діабеті
Як дотримуватися дієти для діабетиків непросто. В даний час між 5% і 10% населення мають досить високий рівень глюкози в крові, і їх підшлункова залоза не здатна виробляти інсулін для зниження цих рівнів, і саме це називається діабетом. Щоб полегшити завдання щодо розробки дієти для цих людей, одним із варіантів є дотримання декількох рекомендацій щодо розмірів порцій та способів приготування їжі.

Для цього необхідно знати та розмежовувати корисну їжу, яка є натуральною їжею з низьким глікемічним індексом (фрукти, овочі, бобові, макарони та цільні зерна тощо), та шкідливу їжу, яка має високий глікемічний індекс та підвищення рівня глюкози (смажене, цукри, продукти з високим вмістом натрію, жиру чи холестерину, рафінована борошно тощо)

Двома хорошими стратегіями буде так званий "метод пластин", який полягає у розміщенні їжі відповідно до її класифікації та пропорції. А також, підраховуючи вуглеводи, які ми їмо, і знаючи, які продукти, що належать до цієї групи, генерують менше глюкози в крові.

Нижче ми надамо вам деталі обох методів, щоб ви могли застосувати найбільш зручний для вас спосіб.

1. Блюдовий метод:

Це корисний метод для хворих на цукровий діабет, але це також дуже корисний метод для тих, хто хоче схуднути. Йдеться про те, щоб не обмежувати тип їжі чи їжу, якщо не кількість, яку приймають. Буде зроблена спроба з’їсти більшу кількість рослинної їжі без крохмалю та білка та вуглеводів у меншій мірі.

Це досить простий спосіб, оскільки він складається лише з розділення тарілки спочатку на дві половини, а в одну з них помістяться рослинні продукти без крохмалю, такі як брокколі, морква, цвітна капуста, салат, огірок, шпинат, помідори, цибуля, ріпа або гриби.

Друга половина знову ділиться на дві половини, залишаючи таким чином пластину розділеною на одну половину і дві чверті. В одну з невеликих секцій ми кладемо зерно та вуглеводи, такі як цільнозерновий рис або макарони, квасоля, солодка картопля тощо. А в інший невеликий розділ ми помістимо білки, які ми намагатимемося мати низький вміст жиру, такі як нежирне м’ясо курки або індички, нежирну рибу, таку як підошва, тріска, мерлуза, ми можемо включити трохи синьої риби в омега-3, таких як лосось або тунець, молюски, такі як креветки, молюски, устриці, краби або яйця та нежирний сир

Також включає фрукти та напої, такі як вода, кава та чай без цукру.

2. Метод підрахунку вуглеводів:

Вуглеводи - це, насамперед, їжа, яка підвищує рівень глюкози в крові, тому людині, яка страждає діабетом, дуже важливо знати, скільки вуглеводів вони їдять, і встановити межу, щоб підтримувати ці рівні в порядку.

Для цього ми повинні знати, що існують різні типи вуглеводів і що не всі вони діють однаково, і при підрахунку кількостей необхідно враховувати тип вуглеводів та його засвоєння.
Ми будемо розрізняти цукор, крохмаль і клітковину.

Цукри (прості або швидко всмоктуються вуглеводи) зазвичай включають фруктозу (цукор із фруктів та продуктів, приготованих у духовці), глюкозу (основну форму цукру в нашому організмі, що міститься в таких продуктах, як тістечка, печиво або солодкі напої) та лактозу ( молоко та йогуртний цукор). Ці продукти досить швидко підвищать рівень глюкози, і, враховуючи їх високий глікемічний індекс, рекомендується їсти менше 10% від загальної дієти. Рекомендується приймати цитрусові, такі як апельсин або лимон, уникати солодощів та знежирених молочних продуктів.

Крохмалисті (або крохмалисті) продукти включають коренеплоди, такі як картопля, кукурудза та горох, рис та цільні зерна та хліб. З цих продуктів переважно їсти цільнозернові страви перед рафінованими продуктами, оскільки вони містять повну програму зерна, і, таким чином, ми можемо отримати всі необхідні поживні речовини.

Зернові культури складаються з трьох частин: Висівки є зовнішньою оболонкою зерна, забезпечують найбільшу кількість клітковини, мінералів та вітаміну В. Зародок є наступним шаром і містить такі поживні речовини, як коротколанцюгові жирні кислоти та вітамін Е ендосперм - це м’яка частина в центрі зерна. Ось де знаходиться крохмаль.

І, нарешті, харчові волокна містяться у всій необробленій їжі та стінках овочів та фруктів. Клітковини змушують нас почуватися ситими і збільшують час спорожнення шлунка, що затримує почуття голоду під час наступного прийому їжі. У дієтах для діабетиків доцільно вживати від 25 до 30 грамів щодня.

Завдяки прогресивній дієтичній стратегії та правильним способам життя ви можете прискорити свою імунну систему абсолютно природним чином, підвищуючи якість життя і не турбуючись про будь-яке інше захворювання.

Не чекайте більше, дайте своєму організму найкращі дієти при цукровому діабеті і відновіть своє здоров’я назавжди