Це назва найоптимістичнішої амінокислоти, союзника гормонів добробуту, що отримується завдяки дієті. Чи можете ви їсти щастя?

дієта

Їсти щастя? Так, це може, оскільки душевний стан, гарний гумор, оптимізм не тільки залежать від нашого ставлення, шукати позитивну сторону речей. Ні, є маленький месенджер, який передає добрі новини всім клітинам тіла, що дає їм такий енергетичний приплив. Названий триптофан (і їсти і пити).

Що таке триптофан?

"Незамінна амінокислота, яку організм не синтезує природним шляхом, але ми отримуємо її за допомогою дієти. Коли ми їмо продукти, що містять їх, організм перетворює їх у месенджер, який пробуджує серотонін, той гарний гормон, який бере безпосередню участь у регуляція сну та настрою, що підкреслює гарний гумор і здатне зменшити тривожність, погані вібрації та заспокійливий стрес », - пояснює він Мануель Лопес Новий, фармацевт, спеціаліст з питань охорони здоров’я та оздоровчого спілкування та директор MI Comunicación.

Чому вони називають це амінокислотою доброго гумору та оптимізму?

"Було показано, що його дефіцит безпосередньо пов'язаний з епізодами безсоння, тривожність Y нервозність. Однак, коли ми приймаємо необхідну кількість, незважаючи на невдачі, він відповідає за синтез мелатоніну, гормону, який змушує нас відрізняти день від ночі і спонукає нас мріяти або прокидатися природним шляхом, і серотоніну, супутнику подорожей. ворог надлишку кортизолу, шкідливої ​​речовини при надлишку, оскільки він викликає стрес і занепокоєння ".

Скільки приймати в день?

"Це залежить від кольору обличчя кожної людини, але звичайним є прийом близько 250 мг на добу, дози, яку можна збільшити або прийняти через харчову добавку, в моменти тривоги та смутку, оскільки вона активує серотонін, що розслабляє і заспокоює ", - стверджує Мануель Лопес Нуево. Якщо ви сумніваєтеся, найкраще проконсультуватися зі своїм фармацевтом або сімейним лікарем.

Чи має додатковий триптофан протипоказання?

"В адекватних дозах це зазвичай не дає побічних побічних ефектів або в будь-якому випадку легких шлунково-кишкових проблем, таких як діарея, блювота або біль у шлунку", - пояснює експерт, тому дуже важливо запитати фахівців, перш ніж починати приймати додатковий триптофан. У разі передозування, і головним чином, якщо вони потрапляють всередину разом з іншими компонентами, що посилюють вивільнення та синтез серотоніну, ми можемо виявити симптоми, що виникають при лихоманці, пітливості, аритміях, ... Загалом, це протипоказано при печінці, нирках та патології еозинофілії (високий рівень лейкоцитів), а також під час вагітності та годування груддю ", - робить висновок фармацевт.

Які інші мікроелементи діють у взаємодії з триптофаном?

"Всі речовини, які діють на синтез та вивільнення серотоніну та інших цікавих елементів, таких як магній, вітамін В6 або мелатонін", уточнює експерт.

Чи можете ви їсти щастя?

"Звичайно", пояснює шеф-кухар Пако Ронсеро, альма-матер з Тераса казино. Науково доведено, що серотонін та інші ендорфіни є ключовими речовинами, що генерують почуття щастя та добробуту. Людський організм сам синтезує гормони добробуту, але природне вироблення цих речовин може стимулюватися за допомогою деяких поживних речовин, які поглинаються з того, що ми їмо.

Які продукти найбільше піднімають настрій?

"Сир, нежирне м'ясо, риба, бобові та горіхи багаті триптофаном, що викликає пробудження серотоніну", - каже кухар. "Інші, такі як цитрусові, ананаси, банани, багаті мінералами та вітамінами, такими як магній та вітамін В6, які діють у взаємодії з триптофаном, активуючи серотонін, але також допомагають боротися з втомою та спонукають до відпочинку".

Шоколад: унції хорошої атмосфери?

Так, вам не потрібно надуватися, щоб пити шоколад, але його користь подобається генератор щастя відомий протягом тисячоліть доколумбовими народами (саме Колумб ввів какао в Європу). "Цукор схиляє організм до засвоєння триптофану, тим самим підвищуючи рівень серотоніну в мозку, крім вмісту кофеїну та фенілетиламіну, похідного бродіння какао-бобів, який також підвищує рівень цукру в крові, і він захоплює, стимулюючий ефект. Крім того, разом з молочними білками шоколад забезпечує екзорфін, природне знеболюючий засіб, і теобромін - речовина, схожа на кофеїн, яка ще більше підвищує ефективність і стимулює кровообіг ", - пояснює шеф-кухар. Коротше кажучи, чудовий коктейль. унція шоколад перед сном або впоратися з тими моментами спаду. Його дія швидка і дуже задовільна, так, не переборщуючи, що згодом ваги зважать нас більше, ніж потрібно.

І оливки з закускою?

В Іспанії ми маємо дуже, дуже багатий скарб на триптофан ... і багато іншого. Маленькі жолоби щастя, які супроводжуються гарним червоним вином (також якщо ви переборщили) гарантують a споживання магнію, який активізує парасимпатичну систему, розслабляє і сприяє дезактивації адреналіну; Кальцій, який, крім підтримки кісток у формі, регулює нейромедіатори та допомагає мозку виробляти мелатонін. Вони також забезпечують вітаміном B6, ідеально підходить для знецінення депресії та зниження настрою. Вони насичують, допомагають спалювати жир завдяки високому вмісту адипонектину, борються зі зморшками до 20% завдяки своєму складу в олеїновій кислоті та вітаміні Е, полегшують травлення, покращують пам’ять на 25%, а жири в них добре почуваються на серці. Тож на перекус, тим краще оливки що фрі.