1. ХЛІБ ЗАЖИВАЄ. У хліба погана преса, і навколо нього циркулюють різні міфи, які не завжди відповідають дійсності. Один із них каже, що хліб товстіє, але правда полягає в тому, що те, що збільшує калорії в хлібі, зазвичай супроводжує його: варення, масла, соуси, ковбаси ... Крім того, склад хліба всередині такий же, як зовні, що руйнує переконання, що крихта більше вгодована, ніж скоринка.

помилкових

2. ЯКЩО ВИ З'ЄДЕТЕ ПЛОДИ ДЕСЕРТУ, ВИ ОЖИРУЄТЕ. Фрукт має ті самі калорії до, що і після їжі, тому він стає товстішим. Єдина перевага, яку споживав би фрукт раніше, полягає в тому, що завдяки високому вмісту клітковини та води він виробляє ситний ефект.

3. КОНСЕРВАНТИ В БАНКАХ І БАНКАХ КАРЦИНОГЕННІ. Консерванти роблять харчовий ланцюг безпечнішим. Коли перед консервантом стоїть буква Е, всупереч тому, що кажуть деякі помилкові міфи, це не означає, що він шкідливий, а те, що його використання дозволено, оскільки воно не має ризиків для здоров'я.

4. ПИТНА ВОДА ПІД час їжі. Вода калорійна, тобто не товстить. Береться, коли береться. Так, це правда, що вживання води перед їжею може дати ситний ефект, тому її рекомендують застосовувати у деяких дієтах для схуднення. Крім того, важливо споживати достатню кількість води, від 1,5 до 2 літрів на день.

5. Змішування гідратів і білків для жиру. Дисоційовані дієти, засновані на не змішуванні продуктів, багатих вуглеводами, з білковими продуктами в одному і тому ж прийомі їжі, не мають наукової основи. Їжа сама по собі є сумішшю поживних речовин, тому надходження вуглеводів і білків не можна розділити.

6. Вітаміни жирні. Вітаміни - це поживні речовини, які не забезпечують енергією, і тому їм неможливо набрати вагу. Необхідна кількість вітамінів залежить від людини, оскільки вона залежить від таких факторів, як стать, вік, якщо є якесь захворювання ...

7. ПРОПУСКАЙТЕ МАЛЕНЬКУ їжу. Підробка. Пропуск їжі - шкідлива звичка. Рекомендується приймати п'ять щоденних прийомів їжі, що допомагає уникнути надто зголоднених до наступного прийому їжі. Таким чином, ми краще контролюємо вживання великої кількості їжі та уникаємо набору ваги.

8. МОНОДІЄТИ ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ, щоб схуднути. У довгостроковій перспективі це хибно. Для монодієт характерне вживання одного виду їжі. Вони дуже низькокалорійні і в принципі можуть призвести до втрати ваги. Але насправді в кінці дієти стимулюється надмірне споживання їжі, що знову призводить до збільшення ваги, відомого як ефект йо-йо.

9. ДІАБЕТИК НЕ МОЖЕ ВЖИВАТИ ГІДРАТІВ. Кажуть, що продукти, багаті вуглеводами, заборонені діабетикам. Це неправда. Для досягнення належного контролю рівня глюкози в крові необхідний баланс між споживанням вуглеводів, інсуліну та фізичної активності.

10. ПРОДУКТИ З РОСТИНИМИ ЖИРАМИ ЗДОРОВІ. Багато продуктів на своїх етикетках вказують, що вони містять "рослинні жири та олії", що наводить на думку, що вони містять оливкову або соняшникову олію, а отже, вони здоровіші. Але правда полягає в тому, що в більшості випадків це насичені жири, що надходять з кокосової та пальмової олії, шкідливі для здоров’я серцево-судинної системи.

Ці помилкові міфи про їжу подав нам дієтолог Рамон де Кангас, автор книги 111 Міфи та легенди про їжу.