Смачно, немає сумнівів

Дослідження, походження якого може бути більш ніж підозрілим, захищає, що дієта тих, хто споживає цю їжу, набагато краща і, у випадку жінок, пов'язана з меншою вагою

Рідко в засобах охорони здоров'я та харчування є інформація, яка є "гарною новиною". Тенденція, яка повторюється знову і знову, полягає в тому, що багате - це погано, а те, що не дуже здорове. ¿брюсельська капуста? Огидно для більшої частини населення, але завантажений усіма необхідними поживними речовинами та флавоноїдами, які ми могли собі уявити. Хорізо з сидром, натомість здається, що це чиста отрута (так, така, для якої варто втратити здоров’я).

цього

За цією шкалою макарони завжди були збалансовані з божевільного боку. Протягом останніх років пшениця стала недовольною через високий вміст клейковини (для чого ми повторюємо: турбувати не повинні лише целіакії та непереносимі або алергічні до цього білка, ніхто інший, і на них припадає лише 2,3% населення Іспанії). Крім того, навіть якщо це цілий продукт, макарони мають здатність збільшуватися рівень глюкози в крові (кількість глюкози, яка циркулює в нашій крові) різкий і швидкий шлях, що було пов’язано в різних дослідженнях із підвищеним ризиком деяких захворювань, таких як діабет.

"Споживання макаронних виробів у дорослих жінок асоціюється з нижчим колом талії, масою тіла та індексом маси тіла"

Здавалося, на даний момент нічого не можна зробити, щоб врятувати репутація найбільш традиційних італійських вуглеводів. На щастя для всіх нас, порятунок прийшов від Національної асоціації макаронних виробів Америки. Це пов’язано з тим, що вони щойно опублікували дослідження в журналі “Frontiers in Nutrition”, де зазначено, що такі особи, які споживають макарони, мають, як правило, якісніші дієти що люди, які виключають цю їжу зі свого раціону.

Дослідження виявили, що дієти дітей та дорослих хто споживає макарони, асоціюється з краща концентрація та різноманітність необхідних поживних речовин. Крім того, як би цього було недостатньо, дослідження дійшло висновку, що як у дітей, так і у дорослих чоловіків не існує взаємозв'язку між споживанням цієї їжі та рівнем надмірної ваги та ожиріння, дорослі жінки, ті, хто споживає макарони як правило, мають кращі рівні ніж ті, що цього не роблять. "Споживання макаронних виробів у дорослих жінок була пов’язана з меншим колом талії, вага тіла і Індекс маси тіла", уточнює дослідження.

Серед інших висновків, які вдалося зробити дослідникам, є те, що дорослі, які їли більше пасти, мали кращий рівень фолат, залізо, магнію Y Харчові волокна, а у випадку з дітьми, також більше вітаміну Е. З іншого боку, ті люди, які виключили цей продукт зі свого раціону, як правило, споживають більше насичених жирів і цукру.

Звичайно, результати цієї наукової роботи дивовижно увійшли в Національна асоціація макаронних виробів зі США. Насправді Діана Велленд, директор з комунікацій асоціації, зауважує, що "макарони можуть бути фундаментальною" цеглою ", коли справа стосується будувати повноцінне харчування протягом усього нашого життя, оскільки це може бути ідеальним засобом для включення в наш раціон інших корисних продуктів, таких як овочі, нежирне м’ясо, риба та бобові. Макарони - це полотно, до якого ми можемо практично додати будь-яка їжа з високою харчовою щільністю, багатий клітковиною, і це змусьте вас і вашу сім’ю сподобатися цим продуктам".

Теплі макарони з овочами

Звичайно, ми в Аліменте знаємо, що це звучить відносно „підозріло”, що Національна асоціація макаронних виробів у США публікує дослідження, в якому стверджується, що макарони корисні. але одне правда. Згідно з ВООЗ, другою за віком популяцією у світі є іспанці, і велика частина заслуг нашої середземноморської дієти, основою якої є оливкова олія, овочі та пшениця. Врешті-решт, вони, швидше за все, мають рацію, якщо ми враховуємо, що вони посилаються на розумні дієти, не їсти щодня півкіло спагетті карбонари вкрита горою сиру. Потім, можливо, макарони - не найздоровіша річ у світі.