Експертна медична стаття.
Ми звикли змінювати свій раціон частіше, коли маємо справу з ожирінням або захворюваннями травної системи. Але мало хто знає, що при лікуванні остеохондрозу остеохондроз також потребує дієти. Дієта при остеохондрозі призначається, в першу чергу, щоб не погіршити перебіг захворювання.
[1]
Яка дієта при остеохондрозі хребта?
Ця дієта досить проста і не вимагає великих дієтичних обмежень. Єдина вимога - відсутність зайвої ваги. Якщо є зайві кілограми, то на ранніх етапах дієти слід прагнути їх скинути і знизити вагу до норми.
Надмірна вага - це величезне навантаження на хребет і остеохондроз в такому стані лише погіршується. Щоб позбутися від такого навантаження, потрібно створити низькокалорійну дієту, де достатньо білкової їжі, рослинної клітковини, а також складних вуглеводів (крупи, крупи). Слід виключити з меню:
- цукор, солодощі;
- Пісочне тісто, білий хліб;
- тваринний жир (яловичий і свинячий жир, сало, масло, маргарин, олія);
- алкоголь (міцні та слабоалкогольні напої, пиво);
- Газована вода, кока-кола, лимонад;
- солоні горіхи, картопляні чіпси, закуски;
- Товсті ковбаси, копченості.
Їжте більше фруктових та овочевих страв, білого м’яса та овочів. Корисні молочні продукти.
Пийте багато води, приблизно 2 літри на день. Чиста вода не тільки допоможе швидко позбутися зайвих кілограмів, але і очистить організм від токсичних речовин, шлаків і продуктів обміну речовин, що важливо при остеохондрозі.
Дієта при шийному остеохондрозі.
Важливим моментом у дієті при шийному остеохондрозі є обмеження солі та цукру в раціоні. Під час приготування страви всі страви повинні бути трохи несолоними: спочатку вам може не сподобатися смак їжі без солі, але з часом ви звикнете, ніби це було завжди. З цукром це простіше, його можна замінити медом (якщо немає алергії).
Міцний чай і кава також відносяться до небажаних продуктів. Справа в тому, що кофеїн не дозволяє перетравлювати в організмі багато корисних і необхідних речовин: калій, кальцій, магній і натрій, що сприяє розвитку проблем з опорно-руховим апаратом. Щоб уникнути цього, чай потрібно пити неміцний, а замість кави пити цикорій, або додавати молоко або вершки до слабкої кави.
Дієта при шийному остеохондрозі повинна забезпечувати пацієнта всіма необхідними поживними речовинами та цінними речовинами, особливо мінералами (калієм, магнієм) та вітамінами C, P, PP, B¹, B². Меню включає повноцінні білки (85 г на день), жири до 40 г (переважно овочі), а також вуглеводи (складні вуглеводи до 400 г/добу).
Харчуватися під час дієти слід від 5 до 6 разів на день. Загальна добова кількість калорій становить 2500 ккал. Продукти можна варити, запікати, але переважно використовувати пароварку.
[2. 3. 4. 5]
Дієта при шийному остеохондрозі.
Мабуть, найголовніше, що обов'язково повинно бути присутнім у щоденному меню шийки матки та інших остеохондрозів - це білок. У значній кількості вони містяться в яловичині, свинині, курці, рибі та молочних продуктах, гречці, грибах та бобових. Ці продукти повинні бути у вашому щоденному меню у вигляді 2-3 порцій: решту раціону повинні займати фрукти та овочі. Таке харчування, з акцентом на білкові та рослинні компоненти, можна сміливо використовувати для профілактики остеохондрозу.
Ми вже говорили про користь вітамінів та мікроелементів при захворюваннях хребта. Але у багатьох може виникнути логічне питання: навіщо змінювати звичний раціон, якщо можна просто прийняти складний препарат із вмістом усіх вітамінних речовин. Крім того, зараз фармацевтична мережа представляє багато з цих препаратів, а деякі з них навіть рекомендуються при захворюваннях опорно-рухового апарату.
Тож ви точно можете це зробити. Але необхідно враховувати той факт, що наш організм сприймає синтетичні вітаміни набагато гірше натуральних, тому їх користь недостатня. Крім того, не змінюючи харчування та способу життя, ми продовжуємо погіршувати стан хребта: зайва вага, солона їжа, напівфабрикати, порушення обміну речовин. Тобто наша хвороба залишається, і ми просто намагаємось її «підсолодити» якимись таблетками.
