будете праві з цими фрикадельки, фаршировані сиром і хрусткі. Традиційна страва, але з ноткою інновацій.

Інгредієнти для 4 осіб: 1 кг фаршу, змішаного з яловичиною та свининою, 100 г нарізаного кубиками сиру, 1 яйце, 50 г пшеничного борошна, 50 г черствого хліба, замоченого в молоці, 150 г хрусткої смаженої цибулі, сіль, 100 г пшениці для кулінарії та перець.

Підготовка рецепта:

- Змішуємо фарш, яйце, замочений хліб і приправляємо. Додайте кубики сиру і сформуйте товсті котлети.

- Ми обмазуємо кожну фрикадельку борошном, помічаємо їх у горщику з олією, а потім даємо їм варитися 20 хвилин при 180ºC. Як тільки ми закінчимо готувати, ми пропускаємо кожну фрикадельку через хрустку цибулю.

- З іншого боку, ми варимо пшеницю в каструлі з окропом, дотримуючись вказівок на упаковці. Ми подаємо котлети з пшеницею негайно.

Рецепт для «здорової» матері

Якщо ваша мама любить піклуватися про своє харчування, харчуйтеся здорово, але не відмовляючись від смаку гарної кухні, приготуйте смачне Риба Сан-Педро, приготована на пару, на картопляному ложку з йогуртом та оливками, винегрет. Смачний, простий і швидкий рецепт.

Інгредієнти для 4 осіб: 1 одиниця риби Сан-Педро, 125 г натурального йогурту, 4 одиниці. Картопля для немовлят, 50 г цільної чорної оливки, 20 мл. Білий винний оцет, 1 щіпка солі, 50 мл. Оливкова олія екстра вірджин та 3 гілки свіжого цибулі.

Підготовка рецепта:

- Змішуємо оцет, олію, йогурт, подрібнені оливки та сіль. Ми залишаємо за собою вінегрет.

- Наповніть піддон духовки великою кількістю солоної води, поставте скляну кришку, поставте в духовку і розігрійте до 150 ° C. Виймаємо поперек риби Сан-Педро, ставимо на решітку духовкою шкірою догори і приправляємо.

- Як тільки вода стане гарячою і пара утвориться всередині піддону, ми поміщаємо всередину стелажу з рибою та піддон з картоплею поруч і знову накриваємо.

- Готуємо в духовці 10 хвилин. Ми подаємо тарілку за смаком і подаємо, посипавши цибулю або іншу нарізану свіжу зелень. Додайте до йогурту та оливки вінегрет.

Рецепт для мандрівної матері

Якщо ваша мама любитель пригод, вона любить подорожувати світом і пробувати страви різних кухонь, їй напевно сподобається подорожувати на кілька годин на Далекий Схід, харчуючись з деякими курячі гьози з картоплею з овочами вок.

Інгредієнти для 4 осіб: -16/20 од. Круглі вафлі гйоза, 2 шт. Листя салату або капусти, 4 шт. Часник подрібнений, 30 мл кунжутного масла, 1-2 одиниці. Подрібнена червона цибуля, 1-2 шт. Ріпка Дайкон, очищена і подрібнена, 250 г. курячого фаршу, 1 шт очищеної і подрібненої білої цибулі, 5 г. меленого каррі, 15 г ішімі тогараші (японські спеції), 30 мл. рослинна олія, соєвий соус, сіль, 10 г чорно-білого насіння кунжуту.

Підготовка рецепта:

- На сковороді з невеликою кількістю олії тушкуйте часник і червону цибулю 10 хвилин. Додайте подрібнений куряче м’ясо, перемішайте і варіть ще 2 хвилини. Приправте та приправте меленим каррі перед тим, як зняти з вогню та охолодити.

- Запарюємо паровий піддон з невеликою кількістю води, ставимо його в духовку і розігріваємо до 180ºC.

- На кожну пластину кладемо по чайній ложці начинки. Змочуємо краю, складаємо і притискаємо для ущільнення.

- Основу бамбукового відпарювача покриваємо листям салату або капусти. Ми наносимо гйози зверху, залишаючи простір між одними та іншими. Після того, як вода гаряча і пара утворюється всередині лотка, ми поміщаємо в неї бамбуковий пароплав, стежачи за тим, щоб вода не торкалася гьоз. Знову накрийте кришкою і варіть при 160º 10 хвилин.

У воку з невеликою кількістю кунжутної олії тушкуйте ріпу, моркву, кабачки та цибулю протягом 3 хвилин. Приправляємо сисімі тогараші та соєвим соусом. Даємо сильний кипіння і знімаємо з вогню.

Поміщаємо овочі у вок разом з декількома паровими гьозами, посипаємо чорно-білим насінням кунжуту і подаємо до столу.

Рецепт десерту для солодкої мами

Якщо ваша мама любитель десертів та солодощів, вам пора наважитися випічкою і здивувати її традиційним десертом нашої культури, який ніколи не виходить з моди: бекон.

Інгредієнти на 4 особи: 10 од. Яєчний жовток, 100 г. води, 200 г. цукор, малина, полуниця, ожина чи інші фрукти.

Підготовка рецепта:

- Ми робимо карамель, підсмажуючи половину цукру на сковороді з двома ложками води. Ми не розмішуємо, поки він не почне набувати забарвлення, щоб цукор не злежувався. Наливаємо карамель у формочки і даємо їй охолонути.

- Змішайте воду з рештою цукру в каструлі і варіть на повільному вогні до отримання густого сиропу, приблизно 10 хвилин. Ми даємо йому загартуватися протягом декількох хвилин.

- Тим часом ми наповнюємо паровий лоток невеликою кількістю води, ставимо скляну кришку, ставимо в духовку і розігріваємо до 120ºC.

- У глибоку ємність кладемо жовтки. Потроху додаємо загартований сироп і одночасно обережно розмішуємо. Ми наповнюємо форми сумішшю і поміщаємо їх у піддон, стежачи, щоб вода не перевищувала половини висоти форм. Знову накриваємо.

- Варити при 120ºC протягом 20 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте поступово охолонути на водяній бані. Нарешті, ми розформуємо та подаємо з фруктами за смаком як гарнір.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту