італійське

Почнемо спочатку з Піоппі. Пеппі є місто в італійській Кампанії поблизу Неаполя з кількома сотнями жителів, був визнаний ЮНЕСКО будинок середземноморської дієти і славиться тим, що є одним із найздоровіших груп населення у світі. Не дивно, що середній вік чоловіків тут такий 89 років Y багато перевищують 100 без розвитку таких захворювань, як деменція або діабет. Достатній сон, низький рівень стресу і, звичайно, ваш раціон, здається, є ключовими факторами, що пояснюють надзвичайне здоров’я ваших місцевих жителів.

Ця особиста подорож доктора Малхотри частково завершилася його роботою `` Дієта Піоппі '' в 2017 році, швидко ставши бестселером. Але що конкретно пропонує Малхотра або, іншими словами, яке його тлумачення дієти Піоппі? Як ми вже говорили, він розуміє дієту як спосіб життя і пропонує ці 10 ключових рекомендацій жителів Піоппі:

  • Не бійтеся жиру; цукор і рафіновані вуглеводи - ворог
  • Залишайтеся активний і рухатися, ходьба - чудова вправа
  • Віргінська оливкова олія - ​​чудова їжа
  • Спить щонайменше 7 годин щовечора
  • Не рахуйте калорій бо не всі однакові
  • Споживайте овочі, щонайменше дві порції на день
  • Споживайте цілі яйця, вони здорові та поживні
  • Постіть одного дня тиждень

Рекомендуючи овочі, свіжу рибу, оливкову олію, горіхи, мало цукру ..., він дотримується традиційних принципів середземноморської дієти, користь якої для серцево-судинної системи є безперечною. Але дієта Піоппі, запропонована Малхотрою, - це середземноморська дієта два важливі впливи поживна:

  • обмеження вуглеводів (до якого входить цукор), особливо рафінований та перероблений.
  • Корисність застосування певної форми голодування або періодичного голодування

Але на відміну від багатьох дієт з низьким вмістом вуглеводів або «палео», Мальхотра обмежує споживання червоного м’яса тоді як жителі Піоппі майже не споживають його. Однак, він робить акцент на споживанні жирів, особливо оливкової олії першого віджиму та кокосової олії.

Книга досліджує, використовуючи приклади взяті з приблизно 200 жителів Піоппі, чому ми всі товстіємо в сучасному суспільстві. Це пов’язано не лише з харчовою промисловістю, ані зі зниженням рівня фізичних вправ, а зі складними факторами, пов’язаними з нашими стосунками з їжею, харчуванням та здоров’ям. Сюди входять заплутані та суперечливі повідомлення, які ми отримуємо про харчування, особливо про цукор та жири, і чому наша одержимість знижують рівень холестерину будь-якою ціною, ніби це самоціль, як це не парадоксально наше здоров’я погіршилось.

Книга - це не лише керівництво щодо того, щоб бути здоровішими або стрункішими, вона також пояснює чому політика повинна змінюватися покращити харчове середовище та нашу залежність від ліків.

Дієта Піоппі, запропонована доктором Малхотрою, є маніфестом повернутися до традиційного режиму харчування і не тільки це, а й відновити, наскільки це можливо, спосіб життя, який сприяв здоров’ю наших предків і який ми не повинні втрачати.