Залишити осторонь солі може бути простіше, ніж ви думаєте. У дієті для гіпертоніків ключовим є підвищення рівня фруктів та овочів та зменшення консервованих.
Гіпертонія, також відома як високий кров'яний тиск, є дуже поширеним розладом, при якому судини перебувають під високим тиском, і це може пошкодити їх. Щоразу, коли серце б’ється, воно перекачує кров у судини, які несуть кров у всі частини тіла.
Це дуже поширений розлад у нашому суспільстві, і це може бути пов’язано з поганими харчовими звичками, високим рівнем стресу та невеликим відпочинком. Ось чому ми ділимося путівником зі стравами та дієти для гіпертоніків які рекомендуються людям із цими захворюваннями.
Продукти для гіпертоніків
Важливо зауважити, що не існує заборонених продуктів або продуктів, які є відмінними та вирішують проблему лише за один прийом. Найголовніше - це дієта з низьким вмістом натрію. Також зверніть увагу на частоту вживання консервів або оброблених продуктів, оскільки в них зазвичай багато солі.
Але повторюємо: це не означає, що їх не можна їсти. Це означає, що це слід робити в міру та усвідомлюючи, і перш за все, що дієта збалансована, поєднуючи різні типи їжі.
Якщо у вас гіпертонік, ось деякі продукти, які ви можете їсти, не турбуючись:
Їжі, якої слід уникати:
- Ковбаси
- Пресерви
- Хліб
- Готові продукти, такі як піца, емпанада та інші заморожені продукти
- Заправки, такі як кетчуп, гірчиця та майонез
- Кетчуп
- Попередньо зварений бульйон, особливо ароматизований
- Всі види закусок, наприклад, картопля фрі, серед інших
- Вживання алкоголю дуже мало рекомендується людям з цими розладами
- Уникайте смажених і насичених жирів
Що таке гіпертонія
Артеріальний тиск - це сила, яку кров чинить на стінки судин (артерій), коли вона перекачується серцем. Чим вище напруга, тим більше зусиль докладає серце, щоб накачати.
Цей розлад, який є гіпертонією, також відомий як "тихий вбивця", оскільки багато разів зазвичай не проявляється симптомами. Найчастіше це головний біль, запаморочення, носова кровотеча, серцебиття та задишка.
Поради для розгляду
- Рекомендується готувати з мінімальною кількістю солі. Запам’ятайте не ставте солянку на стіл, так ви уникнете спокус.
- Якщо ви хочете додати трохи більше смаку до своїх страв, Ви можете використовувати ароматичні трави такі як лавровий лист, чебрець, материнка тощо, або спеції, як перець, шафран тощо.
- Також можна використовувати оцет або лимонний сік. Ви також можете вживати часник та цибулю різними способами, будь то сухий чи свіжий, що значно покращує смакові якості.
- Готуючи макарони, пам’ятайте, що не слід додавати сіль у воду. Таким чином, коли макарони готуються і поглинають воду, вони також поглинають сіль. Найкраще зварити їх поодинці і поставити в останню чергу.
Рецепти для гіпертоніків
Деякі ідеї, щоб ви могли приготувати корисні, оригінальні та дуже насичені рецепти.
Борщ
Тобі потрібно
- 1 зубчик часнику
- 300 грам буряка
- 100 грам свіжого сиру з низьким вмістом натрію
- 1 цибулина
- 1 цибуля-порей
- Дві ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка цукру
- 1 щіпка білого перцю
Для підготовки
Спочатку очистіть і наріжте кубиками цибулю разом з часником і цибулею-пореєм. У каструлю додати трохи оливкової олії і зварити його.
Потім очистіть і наріжте кубиками буряк і додайте його до попередньої підготовки. Додайте води, щоб покрити весь препарат. Додайте перець і чайну ложку цукру. Нехай вариться, поки буряк не стане м’яким.
Як тільки бульйон випарується і овочі стануть м’якими, розімніть їх в пюре або збийте їх електричним міксером, щоб він вийшов однорідним. Вони готові служити.
Порада: Наріжте шматочки хліба і обсмажте їх на невеликій кількості оливкової олії та орегано на сковороді. Лише кілька хвилин до хрусткої скоринки, що додасть супу особливої ваги.
Оскільки в тертих сирах, як правило, багато солі, ми рекомендуємо вам нарізати невеликі шматочки несолоної фрески Кесо і додати їх до гарячого супу. Вони розтануть, і це буде смачно. Спробуй це.
Поради: Якщо ви хочете змінити цей рецепт, спробуйте також додати моркву. Два овочі дуже хороші, а суп покращує його смак.
Гарбузовий пиріг з цільнозерновим тістом
Вам потрібно для тіста
- 200 грам цільнозернового борошна
- ¼ чашка оливкової олії
- Чашка води
Для начинки
- Половина гарбуза
- 1 цибулина (вона може бути зеленою, якщо вам подобається більше, на ваш вибір)
- 80 грам свіжого сиру без солі.
Для підготовки
Змішайте борошно і додайте воду разом з олією. Змішувати до утворення однорідної маси. Пам’ятайте, що не потрібно його замішувати, щоб уникнути утворення глютену.
Після того, як ви його підготуєте, накрийте форму для торта і поставте на 15 хвилин у середню духовку.
Щоб зробити начинку, перше, що вам потрібно зробити, це помити і очистити гарбуз, а потім нарізати його на невеликі шматочки. Готуйте їх у духовці до готовності.
Наріжте цибулю і спасеруйте його на сковороді з кількома краплями олії.
Помістіть цибулю, кабачок і сир в миску і добре перемішайте. Можна додати кілька чайних ложок тертого сиру, щоб надати йому більше смаку. Потім покладіть начинку у форму і продовжуйте готувати ще 15 хвилин або до золотистого кольору.
Зверху можна покласти трохи сиру, щоб він розплавився.