Змінюючи дієту, ми усуваємо шкідливі звички в раціоні, які протягом багатьох років руйнівно впливали на наші органи та допоміжні пристрої. Ми зупиняємо патологічні процеси в хребті, поступово усуваючи пошкодження і відновлюючи тканини.
Обмежуючи їжу шкідливими солодощами, випічкою, надлишком солі, за короткий час людина почуватиметься набагато краще, оскільки поліпшення настануть не тільки в хребті, але і в організмі загалом.
[6], [7], [8], [9]
Дієта при остеохондрозі поперекового відділу хребта.
Найважливішою їжею при остеохондрозі, а також при деяких інших захворюваннях хребта є кальцій.
Які продукти містять цей елемент і які правила його вживання?
- Вік дітей - від 600 до 1000 мг.
- Підлітковий вік - 1200 мг.
- Дорослі від 16 до 45 років - 1000-1200 мг.
- Вагітні жінки та люди похилого віку: від 1400 до 2000 мг.
А скільки кальцію можна знайти в їжі?
- склянка молока або кефіру - 220-240 мг;
- скибочка твердого сиру (близько 10 г) - 103 мг;
- шматок сиру (близько 10 г) - 50 мг;
- йогуртний магазин (півсклянки) - 80 мг;
- сир натуральний (100 г) - 150 мг;
- Рибні продукти (100 г) - 50 мг;
- варене яйце (шматочки) - 55 мг;
- варена квасоля (100 г) - 120 мг;
- Вівсянка (100 г) - 65 мг;
- Волоські горіхи (100 г) - 260 мг.
Щоб компенсувати втрату кальцію, необхідно споживати щонайменше дві порції молочних продуктів, включати в меню бобові. Почніть з ранку з вівсянки або іншої каші (можна додати горіхи) або з яєчних страв. Фруктова закуска, сир, горіхи. На обід замість макаронних виробів можна приготувати овочі (тушковані, тушковані або у вигляді картопляного пюре) і не забувати про салати.
День обробки склянки кефіру або ряженки.
Ці прості способи змінити харчування не є дорогими, але вони допоможуть поліпшити обмінні процеси у вашому тілі, і хребту стане легше.
Так, і додайте в меню природні страви для артропротекції: желатин і желатин. Ці страви містять природний колаген, який просто необхідний для нашого хряща та сухожиль. Нестача колагену призводить до втрати еластичності тканин, включаючи хрящі, як у суглобах, так і в хребті.
[10], [11]
Рисова дієта при остеохондрозі.
Однією з найпопулярніших дієт при остеохондрозі є рисова дієта. Звичайно, це досить суворо, але не менш ефективно. На думку тих, хто вже пробував цю дієту, рисова дієта допомагає вивести зайву сіль з організму і навіть скинути зайві кілограми, що також важливо при остеохондрозі.
Тривалість рисової дієти при остеохондрозі становить 42 дні.
Беремо 6 порожніх банок по 0,5 л, пронумеруємо по порядку (наклейки можна приклеїти) і складаємо в банки по 2 ст. L сирого рису Далі у всі банки додаємо воду і накриваємо марлевими серветками.
Рівно через день наливаємо воду з ємності No 1. Ми міняємо рис на каструлю, заливаємо окропом і даємо варитися 5-8 хвилин. До рису ми нічого не додаємо! Варений рис слід їсти. Після цього сніданку ви не можете їсти їжу або воду протягом 4 годин.
Банку №1 після цього знову наповнюють рисом і водою і ставлять після банки №6. Наступного дня таку ж процедуру проводять із банкою №2, а потім за логічною схемою.
Рисова дієта при остеохондрозі може вплинути на роботу нирок, тому поряд із вживанням рису рекомендується пити чай з листя журавлини.
Якщо з якихось причин дієта вас не влаштовує, ви можете будь-коли припинити її.
[12], [13], [14]
Дієтичні рецепти при остеохондрозі
Псевдо-квасолевий майонез (чудовий замінник майонезу).
Нам знадобиться: 1 банка квасолі, 300 мл рафінованої олії, 1 чайна ложка вареної гірчиці, половина чайної ложки цукру, стільки ж солі, 2 столи. Столові ложки лимонного соку.
З банки квасолі додаємо трохи води, квасимо квасолю, додаємо олію, збиваємо. Потім додайте решту інгредієнтів і ще трохи збийте. Майонез готовий.
[15], [16]
Желейний десерт "пташине молоко"
Нам потрібно: какао-порошок 2 ст. Ложки, 1 склянка цукрового піску, трохи ванілі, два жовтки, 200 г варення, 0,5 л сметани, 3 ст. Столові ложки желатину, 3 склянки води, сік половини лимона.
