Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Десь навесні я натрапив на думку, що a робота «бульйон» всередині можна готувати, але те, що нагадує справжнє, поки не прозвучить. Пропозиція, ну, так би мовити, мені це було цікаво, я навіть пішов купувати гарбуз для овочівника, який прошепотів таку суму, що після швидкого зворотного відліку я вирішив, що хочу їсти бульйон, мені було б краще, якщо б куплене м’ясо.
Але з тих пір минуло кілька місяців, сад переповнений гарбузами і кабачками, тому я відчув, що настав час спробувати, чи бульйон, приготований зсередини гарбуза, справді був таким смачним, що з ним варто було мати справу. Якщо воно заходить, це дуже добре, бо якщо я відчуваю нестримну бажання купувати гарбуз відтепер, але навіть не ціну в сімсот форинтів за кілограм (за гарбуз, Ісусе!), То принаймні нічого не повинно бути викинути з нього. Що ж, оболонка, я поки не маю рішення.
На радість приїзду наших друзів-веганів, я також зварив дерев'яне залізне кільце, тобто «бульйон» з гарбузової кишки, і
на диво, це мав величезний успіх.
Моя дівчина вважає, що на смак вона схожа на свіжий курячий суп, але її чоловік вважає, що це більше схоже на суп з фазанів, і це також свідчить про те, що вони все ще мають спогади про смак м’яса. У будь-якому разі, суп був справді смачним, але що було б погано, коли б у ньому було багато спецій та овочів, і колір був правильним. Варто спробувати, якщо ви просто їсте гарбуз і формуєте кишечник.
Фальшивий бульйон зсередини гарбуза
Це дійсно оманливо схоже на справжній бульйон. (Фото автора)
Інгредієнти
- половина внутрішньої частини гарбуза з насінням, коли ми її викопуємо, також може піти в горщик
- пів кг овочевих супів: морква, корінь петрушки, селера, ріпа, шматочки капусти та ще, що ми зазвичай кладемо в бульйон
- 1 головка цибулини
- 2 зубчики часнику
- можливо половина перцю
- спеції: 2 лаврових листа, половина ч. л. меленого мускатного горіха, 1 ч. л. цілий чорний перець, 2 зерна духмяного перцю, і якщо ви зазвичай кладете його в бульйон, то насіння кмину.
- 2 шт. сіль
- 2 літри води
- 2 ек. рослинна олія (оскільки овочі не мають жиру, але ароматизатори розчиняються в жирі)
- кілька прядок зелені петрушки та селери
Через гарбузове насіння та спеції це врешті-решт також потрібно відфільтрувати. (Фото автора)
Підготовка
- Ніякого фокусу-покусу, ви можете піти всі в горщик. Очистіть овочі, залиште гарбуз зсередини цілим, цибулю також, подрібніть часник, покладіть в казан. Зелені спеції перев’язують ниткою. Ми можемо приправити його відразу. Варіть до тих пір, поки овочі нам не сподобаються.
- Потім дістаємо з нього овочі, кладемо в миску, гарбуз викидаємо, а суп проціджуємо, щоб насіння гарбуза в ньому не залишалося.
Ми можемо приготувати для нього вермішель заради ідеальної ілюзії.