Палео-дієта - одна з найбільш відомих і обговорюваних дієт сьогодні. Є про стиль годування що прагне адаптовано імітувати тип дієти, який проводився в палеоліті.
Ідея цього стилю харчування полягає в тому, щоб визначити пріоритетом споживання нежирних білків з м’яса або риби, але також корисні жири та вуглеводи з бульб і овочів. У цьому сенсі все ще є ті, хто вважає, що це - або повинно бути - гіперпротеїнова дієта, де їдять лише м’ясо, а вуглеводи залишають поза увагою.
Однак дослідження з цього приводу виявляють, що справді вуглеводи були частиною палеолітичної дієти. Саме на це свідчить недавнє дослідження знайдено обвуглені уламки овочів та бульб, у 170 000-річному попелі в печері в Південній Африці. Це були б деякі бульби, відомі як Гіпоксис (африканська картопля), найдавніші смажені в історії.
Це свідчило б про те, що справді в палеоліті споживалася значна кількість бульб, подібно до сучасної картоплі. Дослідники вважають, що це може свідчити про те, що вони харчувались дуже збалансовано що поєднує білки та вуглеводи.
Так само вони вважають, що можливо, що поки щоe завищив споживання м’яса який був зроблений на той час, оскільки кістки тварин зберігаються довше, ніж залишки овочів і бульб, і тому їх було б легше знайти. Коротше кажучи, якщо ми хочемо пристосувати палеолітичну дієту до її проведення сьогодні, може бути цікаво ввести в неї бульби.
- Дієтичне дослідження припускає, що саме вуглеводи, а не жири шкідливі для вашого здоров’я
- Кориця може долучитися до боротьби з ожирінням, свідчить нове дослідження - СЬОГОДНІ Даллас
- Дослідники з питань харчування та медичні працівники дискутують, чи не може стевія бути новим цукром
- Нове лікування, яке може повернути ціліакію FACE, що вивчається
- МИ ВИПУСКАЄМО нову послугу з перевиховання їжі