Желатин обливають холодною водою в трьох окремих склянках по 1 ст. Ложкою, і почекайте, поки вона набрякне. Потім злегка підігрійте.
Збийте жовтки з цукром до білих піків. Додаємо лимонний сік, ваніль і перемішуємо. До тіста додати склянку сметани і перший стакан желатину, перемішати. Вилийте у форму і поставте в холодильник для застигання.
Приготуйте другий шар. Ще стакан сметани змішати з 2 ст. L цукру. До сметани додаємо тепле варення, перемішуємо і додаємо другу склянку желатину. Знову перемішайте.
Дістаємо перший холодильний шар з холодильника і заливаємо другим. Ще раз поставте в холодильник.
Для третього шару до решти сметани додайте півсклянки цукру та какао-порошку. Змішайте, додайте третю склянку желатину, ще раз перемішайте і залийте попередні 2 шари. Поставити в холодильник до застигання.
Чізкейк
Нам знадобиться: 220-240 г сиру, 40 г манної крупи, близько 100 мл окропу, 2 яйця, 70 г цукрового піску, 40 г розтопленого вершкового масла, стільки ж родзинок, ванільний цукор, столова ложка вершкової кислої та рафінованої олії та трохи емпанади. Цукрова пудра та сіль.
Манку залити окропом і залишити під кришкою. Тим часом жовтки відокремлюють і збивають з білим цукром. Додайте до сирної маси жовтково-цукрове тісто, замісіть і ванільний цукор, розтоплене масло, родзинки та листкову манку.
Відокремте білковий шейкер з кількома кристалами солі до білих піків. Обережно додати до тіста. Розкидані у формочки, змащені жиром і посипані сухарями (можуть бути великої форми). Зверху змащуємо сметаною (для скоринки).
Випікаємо приблизно півгодини при температурі 220 ° С. Після охолодження виймаємо з форми, за бажанням посипаємо солодким порошком.
[17]
Дієтичне меню при остеохондрозі.
Дієтичне меню при остеохондрозі повинно бути калорійним, збалансованим, із збагаченим складом вітамінів і мінералів. Бажано їсти їжу, приготовлену в пароварці, приблизно 6 разів на день і малими порціями.
Які продукти слід включити в меню:
- молочні продукти (незбиране молоко та молочні продукти);
- Овочеві страви, овочі. Особливий акцент слід зробити на капусті, огірках, редьці, селері, буряку;
- Фруктово-ягідні страви, включаючи киселі та компоти;
- рослинні олії;
- нежирне м’ясо;
- аспік, заливне м’ясо;
- темний хліб, сухі сухарики, булочки;
- яйця
- горіхи, насіння, кунжут;
- крупи
- морепродукти (риба, креветки, капуста, мідії);
- стояча вода
Приблизне меню дієти при остеохондрозі може виглядати так:
- Сніданок Сир, сирники або просто сир зі сметаною та фруктами, чай з шипшини.
- Перекус Трохи стиглих фруктів, або жменька змішаних горіхів, або пара сухофруктів.
- Обід Овочевий суп, можна квасоля або горох, шматок м’яса від пароварки, овочевий салат, компот.
- Високий чай Чашка йогурту з булочкою або печивом або фруктова суміш з йогуртовою начинкою.
- Вечеря Рибне філе, відварене з зерновою заправкою, або курка з салатом з помідорів та огірків, неміцний чай.
Увечері неодмінно слід випити склянку кефіру або ряженки.
[18], [19]
Відгуки про дієту при остеохондрозі.
Згідно з численними відгуками в Інтернеті, дієта при остеохондрозі не виліковує хворобу відразу і надовго, але вона принесе помітні зміни в самопочутті та стані пацієнта.
Остеохондроз - це дистрофічна зміна, він формується тривалий час, протягом декількох десятиліть, тому неможливо від них позбутися за одну мить. Звичайно, якщо ви правильно поєднуєте збалансовану дієту, лікувальну фізкультуру, воду та фізичні процедури, підтримуєте нормальну вагу і часто звертаєте увагу на свою поставу та положення тіла, особливо під час фізичних вправ, тоді ваш стан покращиться, можна сказати, до його очі.
Звичайно, ні в якому разі не слід забувати про обмеження. До заборонених продуктів належать алкоголь, сіль, спеції, жир тваринного походження, цукор, мариновані та копчені продукти.
Дієта при остеохондрозі є основою основного лікування, оскільки харчування може не тільки посилити ефект лікувальної терапії, але і зменшити несприятливий вплив ліків.
[20], [21], [22], [23], [24]