Пуринова дієта, безпуринова або низькопуринова дієта. Це все ознаки дієти, при якій з раціону виключаються продукти та напої з високим вмістом пуринів. Тому це спостерігається особливо у тих, хто хоче запобігти спалаху, нападам подагри або утворенню каменів у нирках.
Чи знаєте ви, що таке пурини, що таке пуринова дієта і що їсти чи не їсти? Ця стаття пропонує відповіді не лише на ці запитання.
Що таке пурини і що вони викликають?
Пурини - це речовини, які не обов’язково шкодять організму. Вони знаходяться природним чином в організмі. Коли пурини всмоктуються, вони розкладаються на відхідну речовину - сечову кислоту. Здебільшого він розчиняється в крові, а потім нирки виводять його з організму. Переробка пурину відповідає за утворення в організмі близько 15% сечової кислоти.
Коли оптимальний рівень сечової кислоти в організмі перевищений, ця кислота може перетворюватися в кристали в крові. Тоді кристали сечової кислоти можна назвати камінням у нирках або днк .
Основні принципи пуринової дієти
Якщо ви обираєте дієту з низьким вмістом пуринів, знайте, що нормально здорова людина споживає 600-1000 мг пуринів щодня. Пацієнтам слід утримувати від 100 до 150 мг протягом дня. Тому дотримуйтесь таких принципів:
- Основним компонентом дієти повинні бути продукти з вмістом пурину менше 50 мг/г. Уникайте тих, де пурини в їжі знаходяться в межах 50-150 мг/г. Їжа з вмістом понад 150 мг/г за вагою має цілісність плодоніжки.
- Найкраще вживати варену їжу, оскільки тоді пурини в їжі зменшуються. Віддайте перевагу кулінарії або тушкуванню, абсолютно невідповідним способом приготування їжі є випікання та смаження.
- Подумайте про якісний питний режим. Протягом дня частуйте себе водою, трав’яними чаями, свіжими соками (селера, диня) або підщелачуючими мінералами. Ці напої допоможуть вам правильно вивести сечову кислоту з крові та організму.
Основною проблемою хворих на подагру та хворих на камені в нирках є тривале харчування. Необхідно відкоригувати новий раціон, щоб вміст пуринів у раціоні зменшився, і в той же час не було великих коливань - ні переїдання, ні голодування.
Дієта протягом дня
Проблеми подагри дуже добре регулюються дієтою. Основна мета нижньої дієти - знизити рівень сечової кислоти в організмі. Успішна дієта може мати 2 різні цілі. Або пацієнт вибирає дієту з низьким вмістом пуринів. Або друга альтернатива - дієта, яка допомагає організму боротися з сечовою кислотою.
Останнім часом дієта з низьким вмістом сечі розглядається дещо інакше у зв'язку з лікуванням подагри. Пурини присутні не тільки в тваринних, але і в рослинних джерелах. Тому сувора дієта, повністю позбавлена пуринів, навіть неможлива, і за радикального режиму може спричинити серйозний дефіцит поживних речовин. Дієта з низьким вмістом пуринів необхідна, але вона не може бути суворою. Це може легко призвести до розпаду організму як наслідок недоїдання.
Доведено, що навіть при чутливій дієті з низьким вмістом сечі сечова кислота зменшується лише на 10-15%. Насправді цього зменшення недостатньо для проблем з гіперурикемією. Тому навіть дієта з низьким вмістом сечі розглядається лише як допоміжне допоміжне лікування, а не основний метод.
Вміст пурину в їжі
Їжа з низьким вмістом пуринів
- Нежирні молочні продукти, такі як молоко, сир, йогурт
- Зерна та крохмаль. Сюди входять такі продукти, як хліб, макарони, рис і картопля. Популярні цільнозернові продукти.
- Фрукти та овочі: Всі овочі корисні для здоров'я, і слід віддавати перевагу цілим фруктам та сокам без додавання цукру.
- Вітамін С: Грейпфрути, апельсини, ананас, полуниця, перець, помідори та авокадо є хорошими джерелами вітаміну С.
- Яйця в розумних кількостях
Пуринові бомби
- Дичина, телятина, оленина, качка
- Морепродукти - мідії, черепашки
- Риба - тунець, сардини, анчоуси, оселедець, тріска
- Кишки - печінка, нирки, залози
Алкоголь вимагає особливої уваги. Це несе багато ризиків. З цієї точки зору, найбільшим ризиком є споживання продуктів з високим вмістом пуринів, які ви вживаєте разом із алкоголем.
Продукти, що ускладнюють обробку пуринів
- Їжа з високим вмістом жиру - смажені, нежирні продукти, десерти
- Алкоголь - крім того, що містить багато пуринів, він також викликає зневоднення. Таким чином, організм втрачає здатність оптимально виводити з організму сечову кислоту. (особливо дріжджове пиво)
- Підсолоджені напої
Дієта з низьким вмістом сечі не повинна бути навігацією в дієті лише протягом дня або як проблеми зі здоров’ям. Це також може покращити збільшення ваги та зміцнити загальний стан здоров’я. Попросіть свого лікаря перед тим, як починати пуринову дієту, щоб полегшити ваші проблеми зі здоров’ям. Він обов’язково дасть вам підказки та підказки, як розпочати і продовжити.
Майте на увазі, що пуринової дієти протягом дня недостатньо ...
Коли йдеться про проблеми подагри, недостатньо думати лише про їжу з низьким вмістом пуринів. Потрібно змінити спосіб життя загалом, віддатися більшим фізичним навантаженням, дотримуватися питного режиму, захищатися від стресу, віддаватися релаксації.