У чому суть дієти Аткінса?
Як і кетогенна дієта, цей метод покладається на розщеплення жиру під час кетозу (ліполізу). Отже, при дуже низькому споживанні вуглеводів майже 0 відсотків і достатній кількості поповнення жиру, наш організм виробляє кетонові тіла як побічний продукт, і вони здатні покрити майже всі наші щоденні потреби в енергії. Увага, кетоз - це не те саме, що кетоацидоз, який спостерігається у діабетиків з дуже високим рівнем цукру в крові.
Отже, за словами Аткінса, дієта складається з наступних етапів:
Перший етап
Це перші два тижні програми і покликана допомогти організму перейти до кетозу. За визначенням, споживання продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як:
- Фрукти
- Крупи
- Продукти харчування, що містять крохмаль
- До молочних продуктів належать молоко, йогурт та сир
- Олійні культури
- Напої з кофеїном
І це рекомендовані продукти
- М'ясо (біле та червоне м'ясо, риба, молюски)
- Яйце
- Рослинні олії, майонез
- Мінімальна кількість сиру, вершків
- Деякі овочі, прибл. до 20г вуглеводів на добу
- Підсолоджувачі, спеції
Другий етап
Тут слід почати збільшувати щоденне споживання вуглеводів на 5 грамів на день, а потім на 5 грамів на тиждень через тиждень. Цей процес триває до тих пір, поки ми більше не хочемо худнути.
Третій етап
Аткінс каже, що на цьому етапі ми можемо дізнатися, скільки вуглеводів нам потрібно, щоб підтримувати свою вагу. Тож доводиться експериментувати з тим, що таке стеля.
Четвертий розділ
По суті, це те ж саме, що і попереднє, тільки зараз нам потрібно підтримувати бажану вагу на все життя.
Критика дієти Аткінса
Як уже зазначалося, принцип хороший. Кетоз ефективно спалює жир, а досвід культуристів показує, що втрата м’язів також менша, ніж при помірному та помірному споживанні вуглеводів. Уникайте оброблених продуктів з рафінованими вуглеводами - ще одна червона точка.
Але є і неточності. Наприклад, майонез можна виключити через вміст цукру. Також слід бути обережним із сирами та м’ясними продуктами, оскільки вони також можуть містити вуглеводи. Ця дієта насправді не наголошує на зменшенні жирових відкладень, а навпаки, говорить лише про більш поширене зниження ваги в суспільній свідомості. Що є результатом втрати м’язів у разі нерозумних дієт, але тут не випадково.
Якось також з опису не було зазначено, що кількість споживаних поживних речовин залежить від ваги. Таким чином, той, хто хоче один раз схуднути, намацає в темряві досить, і йому доведеться вистрілити суму навмання.
Дієта, як метод Аткінса, може бути ефективною для культуристів, лише якщо вони поповнюють запаси глікогену в м’язах через певні проміжки часу (зазвичай 1-2 дні на тиждень), інакше це неминуче призведе до втрати м’язів. Можливо, ви захочете запланувати складніші дні тренувань на фазу зарядки.
Хоча фізичні вправи в описі насправді не згадуються, ми вважаємо, що вони ідеальні, тому важка атлетика та аеробні вправи також поєднуються з дієтою.