17.10. 2015 7:15 Чи правда, що вегетаріанці можуть жити довше людей, які їдять м’ясо? Дослідники в Каліфорнії проаналізували дієти понад 70 000 добровольців і виявили, що вегетаріанці рідше помирають від цивілізаційних хвороб, включаючи рак, ніж ті, хто їсть м'ясо.
Більшість вегетаріанських дієт пов’язані зі зменшенням усіх причин смерті, включаючи смерть від серця, нирок та ендокринної системи. Зменшення м’яса у вегетаріанському раціоні з більшою кількістю рослинної їжі може означати здорове життя і продовжити його на десятки років!
Дієта як основа довгого життя
Дослідники використовували опитувальник для харчових продуктів, щоб оцінити характер дієти та розглянули чоловіків та жінок із наступних п’яти дієт: Невегетаріанська, напіввегетаріанська (їжа м’яса або риби рідше одного разу на тиждень), Вегетаріанська лише з морепродуктів, Лакто - вегетаріанці, які харчуються вегетаріанцями, в раціон яких також входили молочні продукти та яйця, а також вегани, які не їли жодних продуктів тваринного походження.
За більш ніж п’ять років навчання загинуло 2570 людей. Але вегетаріанці мали на 12 відсотків менше шансів померти від будь-якої медичної причини, ніж їхні аналоги, що харчуються м’ясом. Крім того, дослідники вважають, що вегетаріанці, як правило, більш освічені щодо харчування, фізичних вправ, рідше вживають алкоголь або курять, ніж люди, які їдять м'ясо.
Однак дослідження не визначило, яка вегетаріанська дієта забезпечує найбільшу користь для виживання. Зараз дослідницька група планує вивчити закономірності споживання їжі в кожній вегетаріанській дієті. Дослідники хочуть побачити, що вони їдять більш-менш, а потім вивчити вплив на смертність.
Є певні продукти, які пов’язані із захворюваннями. З одного боку, дефіцит м’яса може бути великою проблемою, але рослинна дієта може більше вилікувати хронічні захворювання. Клітковина у вегетаріанській дієті може бути тим, що рухає до виживання та великою перевагою. Це не лише фрукти та овочі, а й усі типи клітковини, що насправді знижує ризик для здоров’я.
Рослинна дієта може бути корисною лише за умови правильного споживання. Потрібно переконатися, що у вас є хороший баланс поживних речовин, не втрачаючи деяких важливих речовин та тваринного походження. Наприклад, деякі вегетаріанці можуть переборщити з вживанням вуглеводів, що може призвести до збільшення ваги та пов’язаних із цим проблем зі здоров’ям.
Вживання бідних білків, таких як птиця та риба (принцип середземноморської дієти, що включає багату кількість овочів, фруктів та цільного зерна), а не червоне м’ясо може бути дуже корисним. Дослідження показали, що вегетаріанці мали на 32 відсотки менше шансів бути госпіталізованими або померти від серцевих захворювань. Вони також зазвичай мають нижчий артеріальний тиск і рівень холестерину.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар