Однією з найдраматичніших проблем, поставлених перед нами послідовниками режиму (я, очевидно, маю на увазі дієтичний), є те, що до і без того похмурої жертви тарілки з мангольдом, до нас приєднується мученицька смертна підготовка, яку я не знаю, чи буде це через жорстокість чи непритомність, але всі ендокринологи схильні розробляти меню за структурою загальної формули, а це означає, що, щоб проковтнути мізерну кількість калорій, вам доведеться проводити години замкненими на кухні, з убогістю, яке виникає разом з тим, як ті батареї порожніх сковорідок просять війни.
Потім відбувається покупка. Один приходить до м’ясника і просить 100 грамів нежирного м’яса баранини, як сказано в листівці, і найпростіше, що режим закінчується саме в цей момент, але також трагічно, бо або цей благородний професіонал, або рибалка, або сировар, або хтось третій, найпростіше заповнити ніс, а не витрачати час на виконання задумів нашого сімейного лікаря.
Таким чином, майже всі ми, люди, солідарні з чужими стражданнями, бо беремо той півторакілосовий морський окунь, який завжди купували, із здоровим наміром поступово вживати його в меню.
Але звичайно, 1,5 кілограма морського окуня, розподіленого в дозах 100 грамів (я відмовляюся називати це раціоном), означає, що ми будемо їсти морського окуня п'ятнадцять днів поспіль. І те саме, з тим, який режим уже виходить на есхатологічний рівень майже негідним.
Ви також можете зібрати десять друзів, щоб усі їли на дієті, але практика показує, що через три-чотири дні мета не тільки не досягнута, але дружба, яка пережила все життя, зазвичай руйнується.
Боже мій, яка драма! Робити? Відмовитись від режиму і нести цю невдачу на совісті все життя? Шляпати лікаря, поки він не дозволить нам їсти як люди? Їсти лише один раз на тиждень разом, щоб зробити це більш життєздатним?
Не!
Ось рішення: готуйте котлети.
Принцип такий.
Замість того, щоб просити у м’ясника 100 грамів нежирного м’яса баранини, що загрожувало б нашій фізичній цілісності, ми просимо у нього, мабуть, 300 кілограмів, що дуже його порадує. Звідти це в наших руках. Тож ми вимагаємо, щоб він відокремив нам кістки та сухожилля, щоб приготувати бульйон, супи та пюре (що надійде наступної п’ятниці), дуже жирний для нього жир та нежирне м’ясо в окремій упаковці.
З цим м’ясом ми робимо кілька котлет, і звідти це дуже просто, правило трьох: якщо 300 кіло м’яса дають 30000 котлет, кожна фрикаделька має 10 грамів м’яса, то в кожному прийомі їжі потрібно з’їсти лише 10 фрикаделек, і проблема вирішена.
І я кажу баранина, але це може бути яловичина, курка, індичка, морська або річкова риба, морепродукти, овочі .
Всі вони виготовляються одним рухом (див. Рецепт на сторінці 64, на цьому веб-сайті це курячі котлети), вони заморожені, і ми вже маємо дієтичну їжу до 2000 року.
Є Господь! чому не буде Нобелівської премії для кухарів.
Ви можете побачити рецепт, натиснувши Дієтичні фрикадельки.
Якщо вам цікаво прочитати більше про цю тему, клацніть на піктограму Пошук (у верхньому правому куті екрана) і напишіть досліджуване слово. Ми також рекомендуємо проконсультуватися з La Dieta del Cantábrico