Ми вже говорили, що жири потроху віддаляються від підсудних, тому ми повинні брати до уваги не тільки їх присутність у раціоні, але їх існування разом з іншими факторами, оскількиДієта, багата жиром і цукром, набагато шкідливіша, ніж дієта, багата жирами тільки.

багата

Відомо, що поєднання жирів і цукрів може викликати звикання, але, крім того, дослідження, нещодавно опубліковане в експериментальній фізіології, показало, що коли цукор додають до дієти з високим вмістом жиру, негативні наслідки набагато більші.

Дослідження було експериментальним та проводилось на мишах, перевіряючи, що коли воно було додане фруктоза на дієті, багатій жирами, вони мали більше інфільтрації жиру в печінці та вищий ризик розвитку діабету через захворювання печінки, ніж ті тварини, які харчувались лише дієтою, багатою жиром.

Оскільки використовуваним цукром була фруктоза, вуглевод, який ми зазвичай вважаємо кориснішим за глюкозу або столовий цукор, результати слід враховувати, оскільки крім того, фруктоза використовується промислово для підсолоджування широкий вибір продуктів.

На закінчення, надлишок жиру може бути шкідливим у більшій чи меншій мірі залежно від якості жирів та інших факторів, таких як рівень фізичної активності, стрес чи інші фактори, але є переконливим, що якщо надлишок жиру в дієта супроводжується надлишком цукру або фруктози, негативні наслідки для здоров’я з’являються недовго.

Ефекти від високого споживання жиру посилюються за рахунок високого споживання цукру можливість прискорити шкоду здоров’ю печінки, ліпідам крові та обміну речовин, збільшуючи ризик захворювань.

Хоча це було доведено лише на гризунах, я, безумовно, вважаю це надлишок жиру сам по собі може або не може бути шкідливим залежно від одночасної присутності інших факторів ризик, такий як високе споживання цукру.