Дієта GAPS - лікує тіло і душу. У вас синдром подразненого кишечника або у вас алергія на певні продукти? Існує дієтичне лікування GAPS. Водночас це пов'язано з лікуванням психічних захворювань.

Дієта GAPS (також відома як дієта «Синдром кишечника та психології») - це тимчасова інтенсивна дієтотерапія, яка заспокоює кишечник, допомагаючи створити відповідні умови для лікування захворювання. Ті, хто спробував, кажуть, що це допомагає лікувати аутизм, СДУГ, СДУГ, диспраксію, депресію, шизофренію та харчову алергію.

дієта

Що таке дієта GAPS?

Наша мікрофлора кишечника містить бактерії, які мають величезний вплив на стан нашої психіки і можуть прямо чи опосередковано впливати на загальний стан нашого здоров’я. На практиці це означає, що стан нашої травної системи є запорукою нашого загального здоров'я.

Дієта складається з двох фаз: вступної частини та повноцінної дієти GAPS. Дієта дійсно радикальна, але через зусилля, щоб зцілитися, вона безумовно того варта. У вступній частині необхідно пройти шість етапів, починаючи з вареного м’яса та овочів, ферментованих овочів, таких як квашена капуста та культурні молочні продукти. Проходячи етапи, поступово додають кілька продуктів, включаючи яйця, топлене масло, свіжовичавлені соки, випічку, смажене м’ясо, сирі овочі та фрукти. В основному це їжа з високим вмістом поживних речовин, яку ми повинні споживати.

Як тільки ви пройдете вступну частину і симптоми хвороби розслабляться, ви зможете насолодитися повноцінною дієтою GAPS, яка включає безглютенове борошно, культивовані молочні продукти та свіжі або сухофрукти. Рекомендується дотримуватися загальної дієти дієти GAPS протягом шести місяців - двох років після вступної частини, залежно від тяжкості симптомів.

У чому може допомогти дієта GAPS?

Існують певні симптоми захворювань, за якими наукові джерела стверджують, що дієта GAPS може допомогти зменшити їх до мінімуму. До них належать:

  • харчова алергія або непереносимість будь-якого з інгредієнтів,
  • емоційні стани, такі як аутизм, СДУГ, депресія та тривога,
  • шкірні захворювання, такі як екзема,
  • аутоімунні захворювання, такі як фіброміалгія, ревматоїдний артрит та астма.

Існують також конкретні свідчення людей, які лікувались дієтою GAPS. Відомі випадки, коли діти страждали на екзему та алергію на молоко, і їх стан покращувався через кілька тижнів. Вони також дорослі, які страждали на мікози, мігрень та проблеми з травленням. На дискусійних форумах ви можете знайти не тільки конкретні випадки, які хвалять дієту, але і групу підтримки, яка підтримає вас або порадить.

Синдром подразненого кишечника

Кишечник тісно пов’язаний з усіма іншими системами організму за допомогою складних засобів зв’язку. Коли кишечник піддається ризику, страждають і інші аспекти нашого здоров’я. На жаль, сьогодні ми живемо сучасним способом життя, який кілька способів спричинив розлади травлення, такі як синдром подразненого кишечника:

  • наш раціон занадто багатий на крохмаль і цукор, важко перетравлювані продукти, які пошкоджують кишечник і роблять їх проникними,
  • багато з нас зазвичай приймають різні антибіотики та інші ліки,
  • інші отрути для нашого організму містяться в оброблених та рафінованих продуктах харчування, які містять переважно консерванти або барвники,
  • Одним з найбільших руйнівників фізичного та психічного здоров’я, безперечно, є хронічний стрес.

Стінки кишечника утворюють бар’єр, який перешкоджає потраплянню частинок їжі в інші системи організму. Однак якщо цей бар’єр постійно атакується невідповідною їжею, ліками, антибіотиками та іншими токсинами, він починає розпадатися. Коли стінки кишечника руйнуються, частинки неперетравленої їжі потрапляють в інші ділянки тіла. Це призводить до плутанини в організмі і атакує захисний механізм не тільки на частинки їжі, але і на сам організм. Це спричиняє харчову алергію, артрит, хронічний біль та недоїдання.

