Дієта при гастродуоденіті вважається однією з важливих складових комплексного лікування захворювання. Для того щоб хвороба протікала більш м’яко і щоб уникнути негативних наслідків, важливо, щоб пацієнт дотримувався спеціальної дієти, яка разом з іншими методами лікування в комплексі дозволяє повністю вилікуватися.
Харчування при гастродуоденіті
Пацієнт, у якого діагностовано захворювання, повинен розуміти, що шлях до одужання в більшій мірі залежить від нього. Харчування при хронічному гастродуоденіті повинно проводитися вчасно і регулярно - принаймні шість разів на день і бажано одночасно. Пацієнту потрібно щоденне меню, щоб отримати максимум вітамінів та поживних речовин протягом шести прийомів їжі. Це не тільки дозволяє боротися із хворобою, але й допомагає підтримувати задовільний стан здоров’я.
Що не можна їсти при гастродуоденіті?
Під час лікування їжа не повинна дратувати жорсткість своєю твердою консистенцією, складом або високою температурою. Заборонені продукти з гастродуоденітом - це ті продукти, які стимулюють і підтримують вироблення шлункового соку:
- смажена їжа;
- випічка;
- сигарети та алкоголь;
- гострі та приправи спеції;
- бульйони (рибні та м’ясні);
- майонез та різні соуси;
- кава;
- сода;
- копчена їжа;
- деякі овочі (шпинат, редька, огірок, цибуля, щука).
Що можна їсти при хронічному гастродуоденіті?
Суворе правило, якого повинен дотримуватися пацієнт, який має проблеми з травленням, - дієта при гастродуоденіті. Їжу збільшують до шести разів на день через відсутність секреції слизової та надмірної секреції. Харчування, яке відбувається таким чином, сприяє зниженню рівня кислотності в організмі та захищає дрібну слизову від утворення та подальшого розвитку виразок. Їжа не повинна бути занадто гарячою, тому ми рекомендуємо їсти кімнатної температури.
Важливо також, з якими продуктами можна споживати гастродуоденити. У меню повинні бути перші страви з курячого бульйону, в які за бажанням можна додати гриби. Потрібно пам’ятати яйця, фрукти, овочі, молочні продукти та каші. Деякі дієтологи рекомендують їсти шинку або нежирне м’ясо з низьким вмістом жиру в невеликих кількостях.
Дієта при хронічному гастродуоденіті
Цей термін стосується не тільки лікування гастродуоденіту, а й інших методів лікування жовчних шляхів та печінки. Дієтам 5 часто призначають дієту 5. Дієта 5 при гастродуоденіті необхідна для стабілізації та нормалізації роботи жовчних проток і печінки. Це означає значне зменшення важко розчинних жирів та використання достатньої кількості вуглеводів та білків.
- Ця дієта не включає яловичини, свинини, качки або баранини.
- Не можна їсти олію, жир, ковбасу, солону рибу, консерви та субпродукти.
- Заборонені та хлібобулочні вироби (торти, булочки та шайби).
- Дозволено додавати у свій раціон мед, варення, киселі та компот.
Дієта при ерозивному гастродуоденіті - меню
Розглядаючи, що таке ерозивний гастродуоденіт, характеризується наявністю ерозії на стінках дванадцятипалої кишки і шлунка, тому необхідно дотримуватися дієти, яка допоможе усунути вплив продуктів на слизову. Дієта при ерозивному гастродуоденіті насичує організм поживними речовинами, зменшує подразнення і сприяє швидшому травленню. дозволено:
- використовувати вершки, йогурти, сир, омлети, супи та каші;
- включати в раціон нежирне м’ясо або рибу (на пару).
Харчування при гастродуоденіті - рецепти
Монотонність і одноманітність страв може швидко, і це може призвести до відмови від продовження дієти. Харчування при загостренні гастродуоденіту можна спробувати урізноманітнити і додати нові продукти. Багато нарікають, що в меню занадто мало солодощів, але цю проблему можна усунути, наприклад, приготувавши корисний десерт з полуниці та сиру. При його приготуванні допускається вживання інших фруктів, які не заборонені при цій хворобі.
Полуниця з сиром
- півкілограма сиру;
- 300 г полуниці;
- 1 ст. молоко;
- Ваніль і цукор - за смаком.
- Змішайте сир з цукром, а потім влийте в молоко.
- Отриману суміш на батозі, додайте ванілін і шматочки полуниці.