Кокосове молоко стало важливою частиною мого раціону. Я використовую його в соусах, у каві та чаї, а також у будь-якому рецепті, що включає коров’яче молоко. Я просто люблю це!

Перший раз, коли я його використав, я купив консервоване кокосове молоко в магазині здорової їжі, а повернувшись додому, переклав його в скляну ємність і поставив у холодильник. У рецепті, який я використовував, було лише два інгредієнти (кокосове молоко та вода), і це здавалося смачним та корисним варіантом для мене та моєї родини.

Але одна річ мене трохи хвилювала. Як часто я починав використовувати цей продукт, мені здавалося, що я використовую занадто багато консервованого продукту. На жаль, усі консерви містять хімічні речовини, і мені здавалося, що нечасто вживати щось подібне так нездорово.

Не зрозумійте мене неправильно Немає проблем із використанням консервів раз у раз, і немає нічого поганого в тому, щоб використовувати кілька консервів на тиждень, але будучи їжею, яка стала щоденною їжею, я відчував, що мені потрібно трохи знайти спосіб. Більше природно споживати саме цю їжу.

Тож я почав розглядати різні марки кокосового молока в продуктових магазинах та продуктових магазинах. Це здавалося найкращою альтернативою. На жаль, як тільки я почав переглядати списки інгредієнтів, я швидко натрапив на такі інгредієнти, як карагенан та випарений тростинний сік, і вирішив, що хочу насолодитися своїм кокосовим молоком без цих доданих інгредієнтів.

Тож я вирішив зробити те, що зробив би будь-яка працьовита і зайнята людина: я подумав "ха-ха-ха ... ніби я встиг це зробити".

Наведений нижче рецепт настільки швидкий і легкий, що навіть вагітній працюючій жінці вдається завжди мати в холодильнику трохи кокосового молока.

Домашнє кокосове молоко

• 7/8 склянки тертого кокосового горіха
• 1 склянка гарячої води
• ½ чашки гарячої води
Вам також знадобляться:
• Блендер
• Ситечко
• Марля
• Великий контейнер

Інструкції:

Покладіть тертий кокос в блендер. Далі в блендер додайте 1 склянку гарячої води. Змішуйте на високій швидкості протягом 2-3 хвилин. Покладіть марлю на ситечко. Вилийте м’якоть з блендера в марлю. Видавіть кокосове молоко в ситечко.

Помістіть м’якоть назад у блендер. Додайте ½ склянки гарячої води. Знову перемішайте на високій швидкості протягом 1-2 хвилин. Вилийте пасту, яка утворюється, на марлі. Вичавити більше молока з кокосового горіха в ситечко (в основному повторюючи вищезазначений процес, щоб отримати якомога більше тертого кокосового молока).

Це може здатися великою роботою, але запевняю, це надзвичайно просто. Справа просто в змішуванні води та тертих кокосових горіхів та вичавлюванні молока з останнього. Ви відразу помітите, що цей домашній варіант набагато смачніший і корисніший за будь-яку марку, яку ви можете придбати в магазині.

кокосовому

Автор Ізабель де лос Ріос, сертифікований дієтолог та автор книги "Їжте, щоб втратити", роботи, яка використовує оригінальний та альтернативний підхід до схуднення назавжди та здорового життя. Знайдіть його, натиснувши тут