недоліки

Якщо ви шукаєте бажане тіло або здоровий спосіб життя, ви, безсумнівно, чули про різні дієтичні стратегії та численні рецепти, щоб підтримувати фізичну форму, чи не так? І останніми роками багато говорять про безглютенову дієту .

Ця стратегія, як вже випливає з назви, полягає у тому, щоб виключати з меню клейковину. Однак у цьому є багато сумнівів. Але не хвилюйтеся! У цій статті ми пояснимо, що таке клейковина, в яких продуктах він знаходиться і ми покажемо переваги та недоліки дотримання цієї дієти. Продовжуйте читати і перевіряйте це!

Що таке клейковина?

Глютен, на відміну від того, що думають багато людей, не є вуглеводом, а є білок, що Він міститься в зернах, таких як пшениця, ячмінь, жито, а також овес, який перехресно забруднений під час переробки. Іншими словами, це так присутній у хлібі, макаронах, печиві, пиві та деяких шоколадних цукерках, наприклад.

Ця речовина складається з двох груп білків: глютеніну та гліадину, що знаходяться всередині зерен. Клейковина виконує функцію забезпечення більшої еластичності тіста таким чином, щоб він працював, крім того, що він не лопається при розтягуванні, особливо під час росту. У фазі росту це також допомагає, утворюючи захисну мережу вуглекислого газу, завдяки чому тісто збільшується в об’ємі.

Однак коли він доходить до нашого шлунку, цей набір білків перетворюється на своєрідну гумку і прилипає до стінок органу, що часто може викликати дискомфорт.

Завдяки цьому процесу існують люди, які мають чутливість до глютену або навіть целіакії, що є цілковитою непереносимістю речовини. У таких випадках, щоб уникнути дискомфорту, такого як біль у животі, проблеми з кишечником, шкірна алергія та біль у суглобах, рекомендується загальне обмеження глютену.

Є також такі люди, які дотримуйтесь дієти, щоб поліпшити своє здоров’я і скинути кілька кілограмів. Але це працює? Дотримуйтесь тем нижче і дізнайтесь!

Які переваги дієти без глютену?

Далі ми представимо причини, чому ця дієта того варта, враховуючи наслідки лише у осіб, які не мають чутливості до їжі.

Поліпшення травлення

Харчова промисловість, як правило, продає безліч продуктів, у складі яких є надлишок глютену, що робить наше споживання високим.

Як ми вже говорили, клейковина утворює еластичну масу, яка, як правило, залишає область живота відчуттям повноти, а також продовжує травлення, викликаючи більшу затримку рідини.

Тому, коли ми виключаємо цей елемент з раціону, у нас складається враження, що метаболізм прискорюється швидшеадо, без відчуття роздутого живота, зменшення розмірів живота і розмірів.

Нижче споживання калорій

Більшість продуктів, що містять глютен, також є сильно вапнянийорганічні, такі як макарони (які зазвичай постачаються з калорійними соусами), солодкі тістечка або наповнене печиво.

Видаляючи ці продукти з їжі, ви можете робити поживні заміни та робити ставки для дієти, багатої фруктами, овочі, бульби, нежирні білки та продукти з іншими видами борошна, які пропонують тілу різні переваги, такі як мигдальне борошно Y каштанове борошно. Як природний процес, ваше тіло реагуватиме на ці зміни втратою ваги.

Менший ризик запалення в організмі

Однією з причин ожиріння є запалення клітин, результат поганих харчових звичок і малорухливий спосіб життя. З елімінацією клейковини, яка є один із лиходіїв у запальному процесі, отже, шанси ожиріння будуть меншими.

Які мінуси різання клейковини?

Тепер, коли ми знаємо кілька хороших моментів безглютенової дієти, ми будемо знати деякі недоліки цього скорочення для людей, які не мають проблем, пов’язаних з їжею.

Можливість набору ваги

Йти всупереч меті дієти, яка полягає в тому, щоб схуднути, скоротити продукти, що містять цей білок, можуть мати ефект навпаки. Це пов’язано з тим, що, виключивши їх із їжі, ви можете відчути більший голод і в кінцевому підсумку знижку на інші види їжі.

У цій ситуації ви в результаті потрапляєте у велику кількість м’яса, їжі з високим вмістом жиру або навіть так званих корисних продуктів, але в надмірній кількості. З цієї причини, ви повинні бути обережними та завжди дотримуватися дієти.

Можливість розвитку чутливості до глютену

Якщо споживання речовини переривається на тривалі періоди часу, організм може почати не впізнавати його і захотіти вигнати, реагуючи алергічно.

Отже, після гарного періоду, не вживаючи продуктів, що містять глютен, це Ви можете стати чутливим або нетерпимим для нього, і за допомогою цього ви можете відчути незручні ефекти, викликані речовиною, такі як набряки, болі в тілі та проблеми зі шкірою.

Більш дорогі товари

Однією з найбільших проблем названих продуктів без глuten (що, по-португальськи, мало б щось на кшталт «без глютену»), полягає в тому, що, будучи менш поширеними та виготовленими з альтернативних і часто благородних інгредієнтів (таких як каштани), вони в кінцевому підсумку мають набагато вищу вартість, ніж вироби, які вважаються нормальними.

Справа також у тому, що пшениця, яка широко використовується, в кінцевому підсумку має масштабне виробництво дешево, що робить його набагато дешевшим. Крім того, в останні роки дієта без глютену набрав багато популярність у різних ЗМІ, що змусило більшу кількість людей шукати альтернативні продукти, перетворюючи їх на «гарячку» та ще більше збільшуючи їх вартість.

Отже, ви знали про безглютенову дієту? Цей стиль харчування має ряд переваг та недоліків, і перед початком таких кардинальних змін потрібно знати, чи відповідає він вашим харчовим звичкам.

Завжди добре пам’ятати, що при прийомі дієти, особливо тих, які може суттєво змінити звичайно харчуючись, слід шукати дієтолога. Тільки він здатний зрозуміти ваше тіло і призначити стратегію, яка найкраще відповідає вашому профілю.

Дрімота шукає більше дієти здорове харчування, яке забезпечує вам оздоровлення та схуднення, завантажте наш Посібник з рецептів фітнесу і насолоджуйтесь!