мережі та науки

Ми не маємо образу класичного "Риби та чіпсів". Рецепт, який вважається ідеальним, завоював перемогу в мережах завдяки доктору Хейзел Уоллес, який згустив на тарілці дані про дослідження від British Medical Journal

Це не характерна “тріска” - свіжа тріска, що супроводжується смаженою картоплею та зеленим горошком, приготовленим з порцією татарського соусу: 'Риба і чіпси' Класика будь-якого пабу на Британських островах. Більше того, це не має нічого спільного зі стравою, яка була у Великобританії завдяки лікарю. Ліщина Уоллес, також фахівець у галузі харчування та медичних наук і чий акаунт в Instagram Харчові медики, має понад 250 000 послідовників, де він поширив дослідження Британського медичного журналу, щоб стиснути на тарілці основні висновки дослідників.

блюдо

Доктор Хейзел скористалася можливістю, щоб зробити власну версію з кількістю вівсяних пластівців, моркви, кукурудзи, ріпи, фети, нуту, брокколі та коріандру. Найдивовижніше в тому, що можна назвати ідеальною їжею, на що англійці запекло відреагували, ґрунтується на принципи середземноморської дієти, як відображено у дослідженні Британського медичного журналу, яке полягає зокрема у порівнянні цього з атлантичною дієтою та DASH - дієтичним підходом до зупинки гіпертонії - і в якому вони знову впливають на великі переваги першого.

Мережі поширили рецепт на основі дослідження, опублікованого цього тижня в Англії, яке порівнює різні дієти

Уоллес, який опублікував кілька книг про дієту та фізичні вправи, таких як "The Food Medic for Life: Прості рецепти, які допоможуть вам добре жити кожен день" (2007), зосереджується на найбільш задокументованих аспектах дієти: фрукти, овочі, бобові та овочі . Він також зібраний Британським медичним журналом у своєму аналізі, який також пов'язує цей тип їжі як важливий фактор уникати ризику хронічних захворювань таких як ожиріння або діабет типу 2. "Середземноморська дієта, як правило, відноситься до дієти, яка сприяє великому споживанню фруктів, насіння, овочів, риби, горіхів і бобових, а в області жирів оливкової олії", Поясніть дослідникам на чолі з Маттіас Б. Шульце.

Іспанська версія

Дієтолог Maider Pellejero де Серуньон, пояснює Аліменте, що: "Заміна традиційної схеми їжі (перша + друга + гарнір + десерт) однією стравою може бути хорошим варіантом для всіх, хто хоче її дотримуватися. Головне зробити одну страву Здорове блюдо - це склад і пропорції. За хорошими показаннями також можна харчуватися повноцінно і збалансовано. Склад однієї страви повинен бути таким:

  • Половина тарілки повинна складатися з овочів, як сирих, так і варених. Наявність сирі овочі Це дуже важливо, оскільки вони, оскільки їх не готують, зберігають усі свої вітаміни та мінерали в цілості. Важливо також змінювати колір овочів, тому ми зможемо їсти всі види овочів із власними поживними речовинами, які є в кожного з них.
  • Чверть тарілки повинна бути наявність білків: м’ясо, риба або яйця.
  • Іншу чверть тарілки повинні складати продукти, які забезпечують нас вуглеводами, такі як: макарони, рис, бобові, картопля або хорошим варіантом завжди є вибір цільних зерен.

Дієтолог додає, що двома стравами, які могли б слідувати за цією схемою, можуть бути, наприклад:

  • Тунець на грилі із зеленою квасолею, брокколі, кукурудзою, обсмаженим рисом басмати та приправленими помідорами чері. Свіжий фрукт.
  • Курячий шпажка і кабачки з гарбузовим пюре, салатом з кіноа та огірків. Знежирений йогурт з чіпсами з ківі.

Відмінності від здорового харчування

Дослідження British Medical Journal також висвітлює один із міфів, що оточують середземноморську дієту. як він помірне вживання алкоголю. Кілька тижнів тому ще одне дослідження, опубліковане в Англії Кембриджським університетом, попереджало, що жодна користь не пов’язана з меншим споживанням алкоголю, оскільки воно продається роками, але що ризик просто зменшується через меншу кількість. Вони фактично вказують, що алкоголь шкідливий незалежно від його дози.