Його витоки - в Середземномор’ї, він містить здорові жири і допоможе при проблемах з нирками! Цвітна капуста - це овоч, який у нас є на кухні цілий рік, але мало хто знає, що він може зробити і який його вплив. Явно не потрібно недооцінювати цей овоч!

Коли вимовляється слово цвітна капуста, всі відразу згадують про смажену цвітну капусту з картоплею та татарським соусом. Хоча це смачна їжа, важливі поживні речовини втрачаються з цвітної капусти при варінні в олії! Тому віддайте перевагу сирій формі, або тій, яка готується до приготування на пару або приготування. Таким чином ви зможете насолоджуватися овочами і вживати всі корисні речовини, які вони містять.

Який містить?

Цвітна капуста - дуже корисна і легка їжа, яку можна отримувати протягом року. Насправді його вирощують із звичайної капусти. Він містить багато води, а також білки, вуглеводи, жир, клітковину, а також такі мінерали, як залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, цинк та селен. Мало хто знає, що ми навіть можемо знайти в ньому ненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6, які особливо корисні для нашого серця. Також присутні такі вітаміни, як А, В, Е, бета-каротин, лютеїн та фолієва кислота. Ці овочі є чудовим джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти та вітаміну К, як зазначено на сайті livecience.com.

Його унікальність також полягає в тому, що ви знайдете в ньому рідкісні речовини - індол-3-карбінол і сульфорафан. Ці речовини можуть допомогти захистити людський організм від раку, діабету і навіть зайвої ваги.

Чудово підходить для волосся та нирок

Ці овочі перевершують багато переваг для здоров’я, про які, здається, майже ніхто не знає. Цвітна капуста ефективна при лікуванні сечовивідних шляхів та нирок, навіть встановлено, що вона діє при склерозі та має профілактичну дію проти раку товстої кишки. Він чудово підходить для волосся та шкіри - уповільнює випадання волосся, зміцнює нігті та загоює запалення шкіри.

корисних

Її варто вживати протягом року, оскільки вона підтримує імунну систему. Ті, хто бореться з високим кров'яним тиском, також можуть на нього покластися. Цвітна капуста покращує ваш артеріальний тиск. Ще один приємний плюс - це допомагає запобігати інфекціям та стимулює ріст та регенерацію клітин. У інфекцій не буде шансів!

Сприяє схудненню

Варто також згадати про низький вміст енергії в цвітній капусті! Сто грамів цього овоча містять приблизно 105 кілоджоулів. Це підходящий овоч для схуднення, завдяки низькому енергетичному рівню забезпечує легке спалювання отриманої енергії та підтримує спалювання жиру. У ній багато води, тому вона є сечогінним засобом. Хоча цвітна капуста є здоровою та дієтичною, і її по праву називають «дієтичним овочем», не варто сподіватися надовго ситості.

Якщо ви хочете отримати максимум користі від цвітної капусти, насолоджуйтесь її вареною, тушкованою або запеченою формою. Він також чудово підходить як гарнір, але також і як суп. Характеризується тим, що при варінні, хоча і пахне, він має характерний смак і найкращий смак з чорним перцем і тертим мускатним горіхом.