Залізо є дуже важливим мінералом для організму
Два типи заліза, які не засвоюються однаково
Таким чином, дієтолог в першу чергу каже нам, що існує два типи залізо в їжі:
- Гем залізо, присутній у продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба та молюски (молюски, устриці). Це залізо, яке є більш біодоступним для нашого організму, воно краще засвоюється.
Вітамін С допомагає засвоїти його
На основі цих даних експерт пояснює, що для правильного засвоєння заліза вітамін С є чудовим союзником і зауважує, що залізні страви зручно супроводжувати великим салатом із сирих овочів, що містять цей вітамін, таких як помідор, ківі, полуниця, крес-салат, перець, шпинат, хрестоцвіті ...
Значення мікробіоти
Ідеї щодо включення заліза у свій розпорядок дня
- Приправити посуд петрушка щодня.
- На сніданок їжте такі продукти: листкова лобода, гарбузове насіння, конопляне насіння та сухофрукти.
- Приймайте сардини не рідше 1 разу на тиждень.
Є більше рекомендацій, які можуть бути корисними, як каже нам дієтолог:
- Включіть зелений салат у всі середини дня.
- Візьміть бобові 2 рази на тиждень і включайте водорості у свою кухню.