Дієта Дюкана отримала свою назву від її творця, доктора П’єра Дюкана, і відома як дієта з високим вмістом білка, яка в багатьох випадках може бути адаптована для людей, які споживають лише вегетаріанську їжу, оскільки дієта Дюкана включає велику кількість білка. необхідно замінити м’ясо альтернативними сортами білка, які споживаються в оригінальній дієті Дюкана. Метод Дюкана має чотири фази, на яких білки потребують заміни як для вегетаріанців, так і для веганів.

дієту

Якщо ви їсте деякі види м’яса, риби, молочних продуктів та яєць, то у вас не буде проблем з дієтою Дюкана для вегетаріанців. Люди, які харчуються більш суворо, можуть вважати дієту Дюкана для вегетаріанців великою проблемою, тому їм доведеться шукати джерела нежирного білка, які можуть забезпечити корисні поживні речовини.

Можливо, гарною ідеєю буде поговорити з лікарем-дієтологом перед тим, як приступати до методу Дюкана, якщо вас турбує обмеження надлишкової кількості калорій та найбільш здоровий спосіб харчування.

На першій стадії, яка відома як фаза нападу, ви заміните більшу частину м’яса, залежно від дієти, білком з молюсків, яєць, молочних та соєвих продуктів. Тривалість кожної фази варіюється залежно від цілей дієти людини, а також включає добову кількість вівсяних висівок. Джерела молочних продуктів, такі як сир та соя, як тофу, також можуть бути включені в цю фазу методу Дюкана.

Під час наступної фази, яка називається фазою круїзу, у вас є дні, коли споживається лише нежирний білок, чергуючись з днями, коли споживаються овочі та вівсяні висівки. Відтепер дієта Дюкана для вегетаріанців полегшується завдяки додаванню овочів. Третя фаза відома як фаза консолідації і включає вживання стільки нежирних білків та овочів, скільки завгодно. Ви також можете почати додавати хліб у свій раціон і приймати урочисту трапезу на тиждень, де ви їсте все, що хочете.

Після завершення фази консолідації дієта Дюкана для вегетаріанців включає повернення до їжі, що завгодно, але намагання якомога більше дотримуватися правил консолідації. Це означає, що овочі та нежирні білки можна вживати коли завгодно. Один день на тиждень слід їсти тільки нежирний білок і пити тільки воду.