дієта монтіньяк Каталогізований як популяризований метод харчування в 1990 році, це результат досліджень лікарів, зацікавлених у харчуванні та дієтології, направлених Майклом Момтіньяком, хоча необхідно зазначити, що Монтіньяк не був лікарем або дієтологом. Хто тоді був Майклом Монтіньяком і чому те, що його дієта стало таким відомим?

схуднення

  • Майкл Монтіньяк - французь (1944-2010), який закінчив політологію та визнаний міжнародним керівником фармацевтичної галузі. Зацікавлений у харчуванні через свою проблему ожиріння, яка, ймовірно, виникла через погані харчові звички або спадкові проблеми зі здоров’ям, засновані на тому, що його батько також страждав ожирінням.
  • Спочатку він був зосереджений на тому, щоб допомогти собі, і коли він досягає цього по дорозі, він вирішує поділитися всім, чому навчився. З цієї причини в першій книзі, яку він пише на цю тему, основна увага приділяється бізнесменам і жінкам, як він, сидячим особам, яким доводиться їсти в ресторанах, які важко контролюють, що вони їдять. Завдяки цьому першому великому успіху він вирішує розширити свої дослідження навколо цієї теми та створює групу зацікавлених дослідників.
  • Пізніше він присвячує інші роботи, особливо жінкам, серцево-судинним захворюванням та книги з рецептами. На даний момент у нього є своя лінійка продуктів (джеми, мюслі, цільнозерновий хліб та спагетті з низьким вмістом ГІ, темний шоколад, каші з клітковиною без цукру) та ресторани в декількох країнах.

Зміст цієї статті

ПРИМІЩЕННЯ, НА ЯКИХ ЗАСНОВАНО ДІЄТА МОНТІНЯК

Протягом розслідувань та власного досвіду він дійшов висновку, що:

  • Не існує прямої кореляції між споживанням калорій та ожирінням, оскільки під час їхніх досліджень західні країни знизили споживання калорій, і в той же час ожиріння зросло майже на 400%. Тож забудьте про підрахунок калорій на цій дієті.
  • Будь-який тип надмірної ваги або ожиріння асоціюється з гіперінсулінізмом.
  • Вживання надмірних вуглеводів збільшує гіперінсулінізм, породжує голод і сприяє накопиченню жиру в організмі
  • Всі ожиріння або надмірна вага походять від надлишку цукру, в якому перетворюються деякі продукти.
  • Культура впливає на спосіб споживання цих продуктів.

ЯК МЕТОД МОНТІНЯК ПРАЦЮЄ, ЩОБ СТУДИТИ

Слід пам'ятати, що Монтіньяк - французький, де панує середземноморська дієта, тому він знав це з перших вуст, і дуже ймовірно, що дієта Монтіньяк бере свій початок саме з неї, оскільки вона дуже добре її хвалила та заохочувала до включення оливкової олії оливка у другій фазі за її властивості у профілактиці серцево-судинних захворювань.

КОНЦЕПЦІЯ ГЛІКЕМІЧНОГО ІНДЕКСУ

Він класифікує продукти за їх силою підвищувати рівень цукру в крові після прийому всередину порівняно зі звичайними продуктами, такими як хліб або глюкоза.

У будь-якому випадку, це один із багатьох відомі дієти низький вміст вуглеводів, який ми маємо сьогодні, виходячи з глікемічного індексу продуктів, багатих вуглеводами.

Основна увага його методу була на додаток до контролю глікемічного індексу у забезпеченні певних харчових звичок, таких як:

  • Їжте 3 повноцінні сніданки, обіди та вечері і не їжте між прийомами їжі.
  • Незважаючи на відсутність конкретних норм, пропонується розподіляти червоне м'ясо або ковбаси, птицю та яйця двічі на тиждень, рибу чотири рази на тиждень і продукти з низьким рівнем ГІ чотири рази на тиждень, бажано вночі.
  • Під час їжі заборонено пити воду.
  • Дозволені фрукти слід вживати натщесерце.
  • Він не прагне нічого обмежувати, хоча продукти з високим вмістом ГІ> 50 заборонені на фазі 1 (дієта Монтіньяка дається у 2 фази).
  • Фізичні вправи не є основною темою цієї дієти, хоча вона і визнає її важливість, але вона запевняє, що вона має ефект лише в тому випадку, якщо люди виконують інтенсивні щоденні фізичні вправи принаймні 45 хвилин, після чого організм використовує запасний жир
  • Це не дієта, придатна для дітей або спортсменів через підвищену потребу у вуглеводах через ріст та фізичну активність

ЕТАПИ ДІЄТИ МОНТИНЯК

ЕТАП 1 СУШЕННЯ

На цьому першому етапі обмежується велика кількість їжі, яка повинна бути дуже суворою, поки ви не досягнете бажаної ваги. На цій фазі дається дозвіл їсти як насичені, так і ненасичені жири, завжди віддаючи перевагу ненасиченим.

