Є багато факторів, які можуть вплинути на схуднення або збільшення приросту людини. Стільки ж і різноманітно, як і кухня. Ні, ми маємо на увазі не спосіб приготування їжі (що, звичайно, має важливе значення для здоров’я та втрати ваги), а саму кімнату. Питання в тому, чи ваша товста кухня вас товстить?
Нещодавнє дослідження показало, що спосіб розподілу кухонної стільниці може бути визначальним фактором вашої ваги. Так, Фен-шуй або порядок (або розлад), який у вас є на кухні, може зробити різницю між ожирінням і схудненням. Дослідження проводилось шляхом аналізу фотографій 200 американських кухонь, зосереджуючи увагу саме на тому, що було на стільниці. Вони виявили, що ті, хто снідав там кашами та безалкогольними напоями, важили на 10 кілограмів більше, ніж ті, хто цього не робив. І, що несподівано, ті, хто мав кошик із фруктами, важили приблизно на 7 кілограмів менше середнього. Переконаний?
ЇЖА ОЧИМИ
Тож підтверджується той популярний вислів «їсти очима». Не тільки в тому сенсі, що ми завжди вибираємо найпривабливішу страву або що наповнюємо себе лише тією кількістю, яку бачимо. Крім того, в якому ми будемо їсти все, що перед нами, тому що це доступніше. Здається, щось таке просте, як не залишати найвищу калорійність і солодку їжу в полі зору, має свою науку. До того, що Брайан Вансінк, професор, який роками досліджував, як сама кухня впливає на нашу вагу, розробив про неї повну теорію і відобразив це в декількох книгах, останніх книгах Slim by Design.
"Ця теорія стосується зміни середовища, в якому ми їмо, що я називаю" харчовим радіусом ", щоб ви, ваші діти і навіть ваші сусіди їли менше і краще", - пояснює Вансінк. Він припускає, що перерозподіл простору, в якому ми їмо, може бути ефективнішим і менш виснажливим, ніж дієта, якщо ми хочемо схуднути.
ВАША КУХНЯ: ЩО ВИ ВИРОБЛЮЄТЕ
Як категорично стверджує цей фахівець, ваша стільниця є ключовим елементом вашої ваги і піднімає помилки, які ми до неї робимо:
Зернові та безалкогольні напої на виду. Як ми вже говорили на початку, до 10 кілограмів різниця між вагою тих, хто їх зберігає, і тих, хто їх не має. Якщо ми спрагнемо, і побачимо газований та солодкий напій, пити його буде потрібно менше часу, ніж наповнити склянку води. Те саме, якщо нам доводиться готувати сніданок, маючи мало часу і небагато бажання: найшвидше - висипати крупи в миску. Обидва жести містять дуже велику кількість цукру, який перетворюється на порожні калорії, що є помилкою для вашого здоров’я та масштабу.
Залиште тостер на прилавку. У вашому тостері може бути шафа, але ви залишаєте його на вулиці для зручності. Таким чином, легше захоплюватися закусками або дуже калорійною їжею у вигляді тостів та бутербродів у будь-який час доби.
Майте брудну стільницю. За словами Wansink, безлад спонукає перекусити до 44% більше. І ми вже знаємо, що означає закуска: картопля фрі, киселі.
Майте в холодильнику більше двох банок соди. Якщо у нас є відкритий бар з дуже холодними та апетитними солодкими напоями, ми в кінцевому підсумку питимемо їх постійно. Краще не зберігати більше двох, оскільки сода при кімнатній температурі не така апетитна.
«ЗДОРОВА» КУХНЯ
Пропозиція Брайана Вансінка полягає у створенні більш сприятливого середовища для здорового харчування, яке дозволить нам ефективно втрачати вагу. Це також означає зміну способу життя. Однак, згідно з тим, що він пропонує в Slim by Design, "макіяжу" всього 15 хвилин достатньо, щоб зробити наші кухні здоровішими:
1. Не піддавайте їжу, окрім миски або кошика з фруктами.
два. Залиште здоровіші продукти більш помітними в шафах.
3. Залиште фрукти та овочі, нарізані поліетиленовими пакетами, на полиці в холодильнику на рівні очей. Таким чином ми змусимо себе робити низькокалорійну закуску і нічого не перекушувати.
4. Використовуйте алюмінієву фольгу для зберігання залишків їжі, оскільки це обгортка, що не їсть. Ми також могли б замінити цей пункт на „не залишай залишки їжі“, якщо ти не проти викинути їжу.
5. Зберігайте найкалорійніші та менш поживні закуски (смажене, шоколадні цукерки, печиво.) У найвищих шафах і в дуже непомітних місцях.
6. Заохочуйте споживання здорових страв, завжди тримаючи під рукою обробну дошку, скороварку або всі необхідні для приготування та чищення інструменти. Також переконайтеся, що у вас завжди є гарний запас свіжих інгредієнтів, щоб ви могли будь-коли готувати різні страви.
ТРАКВІТО І ЗВИЧКИ
Нарешті, цей заснований на дизайні метод дієти пропонує нам кілька невеликих тактик, щоб уникнути надмірного споживання калорій під час кожного прийому їжі, дозволяючи їсти до 30% менше. Знову ж таки, це трюки, які вимагають мінімальних початкових зусиль, але в довгостроковій перспективі можуть сильно змінити ситуацію. Більше того, багато хто, напевно, їх уже знав, але все ще не наважувався застосовувати їх; Можливо, саме час справді застосувати такий дієтичний фен-шуй, щоб остаточно схуднути:
• Завжди їжте в невеликих тарілках, оскільки вони дають відчуття ситості.
• Піднесіть до столу готову їжу, а не подавайте її там. Таким чином, ми уникнемо спокуси та можливості повторення. Wansink підрахував, що ви їсте до 19% менше, коли подаєте себе прямо на плиті, ніж коли підносите каструлю до столу.
• Пийте будь-які напої, крім води, у маленьких склянках і не наповнюючи їх повністю.
• Використовуйте правило напівпластини: половина завжди повинна містити фрукти або овочі, інша половина може бути чим завгодно (якщо ви не залишаєте голодним).
• Не змішуйте більше двох видів їжі на одній тарілці.
Безлад сприяє перекусу до 44% більше.