Вам загрожує? Наведіть свою печінку в порядку!:)

від Катаріни Мікулової

"Діабет не вистачає інсуліну", - це припущення більшості з нас. Однак правда полягає в тому, що за проблемою діабету 2 типу, на частку якої припадає 90% загальної частоти захворювання, стоїть печінка - втомлена, збідніла і отруєна рафінованим цукром, вона повільно перестає функціонувати.

здоров

Під терміном цукровий діабет ми зазвичай уявляємо дисфункціональну підшлункову залозу, відсутність інсуліну та «ручки для ін’єкцій», якими жінки-діабетики вводять його безпосередньо в кров. Порушення функції підшлункової залози проте це більш типово для вродженого діабету, який ми також називаємо діабет 1 типу. Діабетики, які хворіють на захворювання протягом життя і тому страждають діабет другого типу, вони мають набагато більше, ніж із підшлунковою залозою проблема печінки. Ти все-таки не уявляв?

Печінка - хімічна фабрика організму

Печінка - це величезний орган, який знаходиться з правого боку нашого тіла і важить близько 1,75 кг. Це головна хімічна фабрика, оскільки вона бере участь у всіх обмінних процесах, що відбуваються в організмі. Цукри, жири, білки, всі речовини надходять у печінку, яка їх «контролює» та регулює відповідно до потреб організму. Наприклад при підвищеному рівні цукру в крові печінка набирає простих цукрів і зберігає їх у вигляді глікогену. З іншого боку, якщо в крові не вистачає цукру, печінка розщеплює глікоген до простих цукрів і викидає їх назад у кров - саме тому печінка має справу з океаном вуглеводів найбільше, коли ми заливаємо тіло, коли ми їмо їжу, занадто багату вуглеводами.
Гормон інсулін, який виділяється підшлунковою залозою підшлункової залози, виконує більш інформативну функцію - передає сигнал печінці про те, що в крові занадто багато цукру і з ними потрібно щось робити. Печінка бездоганно працює з інсуліном, поки ми не починаємо вживати занадто багато вуглеводних продуктів. Постійне надходження нових і нових вуглеводів остерігається підшлунковою залозою, яка виділяє велику кількість інсуліну. Спочатку печінка співпрацює, намагаючись задовольнити інсулін, але через деякий час вона, здається, хронічно втомлюється і перестає реагувати на «надокучливий» інсулін.

Інсулін - такий же неприємний, як телемаркетинг!

Таким чином, діабет 2 типу - це реакція втомленої печінки на постійну кількість цукру та інсуліну в крові. Інсулін реагує на підвищення рівня цукру в крові, постійно сигналізуючи печінці про необхідність зменшення цукру - отже, кожна клітина печінки містить 200 000 рецепторів інсуліну. Якщо ми часто вживаємо цукор, підшлункова залоза виділяє все більше і більше інсуліну, внаслідок чого клітини печінки перестають бути чутливими до нього - вони втомлюються, більше не співпрацюють, і тому печінка, здається, «ігнорує» гіперглікемічну проблему.

Таким чином, діабет 2 типу не означає, що йому не вистачає інсуліну, але клітини печінки та їх рецептори стали стійкими до нього.

Найкращою аналогією буде маркетинг телят. Вони телефонують вам додому, знову і знову щодня протягом року, і ви більше не піднімаєте телефон і не чуєте, як він дзвонить - ви стали до нього стійким. Наша печінка також «отруєна», якщо ми страждаємо на діабет 2 типу. Він не реагує на інсулін, оскільки його занадто багато.

Ми пережарені

Перезапустіть печінку

Таким чином, печінка працює з інсуліном, коли у нас надлишок цукру в крові, і вона виробляє власний гормон у випадках, коли у нас низький рівень цукру в крові. Цей гормон, який називається соматотропін, в 100 разів вище в організмі, ніж інсулін. Не дивно, що більшу частину свого існування людина стикалася з дефіцитом, а не з надлишком, і тому влада свідчить про своє належне функціонування, коли ми піддаємо її абсолютно протилежній ситуації.

Саме з цих причин ми повинні зробити висновок, що головним чином печінку ми маємо піклуватися, щоб підтримувати метаболізм у порядку. Без печінки вона не буде «різати» інсулін, без печінки не було б соматотропіну. Тож якщо у вас діагностують діабет, уникайте факторів, які шкодять йому.

Печінка пошкоджена:

  • надмірне вживання алкоголю
  • часте вживання приготованих страв
  • вживання фаст-фудів
  • недостатнє споживання сирих овочів
  • стрес

Тож ви перезапускаєте печінку, якщо уникаєте шкідливих звичок без компромісів, припиняєте занадто багато готувати і включаєте сирі овочі у свій щоденний раціон. Овочі, особливо листові, не тільки значно зменшують загальне глікемічне навантаження страв, але також містять велику кількість калію, без якого функціонування печінки суттєво загрожує. Чому?

Додайте калій

Як згадувалося в попередній статті про глікемічний індекс, після прийому вуглеводів відбувається наступне:

1. негайне споживання: Якщо ми подаємо спектакль, цукор негайно спалює, наприклад, у спорті.

2. короткострокові запаси: Надлишок цукру залишає кров, щоб збалансувати рівень цукру в крові, і зберігається у вигляді складеного глікогену в м’язах або печінці. Ця альтернатива дуже вітається, оскільки цукор не перетворюється на жир і ми не отримуємо, ми навіть отримуємо енергію миттєвого запаси на всякий випадок. Щоб цукор містився в м’язах і печінці, в організмі необхідна достатня кількість калію. Невелика молекула калію діє як клей, який утримує цукор до м’язових клітин і печінки.

3. довгострокові запаси: Якщо цукор не споживається або не може зберігатися в м’язах або печінці, він почне зберігатися в тканинах у вигляді жирів.

З цього випливає, що якщо ми не хочемо постійно бути втомленими, голодними і все одно не хочемо набирати вагу, щоденне споживання калію є більш ніж важливим. Якщо людина має низький рівень споживання калію, він не може зберігати цукор там, де йому це потрібно - у м’язах та печінці. Тому організм перетворює цукор у жир без калію і зберігає його у старих звичних частинах. Після цього рівень цукру знову падає і організм повідомляє: дайте мені більше цукру! Ваше тіло повідомляє про нестачу цукру, але насправді в ньому мало калію.

Отже, калій слід охороняти так само, як глікемічне навантаження їжі.У наступній таблиці ми представляємо вміст калію на сто грамів певних продуктів.

Відродження після зеленого смузі!

Якщо узагальнити всю складну проблему енергетичного обміну в організмі людини, то зрозуміло, що слід віддавати перевагу їжі з низьким глікемічним навантаженням, слід уникати алкоголю та займатися якимось видом спорту. Для того, щоб постійно зменшувати глікемічне навантаження страв і забезпечувати печінку надлишком калію, ми повинні включати в свій раціон овочі.

З’їдати необхідні 7 склянок сирих листових овочів на день непросто. Тому бажано приготувати зелений смузі з бананом - ми забезпечимо організм усім необхідним для здорового обміну речовин.

Порада Вітарі: Рекомендований щоденний режим дієти з великою кількістю калію
  • на сніданок можна приготувати зелений фруктовий смузі зі шпинатом
  • на обід великий овочевий салат з паростками, для не вегетаріанців з кнекебротом (100% цільнозерновий і багатозерновий щільний хліб)
  • на вечерю овочевий салат з горіхами, для не вегетаріанців найкраще з козячим сиром, рибою або м’ясом

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.