глютену

Гвінет Пелтроу, Енн Хетеуей та інші голлівудські ляльки, чию фігуру ми взяли б усі десять, дотримуються дієти без глютену.

Не страждаючи на целіакію. Вони просто вирішили, що глютен - це та частина їхнього раціону, яка дозволить їм накопичувати жирові прокладки під своїми футболками. Вони представляють світові свій рецепт тонкої лінії, але це сумнівно. Здається, за рівним животом криється щось інше, навіть якщо ...

Клейковина як ворог травлення

По суті, глютен - це білок, який міститься в основному в таких злаках, як пшениця, спельта, жито, ячмінь та інші. Це досить важка для засвоєння частина випічки, а целіакія проникає через непереносимість цієї речовини. Що станеться, якщо у вас немає проблем з травленням і ви все-таки виведете глютен зі свого раціону? Знаменитості та багато звичайних жінок стверджують, що схудли. Однак, ймовірно, це просто природна реакція організму на зміну раціону, і лише відмова від глютену не зменшить вагу. Навпаки, противники безглютенової дієти для здорових людей стверджують, що їжа без неї містить більше вуглеводів, жирів і речовин, з яких можна отримати ще більше.

Варто садити хліб?

Хліб та випічка - рясні джерела вуглеводів для організму, і особливо споживання у вечірній час сприяє накопиченню жиру в організмі. Тому, виключивши ці продукти та замінивши їх, наприклад, овочами, відбувається здорове зниження ваги. Ви можете зберегти цей рецепт, незважаючи на те, що можете поснідати вівсянкою. Коротше кажучи, клейковина не є речовиною, яка стоїть за виграшем нашого тіла.

Легке травлення

Виведення глютену з раціону означає значне полегшення роботи травного тракту. Якщо ви хочете спробувати безглютенову моду, це альтернатива, яка може отримати користь від полегшення, якщо вона часто надуває вас, важко перетравлює або у вас є знаменитий «камінь» у шлунку після недільного обіду. Однак це не довгострокова альтернатива і, звичайно, не остаточно "справжня" дієта.

Обережно

Експеримент з безглютеновою дієтою ще нікому не зашкодив. Навпаки, чистити організм непогано. Але якщо у вас немає целіакії, перехід на безглютенову дієту, просто для задоволення, може закінчитися погано. Без нагляду організм може легко почати бракувати важливих вуглеводів або клітковини, заліза, хрому, цинку та інших речовин, які містяться в хлібі. Безглютенова дієта, яку ви дотримуєтесь протягом тривалого часу, повинна мати більш складний характер, ніж просто виключення хлібної та борошняної їжі. Більше того, як погоджуються лікарі, відмовлення від безглютенової їжі не підходить для здорової людини і може не змінити здоров’я, а навпаки.