Білки проти "білків"

Білки відіграють роль правильного встановлення симбіозу між «добрими» та «поганими» бактеріями в нашому організмі на користь нашого організму. Якщо цей баланс порушується, виникає дисбактеріоз кишечника - надмірне зростання патогенних видів бактерій і відсутність хороших бактерій. Дисбіоз знижує якість шлункової кислоти та травних ферментів, що може призвести до проблем з травленням. Коли ми не можемо правильно розщеплювати і перетравлювати харчові білки, вони можуть проникати через невеликі отвори в стінці кишечника.

Деякі білки навіть здатні перетнути гематоенцефалічний бар'єр - бар'єр, призначений для захисту мозку від таких вторгнень. Зокрема, проблемними білками вважаються молочні та пшеничні білки для казеїну та глютену, які важче засвоюються. Дослідники виявили, що ці білки, які вживають люди з пошкодженою кишкою, перетворені в речовини, подібні до опіатів. Вони виявлені разом у сечі хворих на аутизм, СДУГ, шизофренію, епілепсію, синдром Дауна, депресію та деякі аутоімунні захворювання. Ці речовини діють подібно до опіатів, що може пояснити психічні стани людей та їхнє життя "у своєму власному світі".

Переваги дієти GAPS

Кожного з нас протягом життя турбували проблеми з травленням. Хтось бореться не тільки з фізичними, але і психічними труднощами. Тому дієта призначена для всіх, хто хоче провести детоксикацію свого організму або зміцнити імунітет. Водночас їй вдалося перемогти безпліддя. Це лише кілька причин, чому дієта GAPS може принести користь кожному. Дієта GAPS виключає ті продукти, які сприяють проникності кишечника, такі як цукор, крохмаль та зернові. Натомість вони замінюють їх кишковими препаратами, які підтримують ріст «хороших» бактерій у кишечнику.

Дієта GAPS зосереджена на таких продуктах:
  • поживні відвари - найкраще підійде кістковий відвар,
  • ферментовані овочі - домашні ферментовані овочі, такі як капуста,
  • корисні жири - особливо масло, кокосова олія, авокадо ...,
  • якісні джерела білка,
  • велика кількість овочів (найкраще вирощувати вдома)
Їжі, якої слід уникати:
  • зерна
  • бобові
  • яйця
  • цукор (рафінований) та штучні підсолоджувачі - крім меду
  • молоко (пастеризоване)
  • насіння
  • картопля (біла, солодка)
  • пастернак
  • крохмаль
  • м’які сири
  • горіхи
  • алкоголь

Історія дієти GAPS

Британська лікарка Наташа Кемпбел-Макбрайд, яка також є автором однойменної книги (Синдром травлення та психології), першою придумала назву GAPS. Її теорія базується на зв'язку між функцією травного тракту та діяльністю мозку. За словами лікаря, невідповідність цих спектрів людського тіла призводить до розладів аутистичного спектра, гіперактивних розладів, шизофренії, дислексії, диспраксії, депресії, нав'язливих компульсивних розладів, біполярних розладів та інших нервово-психологічних та психічних проблем.

У своїй медичній практиці вона часто стикалася з сотнями дітей та дорослих з неврологічними та психічними розладами. Основою для роботи лікаря і книги стала майже столітня дієта доктора. Сідні Хаасс, який також лікував проблеми з травленням. SCD (специфічна вуглеводна дієта) є попередником GAPS.

Доктор Кемпбел-Макбрайд, невролог та дієтолог, заснувала дієтичну клініку в Кембриджі в 1998 році, де допомагає дітям увагою, поведінкою, навчанням, аутизмом, гіперактивністю тощо. Сама вона є матір’ю дитини з вадами навчання, яку вилікувала ця дієта. Це надихнуло її настільки, щоб передати свої знання іншим людям, які цього потребували.