Ця стадія повинна бути досягнута максимум за 2 місяці, якщо вона неухильно дотримується, однак ви знаєте, що не всі можуть це зробити легко, і тому рекомендація Монтіньяка заснована на контролі над порцією їжі. Для Монтіньяка американський раціон, найпопулярніший, перебільшений, отже, перше, чому слід навчитися, це пом'якшити раціон, який насправді потрібно годувати.

Заборонені продукти - це ті продукти, які забезпечують високий глікемічний індекс, тобто більше 50, як показано в таблиці:

Їжа, заборонена під час дієти з монтіньяком із ГІ> 50

Тоді дозволяється їжа з глікемічним індексом нижче 50, наприклад, така:

Їжа, дозволена під час дієти Монтіньяка з ГІ ЕТАП 2 ОБСЛУГОВУВАННЯ

На цьому етапі мета полягає в підтримці ваги, досягнутої шляхом уникнення обмежень та виховання процесу харчування, однак, він закликає звертати увагу на продукти з глікемічним індексом більше 50, які можуть іноді вводитися як частина їжі, багатої клітковиною. і компенсувати їх напередодні. Це справді фаза, яка прагне перевиховання харчування.

МЕДИЧНІ ДУМКИ МОНТИНЯК ДІЄТА

  • Довготривала дієта монтіняк - це дієта, яка є ризикованою для здоров’я, оскільки є однією з них швидкі дієти кетогенна, тобто в якій вклад вуглеводів не дозволяє покрити енергетичні потреби глюкозалежних органів, таких як печінка, м’язи та мозок.
  • Дефіцит тягне за собою відсутність енергії, небажання, зневоднення, недоїдання, їжу до смерті, продукт використання жирів у вигляді енергії для задоволення потреб і формування кетонових тіл.
  • Викид у споживанні як здорових (ненасичених), так і ненасичених (насичених) жирів збільшує жирові відкладення з подальшим ризиком серцево-судинних захворювань.
  • Виключення з цієї дієти продуктів, таких як ті, що мають високий ГІ, добре відомо, що це не сприяє зміні звичок і що в подальшому виникає надмірне споживання їжі, крім того, що немає чіткої межі калорій або кількості їжі
  • Не всі варіанти дієти враховують вплив різних факторів, що впливають на ШКТ, таких як: зниження ШКТ у змішаному прийомі їжі, що містить білки та жири, ступінь пережовування та склад їжі, що може збільшити або зменшити ГІ або варіння та дозрівання продуктів, що збільшують ГІ їжі.
  • Випуск дієти на другій фазі може дати вам ефект відскоку та повернути втрачену вагу.
  • У медичній та харчовій практиці використовується поняття глікемічного навантаження, яке враховує кількість та якість вуглеводів у частині споживаної їжі або їжі.
  • У дієті згадується наявність підтримки досліджень, опублікованих у наукових журналах, але будьте дуже обережні, проведені дослідження є дефіцитними, безрезультатними, а вивчена популяція невелика, достатня для розширення результатів до корисних загальних рекомендацій.

ЩОДЕННЕ МЕНЮ

ПОНЕДІЛОК

Вівторок

СЕРЕДА

ЧЕТВЕР

П’ЯТНИЦЯ

СУБОТА

НЕДІЛЯ

РЕКОМЕНДАЦІЇ

  • Ви можете вибрати цю дієту, коли у вас є плато під час схуднення, оскільки це ефективно для швидкого схуднення, але уникайте його тривалого збереження через ускладнення здоров’я.
  • Не вибирайте його, якщо ви вагітні або годуєте груддю, або для своїх дітей чи підлітків, на всіх цих етапах життя у вас високі енергетичні потреби
  • Це є дієвою дієтою для людей з діабетом на другій фазі, допомагаючи встановити здорові звички та контролювати глікемію у цих пацієнтів, використовуючи концепцію глікемічного індексу в лікуванні. Це також корисно, якщо ви страждаєте високим рівнем тригліцеридів, якщо ви контролюєте споживання шкідливих жирів.

Монтіньяк робить висновок у своїх роботах, що найлютішим ворогом людини, що страждає надмірною вагою або ожирінням, є цукор, і що, на жаль, він враховується майже у всіх продуктах харчування, які споживаються і подобаються небі, він навіть є у багатьох лікарських засобах, які використовувались з дитинства. Але проблема почуття доброго полягає в дисципліні, яку ти використовуєш, коли хочеш допомогти собі, тож наважись вести здоровий спосіб життя!