16 листопада 2010 р. В Найробі (Кенія) ЮНЕСКО затвердила, що середземноморська дієта (М.Д.) входить до репрезентативного списку нематеріальної спадщини людства. Чотири емблематичні громади, одна з них Сорія, були прапороносцями.

спільнота

Науковий фонд сільської місцевості Кая (FCCR) нагадав цього четверга, що чотири символічні громади Італії (Cilento), Греції (Koroni), Марокко (Chefchaouen) та Іспанії (Soria) були титулами ЮНЕСКО для досягнення цього визнання через кілька років, щоб зробіть ставку на цей тип або стиль "життя".

У 2013 році приєдналися Брек і Хвар в Хорватії, Агрос на Кіпрі та Тавіра в Португалії.

У понеділок, 16 листопада, до десятої річниці, буде включено нову емблематичну спільноту: Бордо (Франція), яка перетвориться на 10 географічних районів з однаковою ідентичністю та прихильністю всебічному здоров’ю завдяки дієтам Середземномор'я та визнання ЮНЕСКО.

Середземноморська дієта (D.M.) бере свою назву від Mare Nostrum, колиски західних цивілізацій.

Століттями народи, культури, країни та регіони отримували і дарували свою мудрість. В даний час на його берегах мешкає понад 130 мільйонів людей. Вони діляться пейзажами, врожаями та сільськогосподарськими техніками, ідея продовольчого ринку, просторів та кулінарних жестів є загальною, у них однакові причини для святкувань, легенд та віддань.

D.M. це не просто схема харчування, Це також філософія життя, заснована на давніх звичаях мешканців басейну майже закритого моря. Він охоплює активний спосіб життя, певний спосіб розуміння соціальних відносин, звичаїв та звичаїв, пов’язаних з погодою.

Його міста, крім своїх вод, діляться їжею, рецептами, смаками та смаками. Все це, незважаючи на те, що його іноді тут називають супом, там хрестять як манку, а там - як кус.

Зміст терміна "культурна спадщина" значно змінився за останні десятиліття, зокрема, завдяки інструментам, розробленим ЮНЕСКО.

Культурна спадщина не обмежується пам’ятками та колекціями предметів, але також включає традиції або вирази життя, успадковані від наших предків і передані нащадкам, такі як усні традиції, виконавське мистецтво, суспільне використання, ритуали, святкові заходи, знання та практики, пов’язані з природи та Всесвіту, а також знань та прийомів, пов’язаних із традиційними ремеслами.

Незважаючи на свою крихкість, нематеріальна культурна спадщина це важливий фактор підтримки культурного різноманіття в умовах зростаючої глобалізації. Розуміння нематеріальної культурної спадщини різних спільнот сприяє діалогу між культурами та сприяє повазі до інших способів життя.

Важливість нематеріальної культурної спадщини полягає не в самому культурному прояві, а в багатстві знань і прийомів, які передаються з покоління в покоління. Соціальна та економічна цінність цієї передачі знань є важливою як для меншин, так і для більшості соціальних груп у державі, і не менш важлива для країн, що розвиваються, як і для розвинених країн.

Нематеріальною культурною спадщиною є: