Проблема може включати всі типи молока тваринного походження та всі його похідні, або лише один із них.

Дотримання дієти без молока або молочних продуктів є більш поширеним явищем, ніж ви можете подумати. Загалом, ферменти для перетравлення молока з віком зменшуються, оскільки молоко є їжею для маленьких дітей, а не для дорослих. Вони навіть можуть бути повністю втрачені, якщо звичка не буде продовжена.

молока

Багатьом доводиться уникати молока та молочних продуктів через проблеми з алергією на молочні білки або через непереносимість лактози, молочного цукру.

По-перше, слід визначити, чи проблема з молоком та молочними продуктами загалом, чи лише з коров’ячим молоком, яке зазвичай споживається. Другий крок - визначити, чи проблема полягає у всіх молочних продуктах. Наприклад, коли проблема полягає в непереносимості лактози, можна вживати йогурт, де ферментація змушує лактозу зникати.

У наведеному нижче переліку передбачається, що слід уникати коров’ячого молока чи будь-якого іншого тваринного молока, а також усіх молочних продуктів.

Чого слід уникати

Завжди слід читати етикетки упакованих предметів, щоб з’ясувати, які інгредієнти вони містять.

Альтернативи молоку та молочним продуктам

Пропозиції залежать від того, чи слід уникати лише деяких компонентів молока, чи молока та всіх його похідних.

  • Вегетаріанське молоко, таке як соєве, мигдальне, фундукове або інші горіхи; вівсяне молоко, рисове молоко, кокосове молоко.
  • Маргарини, доводячи, що вони не містять твердих речовин молока та пахти, замінюють масло.
  • Кокосовий крем або соєвий крем як замінник вершків.
  • Замінники сиру, такі як тофу.
  • Тофу або харчові дріжджі як замінник сиру в деяких стравах.
  • Соєвий йогурт.
  • Соєве морозиво.
  • Рослинні олії як замінники вершкового масла, для приготування їжі.
  • Шоколад без молока, шоколад ріжкового дерева.
  • Печиво, виготовлене без масла; багато комерційних печива виготовляються з рослинних та нежирних жирів.
  • Горіхові батончики можуть замінити пластівці для сніданку.
  • Деякі печива наповнені кремом, перевіряючи, щоб у них не було пахти, лактози або казеїнатів.