Багато людей вважають, що забруднення, пил і пилок є головними винуватцями нападів астми у дітей. Однак найсвіжіші результати досліджень вказують на те, що стан може бути набагато більше пов’язане з тим, що їдять ці найменші.
Думка, що пакет картопляних чіпсів може бути гіршим для дитини-астматика, ніж зараження, не зовсім нова. Протягом багатьох років декілька країн - зокрема США, Великобританія, Нова Зеландія та Австрія - зосереджували свої дослідження на цьому аспекті. На додаток до встановлення стосунків, вони вирішили, що мова не йде про модифікацію певної їжі на користь немовлят, які страждають на астму, а про встановлення дієти, відповідної їх потребам, яка може захистити їх від стану.
Незважаючи на те, що висновки поки що є вагомими, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити теорію проти будь-яких сумнівів. Наразі ви можете прийняти харчові звички, які допоможуть вашій дитині боротися з астмою. Однак майте на увазі, що наші пропозиції ні в якому разі не є заміною лікування, запропонованого педіатром, який лікує вашу дитину, а скоріше доповненням. Більше того, будь-яка зміна щоденного меню дитини повинна консультуватися з ним.
Фрукти та овочі для легенів
Кілька років тому американські вчені поїхали до Саудівської Аравії, щоб порівняти рівень захворюваності на дітей-астматиків із випадками, які спостерігаються у великих містах США. Дієта східних країн - на відміну від західних - зазвичай багата фруктами та овочами: отже, дослідників цікавила Саудівська Аравія, а не латиноамериканська країна, наприклад.
Результати були справді вражаючими: навіть коли в столиці контролювали основні фактори ризику для астматиків, випадки астми були втричі частішими у американських немовлят. Чи можна знайти різницю у споживанні фруктів та овочів? Дослідники припускають так: ці продукти, здається, можуть покращити функцію імунної системи маленьких.
Завдяки вакцинам та гігієнічному догляду у дітей стає все менше і менше інфекцій, що різко знижує роботу імунної системи. Зокрема, на виробництво клітин Th1 - відповідальних за боротьбу із захворюваннями - впливає, і коли чужорідний агент розпізнається імунною системою, він приступає до створення клітин Th2, які, хоча і виконують ті самі функції, що й попередні, запалюють і пошкодити дихальну систему, збільшуючи ризик нападу астми.
Однак багато вітамінів та фітохімікатів, що містяться у фруктах та овочах, діють як антиоксиданти, зменшуючи стрес, якому піддаються дихальні шляхи, коли імунна система реагує на бактерії або вірус.
Загалом, діти не мають проблем із вживанням фруктів (насправді, у вашого малюка, мабуть, навіть є свої улюблені), але з овочами історія інша. Однак дуже важливо, щоб ви ввели їх у свій раціон.
Щоб отримати користь, дитина повинна споживати три порції овочів на день. Для найменших (віком від 1 до 6 років) порція еквівалентна столовій ложці овочів на кожен рік. Дітям старшого віку потрібно трохи більше - одна порція - це чашка овочів.
Нехай він обирає: супроводжуйте їжу двома різними овочами, і нехай ваша дитина вибирає той, який він найбільше любить.
Не переборщуйте з заправками: чим більше соусів ви додасте в салат, тим більша ймовірність, що ваша дитина зіткнеться із смаком, який їй не подобається. Рекомендується мастило оливковою олією, якщо ваша дитина не любить певну заправку.
Покажіть йому солодку сторону овочів: якщо ви готуєте їх на грилі або грилі, деякі овочі (наприклад, морква або спаржа) набувають солодкого смаку, що робить їх більш привабливими для дітей.
Більше молока = більше повітря
Протягом майже десятиліття дослідники Міжнародного центру з вивчення астми та алергії у дитинстві в Новій Зеландії аналізували дієти 700 000 дітей у 50 країнах. Висновок, до якого вони дійшли, справді дивує: немовлята, які їли дієту, багату кальцієм, рідше страждали від алергії та нападів астми.
З іншого боку, дослідження, проведене університетом Ноттінгема в Англії, показало, що кальцій - не єдиний мінерал, здатний принести користь дрібним астматикам: магній відіграє важливу роль у сприянні діяльності легенів і потоку повітря. Обидва поживні речовини містяться в молоці, тому рекомендується, щоб дитина вживала його разом із іншими продуктами, що містять кальцій і магній, регулярно.
Щоб отримати користь, малюкові від 1 до 3 років потрібно 500 мг кальцію та 80 мг магнію. Якщо вік становить від 4 до 8 років, рівень кальцію на день підвищується до 800 мг, а магнію - до 130. Важливо, щоб ваша дитина отримувала свої щоденні потреби з їжею, а не з вітамінними добавками.
Молоко - ваш найкращий союзник, оскільки склянка забезпечує 300 мг кальцію і 34 магнію.
Серед інших продуктів, які слід врахувати, є йогурт та сир (з низьким вмістом жиру, якщо вашій дитині старше 2 років), а також крупи, зелені овочі, квасоля та риба.
Нежирна їжа сприяє диханню
Частково гідрогенізоване масло можна знайти в інгредієнтах кількох оброблених харчових продуктів. Цей тип жиру починається як поліненасичений з високим вмістом омега-6 жирних кислот. Але під час процесу травлення наш організм змінює склад жиру, перетворюючи його в жирну кислоту з великою користю для здоров’я: омега-3. Однак під час цієї "трансформації" організм виробляє певні запальні хімічні речовини, що породжує алергічні реакції та напади астми.
Дослідження, проведене Гарвардським університетом у США, показало, що діти, які вживають більше маргарину (як поліненасичених жирів), мають до 40% більше шансів мати симптоми астми та інших захворювань, таких як екзема, наприклад.
Щоб бути корисним, зменште кількість їжі з високим вмістом жиру в раціоні вашої дитини. Слід уникати фаст-фудів, хлібобулочних виробів та маслянистих страв, наприклад, картопляних чіпсів або каменів, наприклад.
Швидке харчування може бути недорогим і зручним, але це невдалий варіант для годування дитини (астматик чи ні). Високий вміст жиру, солі та цукру, який зазвичай містять ці види їжі, становить небезпеку для здоров’я.
Купуючи, вибирайте ті продукти та продукти з низьким вмістом жиру або, принаймні, які не містять частково гідрованих жирів, які, як правило, є найбільш шкідливими для астматиків.
Напади астми - це неприємний стан, який заважає сотням дітей вести мирне та приємне життя. Якщо ви можете допомогти йому, просто змінивши його харчові звички, то цілком варто докласти зусиль.